NEMŮŽETE UDRŽET VáHU? TO MŮŽE BýT DŮVOD

Určitě je frustrující, když se snažíme zůstat fit a zdraví tím, že se zbavíme nadváhy, a naše těla se proti nám vzbouří. "Proč po dietě opět nabereme na hmotnosti?" je otázka, na kterou se odborníci na výživu snaží odpovědět, a nová studie nyní nabízí nové poznatky.

Čím to je, že po obdobích přerušovaného půstu tak snadno opět nabereme na váze? Může to být všechno až na jeden protein, ukazuje nová studie.

Nedávné studie ukázaly, že navzdory našemu úsilí o hubnutí máme tendenci tyto kilogramy přibírat hned poté, co náš dietní program skončí.

Některé studie také naznačují, že důvod, proč naše těla tvrdohlavě trvají na ukládání přebytečného tuku, může být způsoben hluboce zakořeněnými biologickými mechanismy.

Nyní vědci z Monash University v Melbourne v Austrálii objevili dalšího klíčového hráče v komplexním mechanismu udržování hmotnosti: protein zvaný karnitin acetyltransferáza (Crat).

Prof. Zane Andrews a tým pracovali s myšmi a všimli si, že protein Crat - který se také nachází v lidském těle - se zdá, že hraje rozhodující roli při regulaci ukládání tuku v těle.

Zjistili, že tento protein byl obzvláště citlivý v souvislosti s opakovanou dietou - nebo „jo-jo dietou“ - která podle všeho podmínila tělo, aby se „zásobilo“ na období půstu, které se registrují jako nebezpečná situace nedostatku zdrojů.

Zjištění týmu byla zveřejněna počátkem tohoto týdne v časopise Zprávy buněk.

Automatická reakce na hladomor

Autoři studie vysvětlují, že problém s dietou spočívá v tom, že z evolučního hlediska spouští signály v našich tělech, aby říkaly, že zažíváme období nedostatku potravin.

Když tedy skončí období kontrolovaného půstu, jsou naše těla podmíněna ukládáním co největšího množství tuku, aby se to mohlo později proměnit v energii - až budeme moci znovu zažít „hladomor“.

To platí zejména v případě jo-jo diet; spouští „poplašný systém“ našich těl.

Vědci si při svých experimentech s myšmi všimli, že jeden konkrétní protein, Crat, byl klíčem k „informování“ těla o tom, zda bude nebo nebude nadále uchovávat tuk v podmínkách jo-jo stravy.

Tento protein byl nalezen v mozkových buňkách myší, které zpracovávají pocit hladu a poté pomáhají regulovat příjem a spotřebu kalorií.

Když však vědci vypnuli gen, který kóduje tento protein u některých zvířat, zjistili, že mechanismus přírůstku hmotnosti byl okamžitě ovlivněn.

Tyto myši, když byly vystaveny jo-jo stravě, vyčerpaly zásoby tuku mnohem rychleji než jejich protějšky s aktivním genem Crat.

To vedlo profesora Andrewse a jeho kolegy k hypotéze, že pokud najdeme způsob, jak vypnout aktivitu bílkovin u lidí, pak bychom mohli zabránit tomu, aby tělo vnímalo dietu jako známku hrozícího hladovění, a tak čelilo obvyklé odezvě.

"Manipulace s tímto proteinem nabízí příležitost oklamat mozek a nenahrazovat ztracenou váhu zvýšenou chutí k jídlu a ukládáním tuku," vysvětluje profesor Andrews.

Kromě toho, pokud lze vyvinout terapii zaměřenou na Crata, bylo by to užitečné nejen při léčbě obezity, ale také při potírání dalších metabolických stavů s ní spojených - včetně diabetu 2. typu.