Potraviny k jídlu a vyhýbejte se dietě s nízkým obsahem purinů

Zdravotničtí pracovníci často doporučují dietu s nízkým obsahem purinu pro lidi, kteří mají dnu, ledvinové kameny nebo podobnou poruchu.

Dieta zahrnuje omezení nebo vyloučení příjmu určitých potravin a nápojů ve prospěch zdravějších alternativ.

Zatímco nízko purinová strava je navržena tak, aby zmírnila příznaky určitých nemocí, může také zlepšit celkové zdraví a pohodu.

V tomto článku se dozvíte, která jídla by měl člověk s nízko purinovou dietou jíst a kterým by se měl vyhnout.

Co je nízko purinová strava?

Nízko purinová strava by měla zahrnovat hodně zeleniny a celých plodů.

Puriny jsou organické sloučeniny, které nejsou nutně škodlivé. Ve skutečnosti je přirozené, že tělo neustále obsahuje určité puriny.

Puriny se však rozpadají na odpadní látku zvanou kyselina močová. Většina kyseliny močové se neškodně rozpouští v krvi, než ji ledviny filtrují a odstraňují z těla.

Rozklad purinů je zodpovědný za asi 15 procent kyseliny močové v těle.

Když hladina kyseliny močové překročí množství, které tělo dokáže zpracovat, může kyselina vytvářet v krvi krystaly. Mohou způsobit dnu, ledvinové kameny a další problémy.

Nízko purinová strava pomáhá minimalizovat počet purinů v těle a snižovat množství kyseliny močové v krvi.

Úspěšná nízkopurinová strava má dvě klíčové součásti. První zahrnuje rozpoznání a vyloučení potravin, které obsahují vysoké množství purinů.

Druhá spočívá ve změně stravy, aby se tělo efektivněji zbavilo kyseliny močové.

Komu může prospět nízko purinová strava?

Krystaly kyseliny močové mohou tvořit ledvinové kameny nebo způsobit dnu, pokud se hromadí v kloubech a šlachách.

Podle Americké akademie rodinných lékařů může nízko purinová strava snížit hladinu kyseliny močové v krvi a snížit riziko závažných komplikací.

Lidé s vysokou hladinou kyseliny močové v krvi mají stav zvaný hyperurikémie a může pomoci nízko purinová strava.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Potraviny, které obsahují vysoké množství purinů, zahrnují:

• divoká zvěř, jako je telecí maso, zvěřina a kachna
• červené maso
• některé mořské plody, včetně tuňáka, sardinek, ančoviček, sleďů, mušlí, tresky, lastur, pstruhů a tresky jednoskvrnné
• orgánové maso, jako jsou játra, ledviny a brzlíky, které jsou známé jako sladké pečivo

Jiné potraviny a nápoje mohou změnit způsob, jakým tělo zadržuje nebo vylučuje kyselinu močovou.

Osoba by měla výrazně omezit nebo se vyhnout následujícím potravinám, aby pomohla tělu efektivněji zpracovávat puriny:

• Potraviny s vysokým obsahem tuku: Tuk zadržuje kyselinu močovou v ledvinách, takže by se člověk měl vyhýbat smaženým potravinám, plnotučným mléčným výrobkům, bohatým dezertům a dalším potravinám s vysokým obsahem tuku.
• Alkohol: Pivo a whisky mají vysoký obsah purinů, ale některé výzkumy ukazují, že veškerá konzumace alkoholu může zvýšit hladinu kyseliny močové. Alkohol také způsobuje dehydrataci, což omezuje schopnost těla vyplavovat kyselinu močovou.
• Sladené nápoje: Fruktóza je složkou mnoha slazených nápojů, včetně ovocných džusů a limonád, a přílišná konzumace znamená pro člověka riziko dny.

Potraviny k jídlu

Celozrnný chléb je dobrou volbou pro lidi s nízko purinovou dietou.

Lidé s dietou s nízkým obsahem purinů si stále mohou pochutnat na spoustě jídel a nápojů. Mezi dobré volby patří:

• Voda: Pobyt hydratovaný pomáhá ledvinám odstraňovat kyselinu močovou z krevního řečiště a těla.
• Nízkotučné mléčné výrobky: Možnosti s nízkým obsahem tuku a bez tuku jsou nejlepší pro potraviny, jako je mléko, sýry, jogurty a mražené jogurty.
• Zrna a škrob: Patří sem potraviny jako chléb, těstoviny, rýže a brambory. Upřednostňujte celozrnné výrobky.
• Ovoce a zelenina: Veškerá zelenina je zdravá a člověk by měl upřednostňovat celé ovoce a džusy bez přidaného cukru.
• Vitamin C: Mezi dobré zdroje vitaminu C patří grapefruit, pomeranče, ananas, jahody, paprika, rajčata a avokádo.
• Štíhlá bílkovina: Lékaři nevěří, že malé nebo střední množství drůbeže a ryb zvýší hladinu purinů.
• Vejce: Osoba by však měla konzumovat pouze mírné množství.
• Káva, čaj, sycené nápoje.

Další tipy

Zatímco nízko purinová strava může pomoci předcházet ledvinovým kamenům nebo vzplanutí dny, strava není lékem na žádný z těchto stavů. Osoba by měla prodiskutovat další možnosti léčby s lékařem.

Léky mohou také pomoci snížit chronicky vysoké hladiny kyseliny močové. Dva běžné léky, které lékaři předepisují, jsou probenecid a alopurinol. Tyto léky mohou dlouhodobě regulovat hladinu kyseliny močové.

Nízko purinová strava nemůže zmírnit vzplanutí dny, když se to děje, ale mohou vám pomoci volně prodejné léky, jako je naproxen (Aleve). K dispozici jsou také léky na předpis.

Existují také vědecké důkazy o tom, že středomořská strava může snížit hladinu kyseliny močové. Středomořská strava zahrnuje konzumaci hlavně ryb, ořechů, ovoce, zeleniny, luštěnin a celozrnných výrobků.

Závěr

Nízko purinová strava může snížit hladinu kyseliny močové. Může také pomoci lidem s nadváhou nebo obezitou zhubnout. Tyto změny mohou zabránit ledvinovým kamenům a vzplanutí dny.

Než se pustíte do nové stravy, vždy si promluvte s lékařem, zejména s dietou zaměřenou na řešení zdravotních problémů.

Lékař může poskytnout tipy a může doporučit další lékařské ošetření ke snížení příznaků.