Mohl by přírodní cukr chránit před cukrovkou?
Koncept cukru používaný k ochraně před metabolickým syndromem se zdá být přitažlivý, ale podle nové studie může být přínosem jeden konkrétní přírodní cukr.
Když se stavy jako obezita, cukrovka, tukové onemocnění jater a hypertenze shlukují dohromady, označuje se to jako metabolický syndrom.
Každá z těchto podmínek individuálně zvyšuje riziko dalších problémů, včetně ischemické choroby srdeční, rakoviny a cévní mozkové příhody.
Když však dorazí společně, toto riziko se ještě zesílí.
Lidé s metabolickým syndromem také mají tendenci mít vyšší hladiny triglyceridů v krvi, které mohou nakonec ucpat tepny ve stavu známém jako ateroskleróza.
Ve Spojených státech stoupá prevalence metabolického syndromu; ovlivnilo 25,3 procenta dospělých v USA v letech 1988–1994 a v letech 2007–2012 vzrostlo na 34,2 procenta.
Najít spolehlivý způsob řešení metabolického syndromu a jeho součástí je náročné. Nyní vědci z Washington University School of Medicine v St. Louis, MO, poskytli nový pohled a inovativní cestu k potenciálnímu zásahu.
Jejich výzkum se točil kolem působení přírodního cukru: trehalózy. Jejich nejnovější poznatky jsou publikovány v časopise JCI Insight.
Co je trehalóza?
Trehalóza je přírodní cukr syntetizovaný některými bakteriemi, houbami, rostlinami a zvířaty. Pravidelně se používá průmyslově - zejména v potravinách a kosmetice.
V nejnovější studii vědci krmili trehalózu myším prostřednictvím jejich vody a zjistili, že způsobila řadu změn, které by teoreticky byly prospěšné pro lidi s metabolickým syndromem.
Zdálo se, že těchto výhod dosahuje blokováním glukózy z jater, a tím aktivací genu zvaného ALOXE3, který zlepšuje citlivost na inzulín.
Aktivace ALOXE3 také spouští spalování kalorií a zároveň snižuje hromadění tuků a přibývání na váze. Hladiny tuku a cholesterolu v krvi také poklesly u myší krmených tímto cukrem.
Účinky jsou podobné účinkům pozorovaným během půstu. U myší vlastně hladování také spouští ALOXE3 v játrech. Zdá se, že trehalóza napodobuje příznivé účinky půstu, aniž by bylo nutné omezovat stravu.
„Dozvěděli jsme se, že tento gen, ALOXE3,“ uvádí spoluautor studie Dr. Brian DeBosch, „zlepšuje citlivost na inzulín stejným způsobem, jako běžné inzulínové léky - zvané thiazolidindiony - zvyšují citlivost na inzulín.“
"A," dodává, "jsme ukázali, že aktivaci ALOXE3 v játrech spouští jak trehalóza, tak půst, možná ze stejného důvodu: zbavení jater glukózy."
"Naše data naznačují, že půst - nebo podávání trehalózy s normální stravou - spouští játra, aby změnilo způsob, jakým prospěšně zpracovává živiny."
Dr. Brian DeBosch
Budoucí výhody
Pokud vezmeme tyto výsledky k jejich přirozenému závěru, je možné, že jednoho dne bude možné využívat výhod půstu, aniž bychom museli omezovat stravu. Než se však dostaneme před sebe, čekají nás výzvy.
Například trehalóza má dvě molekuly glukózy; během průchodu gastrointestinálním traktem může být molekula rozložena na své základní molekuly glukózy. Pokud k tomu dojde, bylo by to kontraproduktivní.
Aby se zabránilo tomuto úskalí, vědci zkoumali související cukr zvaný laktotrehalosa. Zjistili, že tato molekula je nepropustná pro trávicí enzymy, ale přesto spouští aktivitu ALOXE3.
Laktotrehalóza ve skutečnosti inhibuje enzym, který štěpí trehalózu a může cestovat střevem, aniž by se rozkládal. Vzhledem k tomu, že se dostane do střev bez poškození, může dokonce fungovat jako prebiotikum tím, že povzbudí střevní bakterie k rozkvětu.
Ačkoli nedávný výzkum byl prováděn na myších, je těžké se nenechat překvapit, že určitý typ cukru může nakonec pomoci zmírnit některá poškození způsobená metabolickým syndromem.
Současně je důležité si uvědomit, že bude zapotřebí mnohem více práce, než budeme moci s jistotou říci, že bude stejně přínosem pro lidi.
