Výhody a zdravotní rizika banánů
Banány jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Obsahují základní živiny, které mohou mít ochranný dopad na zdraví.
Konzumace banánů může pomoci snížit krevní tlak a může snížit riziko rakoviny.
Tento článek pojednává o potenciálních zdravotních výhodách banánů, jako je zlepšení zdraví srdce a podpora pravidelnosti. Rovněž zkoumá možná zdravotní rizika spojená s banány lékaři.
Výhody zdraví
V následujících částech jsou vysvětleny některé možné zdravotní přínosy banánů.
Informace o výživě pocházejí z databáze amerického ministerstva zemědělství (USDA) FoodData Central.
Denní požadavky jsou od Pokyny pro stravování pro Američany na období 2015–2020. Jedná se o dospělé, ale jsou přibližné, protože hodnoty se liší podle věku a pohlaví člověka.
Krevní tlak
American Heart Association (AHA) povzbuzuje lidi, aby snížili příjem soli nebo sodíku a zvýšili spotřebu potravin obsahujících draslík. Draslík může pomoci řídit krevní tlak a snížit zátěž na kardiovaskulární systém.
Střední banán poskytuje téměř 9% denní potřeby draslíku, podle nutričních informací z výše uvedených zdrojů.
Astma
Studie z roku 2007 naznačuje, že konzumace banánů může pomoci zabránit sípání u dětí s astmatem. Jedním z důvodů může být obsah antioxidantů a draslíku v banánech. K potvrzení těchto zjištění je však zapotřebí dalšího výzkumu.
Rakovina
Laboratorní výzkumy naznačují, že lektin, bílkovina, která se vyskytuje v banánech, může pomoci zabránit růstu buněk leukémie.
Lektin působí jako antioxidant. Antioxidanty pomáhají tělu odstraňovat molekuly známé jako volné radikály. Pokud se nahromadí příliš mnoho volných radikálů, může dojít k poškození buněk, což může vést k rakovině.
V roce 2004 vědci poznamenali, že u dětí, které konzumovaly banány, pomerančový džus nebo obojí, se zdálo, že mají nižší riziko vzniku leukémie.
Autoři studie navrhli, že by to mohlo být způsobeno obsahem vitaminu C, protože také má antioxidační vlastnosti.
Zdraví srdce
Banány obsahují vlákninu, draslík, kyselinu listovou a antioxidanty, jako je vitamin C. Všechny tyto látky podporují zdraví srdce.
Recenze z roku 2017 zjistila, že lidé, kteří dodržují dietu s vysokým obsahem vlákniny, mají nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění než lidé s dietou s nízkým obsahem vlákniny. Ti, kteří konzumovali více vlákniny, měli také nižší hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) nebo „špatného“ cholesterolu.
Cukrovka
Americká diabetická asociace doporučuje jíst banány a jiné ovoce, protože obsahují vlákninu. Poznamenávají, že konzumace vlákniny může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
Autor recenze z roku 2018 dospěl k závěru, že konzumace stravy s vysokým obsahem vlákniny může snížit riziko cukrovky typu 2 a může snížit hladinu cukru v krvi u těch, kteří již tuto nemoc mají.
Trávicí zdraví
Banány obsahují vodu a vlákninu, které podporují pravidelnost a podporují zdraví trávicího ústrojí. Jeden střední banán poskytuje přibližně 10% denní potřeby vlákniny.
Banány jsou také součástí přístupu známého jako strava BRAT, kterou někteří lékaři doporučují k léčbě průjmu. BRAT znamená banány, rýži, jablečnou omáčku a toast.
Průjem může vést ke ztrátě vody a elektrolytů, jako je draslík. Banány mohou tyto živiny nahradit.
Potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou podle studie z roku 2012 vyvolat nadýmání, plyn a žaludeční křeče u lidí se zánětlivým onemocněním střev (IBD). Autoři však dospěli k závěru, že banány mohou příznaky zlepšit.
Americká Crohnova a Colitis Foundation doporučuje banán jako svačinku ve svém dietním plánu.
Zachování paměti a zlepšení nálady
Banány obsahují tryptofan, aminokyselinu, která pomáhá chránit paměť, zvyšuje schopnost člověka učit se a pamatovat si věci a reguluje náladu.
Draslík
Banány jsou bohaté na minerál draslík. Draslík pomáhá udržovat hladinu tekutin v těle a reguluje pohyb živin a odpadních produktů dovnitř a ven z buněk.
Draslík také pomáhá stahovat svaly a reagovat nervové buňky. Udržuje srdce pravidelně bít a může snížit účinek sodíku na krevní tlak.
Draslík může snižovat riziko tvorby ledvinových kamenů, jak lidé stárnou. Zdravé ledviny zase zajišťují, aby v těle zůstalo správné množství draslíku.
Jeden středně velký banán obsahuje 422 miligramů (mg) draslíku.
Nejlepší je pokusit se získat draslík z dietních zdrojů, jako jsou banány. Jinak jsou doplňky draslíku dostupné k nákupu online.
Zjistěte více o draslíku.
Výživa
Tabulka níže ukazuje množství každé živiny ve středně velkém banánu. Ukazuje také, kolik dospělý potřebuje každou živinu, podle Pokyny pro stravování pro Američany na období 2015–2020. Požadavky se liší podle pohlaví a věku jednotlivce.
Alfa a beta karoten, selen, cholin a vitamin C mají antioxidační vlastnosti.
Banány ve stravě
Čerstvé banány jsou k dispozici po celý rok. Na rozdíl od některých druhů ovoce, banány po vyzvednutí nadále dozrávají.
Banány budou při pokojové teplotě stabilně dozrávat. Aby lidé rychleji dozrávali, mohou je zkusit držet v papírovém sáčku.
Chlazené banány dozrávají pomaleji. Vnější slupka banánu v chladničce ztmavne, ale samotný banán vydrží déle neporušený.
Tipy pro podávání a stravování
Zde je několik tipů na používání banánů:
- Přidejte si na ranní cereálie nebo ovesné vločky nakrájený banán a získejte výživnější snídani.
- Zralé banány roztlačte a použijte k nahrazení másla nebo oleje v pečivu.
- Přidejte kaše do muffinů, sušenek a koláčů, abyste získali přirozeně sladkou chuť.
- Přidejte banány do smoothie.
- Vezměte si banán do práce nebo do školy na zdravé přenosné občerstvení.
Ostatní banánové výrobky
Mezi další banánové produkty patří banánové lupínky a banánový prášek.
Lidé by si měli před nákupem zkontrolovat štítek zpracovaných produktů, protože mohou obsahovat přidaný cukr, sůl nebo tuk.
Jitrocel je pikantní bratranec banánu, který je populární ve Střední Americe. Lidé potřebují uvařit jitrocel, než ho sníst. K zakoupení jsou také čipy jitrocel.
Rizika
Někteří lidé by měli dávat pozor, aby nejedli příliš mnoho banánů.
Beta-blokátory: Lékaři často předepisují tyto léky, aby snížili riziko komplikací, které spojují s kardiovaskulárními chorobami. Beta-blokátory mohou zvyšovat hladinu draslíku v krvi.
Konzumace příliš velkého množství draslíku může být škodlivá pro ty, jejichž ledviny nejsou plně funkční. Pokud ledviny nejsou schopny odstranit přebytečný draslík z krve, může to být smrtelné. Lidé, kteří používají beta-blokátory, by měli jíst jídla s vysokým obsahem draslíku, jako jsou banány, s mírou.
Co jiného byste měli vědět o beta-blokátorech? Zjistěte zde.
Alergie: Banány mohou u některých lidí vyvolat alergickou reakci. Každý, kdo má svědění, kopřivku, otoky, sípání nebo potíže s dýcháním, by měl okamžitě vyhledat lékařskou pomoc. Těžká reakce může vést k anafylaxi, která může být život ohrožující.
Migréna: Banány mohou u některých lidí vyvolat migrény.
souhrn
Banány jsou oblíbené ovoce, které obsahuje základní živiny, které pomáhají udržovat zdraví člověka.
Stojí za zmínku, že zatímco živiny v banánech mohou posílit zdraví a předcházet nemocem, konzumace banánů nemusí mít stejný dopad na všechny.
Strava bohatá na čerstvé ovoce a zeleninu však poskytne řadu základních živin, které mohou pomoci udržet člověka v pohodě.
Otázka:
Jsou banány opravdu dobré pro lidi s cukrovkou? Neobsahují hodně cukru?
A:
Lidé s cukrovkou mohou jíst banány jako součást vyvážené stravy. Obsahují přirozeně se vyskytující cukry, takže každý člověk by měl zvážit velikost porce. Polovina středního banánu se rovná jednomu výběru sacharidů nebo asi 12–15 g sacharidů.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Odpovědi představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je pouze informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.
