Omezení kalorií a cvičení mohou způsobit, že kosti budou křehčí
Omezení kalorií, zejména v kombinaci s cvičením, může podle nového výzkumu na myších způsobit, že kosti budou menší a slabší.
Naproti tomu cvičení, když jste na plně kalorické stravě, může prospívat zdraví kostí, tvrdí vědci.
Popisují své vyšetřování a jeho výsledky v nedávné době Journal of Bone and Mineral Research papír.
"Tato zjištění byla pro nás poněkud překvapením," říká hlavní autorka studie Dr. Maya Stynerová, docentka medicíny na University of North Carolina v Chapel Hill.
"Minulé studie na myších," pokračuje, "nám ukázaly, že cvičení ve spojení s normální kalorickou stravou a dokonce i vysoce kalorickou stravou je dobré pro zdraví kostí."
"Nyní se učíme, že to neplatí pro cvičení spolu s kalorickou dietou," dodává.
Zdraví kostí a osteoporóza
Kosti nejsou inertní materiály, ale jsou velmi živé; neustále se obnovuje. V dětství se tvorba nové kosti odehrává rychleji než odstranění staré kosti, což má za následek větší, těžší a hustší kosti.
Tvorba kostí pokračuje v předstihu nad odstraněním kostí až do věku 20–30 let, přičemž u většiny lidí dosahuje vrcholu.
Většina lidí může minimalizovat úbytek kostní hmoty, který začíná kolem třetího desetiletí života.
Mohou to dělat pravidelným cvičením, nekouřit, nepít příliš mnoho alkoholu a dbát na to, aby ve stravě měli dostatečné množství vitaminu D a vápníku.
Osteoporóza nastává, když je tvorba kostí příliš pomalá, když je odstraňování příliš rychlé, nebo obojí. Stav, který má tendenci postihovat ženy častěji než muže, oslabuje kosti a zvyšuje pravděpodobnost jejich zlomenin.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) postihuje osteoporóza přibližně 25% žen a 5% mužů ve věku 65 let a starších.
Vědci naznačují, že jedním z důvodů, proč je osteoporóza častější u žen, je skutečnost, že jejich kosti mají tendenci být menší a tenčí. Dalším důvodem může být to, že menopauza přináší náhlý pokles estrogenu, hormonu, který může chránit kosti.
Dr. Styner naznačuje, že nové poznatky by mohly být zvláště relevantní pro ženy, protože s věkem se jejich zdraví kostí začíná přirozeně zhoršovat.
"Váš příjem kalorií a cvičení mohou mít velký vliv na sílu vašich kostí a vaše riziko zlomeniny nebo zlomeniny," varuje.
Omezení kalorií a cvičení
Při vyšetřování se Dr. Styner a jeho kolegové zaměřili na tuk v kostní dřeni. Vědci plně nerozumí tomu, jak tento typ tuku funguje. Mají podezření, že je škodlivý pro kosti u lidí a jiných savců.
Předchozí studie naznačují, že nižší hladiny tuku v kostní dřeni jsou obvykle známkou dobrého zdraví kostí.
V dřívější práci Dr. Styner zkoumal, jak spotřeba kalorií souvisí s tukem v kostní dřeni a jak může cvičení ovlivnit tento odkaz.
Tyto studie například ukázaly, že hladiny tuku v kostní dřeni stoupají, když nadměrná konzumace kalorií vede k obezitě.
Zjistili také, že když cvičily myši s normální hmotností a myši s obezitou, způsobilo to pokles jejich tuku v kostní dřeni a zlepšilo jejich hustotu kostí.
Účelem nové studie bylo zjistit, co se stane s tukem v kostní dřeni a zdravím kostí během omezení kalorií.
Vědci rozdělili myši do dvou skupin. Krmili jednu skupinu pravidelnou stravou a druhou kalorickou dietu obsahující o 30% méně kalorií než běžná strava.
Myši s omezeným příjmem kalorií dostaly doplňky minerálů a vitamínů, aby se tyto dávky živin shodovaly s příjmy myší při normální stravě.
Tým poté myši znovu rozdělil na sedavé a cvičební podskupiny a sledoval je po dobu 6 týdnů.
Tak vznikly čtyři skupiny myší na čtyřech různých vzorcích stravy a cvičení:
- pravidelná strava bez cvičení
- kalorická strava bez cvičení
- pravidelná strava s běžeckým cvičením
- kalorická dieta s běžeckým cvičením
„Negativní účinky na zdraví kostí“
Výsledky ukázaly, že ačkoliv myši s omezením kalorií hubly, jejich hladina tuku v kostní dřeni významně vzrostla. U těchto myší došlo také ke snížení množství kostí.
Vědci dospěli k závěru, že úbytek kostní hmoty u myší s omezeným příjmem kalorií byl způsoben samotným snížením kalorií a nedostatkem živin, protože myši měly stejný příjem vitamínů a minerálů jako jejich protějšky v běžné stravě.
Tým zjistil, že jak se očekávalo z předchozích studií, přidání cvičení k omezení kalorií vedlo ke snížení tuku v kostní dřeni. Neočekávaně to však také vedlo ke snížení celkového množství a kvality kosti.
Vědci byli překvapeni, když zjistili, že za podmínek omezení kalorií se zdá, že cvičení činí kosti křehčími - ne robustnějšími.
Již plánují další vyšetřování, aby lépe porozuměli funkci tuku v kostní dřeni. Zejména se chtějí dozvědět o základních mechanismech, které způsobují, že strava a cvičení vyvolávají účinky, které našli.
"Podíváme-li se na to z lidské perspektivy, může mít i nízkokalorická strava, která je velmi výživně zdravá, negativní účinky na zdraví kostí, zejména ve spojení s cvičením."
Dr. Maya Styner
