PROČ JE PRO VáS CUKR ŠPATNý? 5 DŮVODŮ - CUKROVKA

5 důvodů, proč je pro vás cukr špatný

Cukry jsou druh jednoduchého sacharidu, který se přirozeně vyskytuje v některých potravinách a nápojích. Jsou také přísadou do určitých potravin a nápojů. Konzumace příliš velkého množství cukru může vést ke zdravotním problémům, jako je zvýšení rizika přírůstku hmotnosti, cukrovky, zubních dutin a další.

Mnoho zdravých potravinářských výrobků, jako jsou mléčné výrobky, zelenina a ovoce, přirozeně obsahuje cukry. Cukr v těchto potravinách jim dodává sladší chuť.

Je důležité, aby lidé zahrnovali tyto potraviny do své stravy, protože přicházejí s řadou dalších živin, které poskytují cenné zdravotní výhody.

Výrobci však mají tendenci přidávat cukr do potravin, jako jsou obiloviny a koláče, a do některých nápojů. Právě tyto přidané cukry nebo volné cukry způsobují zdravotní problémy.

Na rozdíl od potravin a nápojů, které přirozeně obsahují cukr, ty s přidaným cukrem neposkytují žádnou nutriční hodnotu. Jsou také špatným zdrojem energie, protože trávení těla přidává cukr velmi rychle. Přílišná konzumace může v průběhu času způsobit zdravotní potíže.

Tento článek pojednává o pěti důvodech, proč jsou přidané cukry škodlivé pro zdraví.

1. Nedostatek nutriční hodnoty

Cukr neposkytuje žádné vitamíny ani minerály.

Cukr je prázdná kalorie.

Jeho přidávání do jídel a nápojů významně zvyšuje jejich obsah kalorií, aniž by to mělo jakýkoli nutriční přínos. Tělo obvykle tyto potraviny a nápoje rychle tráví. To znamená, že nejsou dobrým zdrojem energie.

Výrobky, které přirozeně obsahují cukr, se liší. Například ovoce a mléčné výrobky obsahují přírodní cukry. Tělo tyto potraviny tráví pomaleji, což z nich dělá trvalý zdroj energie.

Tyto výrobky také obvykle obsahují další živiny. Například obsahují také vlákninu a řadu vitamínů a minerálů.

Průměrný dospělý ve Spojených státech spotřebuje přibližně 308 kalorií z přidaných cukrů denně. To je mnohem víc než doporučení American Heart Association (AHA), a to 100 kalorií z přidaného cukru pro ženy a 150 kalorií pro muže.

Konzumace prázdných kalorií podkopává zdravotní výhody konzumace jiných potravin a nápojů, které mají nutriční hodnotu. Může také způsobit nerovnováhu, kde může nedostatek živin vést k dalším zdravotním komplikacím.

2. Přírůstek hmotnosti

Významným rizikem konzumace přebytečného cukru v potravě je přírůstek hmotnosti.

Ve většině případů jsou sladká jídla a nápoje kalorické. Konzumace příliš velkého množství těchto produktů povede k přírůstku hmotnosti, a to i při pravidelném cvičení. Existují přesvědčivé důkazy o tom, že přebytek dietního cukru je příčinou přibývání na váze.

Protože tělo obvykle tráví produkty obsahující přidané cukry rychleji, nevyrovnává hlad příliš dlouho. To může vést k pravidelnějšímu stravování po celý den a celkově vyššímu příjmu kalorií.

Existují také určité důkazy, které naznačují, že cukr může ovlivnit biologické cesty, které regulují hlad.

Leptin je hormon, který reguluje hlad určováním množství energie, kterou tělo potřebuje. Narušení fungování leptinu může vést k přibývání na váze a obezitě.

Studie na potkanech z roku 2011 odhalila, že dieta s vysokým obsahem tuku a cukru může vést k leptinové rezistenci. Leptinová rezistence nastává, když tělo již nereaguje správně na leptin. Autoři studie zjistili, že odstranění cukru ze stravy zvrátilo rezistenci na leptin.

Další studie z roku 2014 zjistila, že sladké nápoje mohou být konkrétním problémem rezistence na leptin.

Je důležité si uvědomit, že cukr sám o sobě nezpůsobuje přírůstek hmotnosti a obezitu. Cukr je jednou z několika příčin. Nadváha nebo obezita je výsledkem složité interakce mezi stravou, fyzickou aktivitou, genetikou a sociálními a environmentálními faktory.

Omezení množství cukru ve stravě je však jedním z nejjednodušších způsobů, jak zabránit přibývání na váze.

3. Diabetes

Pití sody nebo jiných sladkých nápojů může zvýšit riziko vzniku cukrovky.

Existuje souvislost mezi konzumací sladkých nápojů a vznikem cukrovky 2. typu.

Není pravda, že cukr způsobuje cukrovku. Vysokokalorická strava jakéhokoli druhu může vést k cukrovce 2. typu.

Ve většině případů však strava s vysokým obsahem cukru obsahuje vysoké kalorie. To může zvýšit riziko cukrovky.

Obzvláště problematické jsou sladké nápoje.

Metaanalýza údajů od 310 819 lidí zjistila, že u osob s vysokou spotřebou sladkých nápojů bylo o 26 procent vyšší riziko cukrovky typu 2 než u osob s nízkou spotřebou. Studie definovala „vysokou spotřebu“ jako jeden až dva sladké nápoje denně.

Americká diabetická asociace doporučuje vyhýbat se sladkým nápojům, aby se zabránilo cukrovce 2. typu.

Další vědecky podložené zdroje týkající se výživy naleznete v našem vyhrazeném centru.

4. Dutiny zubů

Spotřeba cukru může způsobit zubní kaz, což může vést k tvorbě dutin.

Po konzumaci cukru tvoří bakterie v ústech tenkou vrstvu plaku přes zuby. Tyto bakterie reagují s cukry přítomnými v potravinách a nápojích. Tato reakce spouští uvolňování kyseliny, která poškozuje zuby.

Je možné, že si tělo část tohoto poškození opraví samo. V průběhu času však strava s vysokým obsahem cukru způsobí trvalé škody. To může vést k zubním dutinám. Dutiny jsou prostupné otvory, které se tvoří na zubech.

Jedním z účinných způsobů prevence zubních dutin je omezení příjmu potravin s vysokým obsahem cukru.

5. Srdeční choroby

Dieta s vysokým obsahem cukru může zvýšit riziko srdečních onemocnění.

Výsledky 15leté studie naznačují, že u lidí, kteří mají ve stravě více přidaného cukru, je mnohem větší pravděpodobnost, že zemřou na srdeční onemocnění, než u lidí s minimálním obsahem přidaného cukru ve stravě.

Výzkum opět naznačuje, že sladké nápoje mohou být zvláště problematické pro zvýšení rizika srdečních onemocnění. Toto spojení může být způsobeno tím, že sladké nápoje mají vysoký obsah kalorií, neovlivňují hlad a poskytují nedostatečné množství energie.

Ačkoli existuje jasná souvislost, bude zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo možné lépe porozumět vztahu mezi cukrem a srdečními chorobami.

Přidané cukry, na které si dávejte pozor

Mnoho produktů obsahuje přidané cukry, jako je med.

Přidané cukry se mohou objevit v mnoha překvapivých produktech. Kontrola obsahu potravin před nákupem je jedním ze způsobů, jak se vyhnout přidávání cukru.

Některé etikety na potravinách však ztěžují určení, zda obsahují přidaný cukr, protože existuje mnoho různých názvů.

Některé příklady jiných názvů přidaného cukru zahrnují: