Jak tmavá čokoláda může posílit zdraví mozku, imunitu
Chcete posílit své duševní a fyzické zdraví? Vědci navrhují chutnou strategii: jíst malé množství tmavé čokolády. Nové studie osvětlují, jak by tmavá čokoláda mohla zlepšit zdraví našeho mozku a posílit náš imunitní systém.
Lékařské zprávy dnes pravidelně informujte o mnoha studiích, které oceňují přínosy konzumace čokolády pro zdraví - samozřejmě s mírou.
Jedna taková studie spojovala čokoládu s nižším rizikem nepravidelného srdečního rytmu, zatímco jiný výzkum spojoval chutnou pochoutku se sníženou pravděpodobností cukrovky a srdečních onemocnění.
Obecně platí, že čím tmavší je čokoláda, tím větší jsou zdravotní výhody; tmavá čokoláda obsahuje vyšší hladiny flavonoidů, což je třída antioxidantů, které mohou chránit naše buňky před poškozením a snižovat zánět.
Dvě malé studie - nedávno představené na experimentální biologii 2018, která se konala v San Diegu v Kalifornii a mají být zveřejněny v FASEB Journal - poskytnout další důkazy o tom, jak může být tmavá čokoláda pro nás dobrá.
Obě studie vedl Lee Berk, který je proděkanem pro výzkum na School of Allied Health Profession ve společnosti Loma Linda v Kalifornii.
Berk a jeho kolegové zkoumali, jak by konzumace malého množství tmavé čokolády obsahující 70 procent kakaa mohla mít pozitivní vliv na mozek a imunitní systém.
Tmavá čokoláda „zvyšuje neuroplasticitu“
Do první studie vědci zapsali pět zdravých subjektů ve věku 22–40 let. Každý účastník snědl 48 gramů tmavé čokolády (70 procent kakaa a 30 procent organického třtinového cukru), což odpovídá jedné malé čokoládové tyčince.
Před konzumací čokolády a přibližně 30 minut a 120 minut po ní byla mozková aktivita subjektů měřena pomocí elektroencefalografie.
Tým zjistil, že konzumace tmavé čokolády vedla k příznivému zvýšení frekvence gama v mozkových kortikálních oblastech mozku, což jsou oblasti zapojené do paměti a smyslového zpracování.
"Navrhujeme, aby tato superpotravina se 70 procenty kakaa zvyšovala neuroplasticitu pro výhody chování a zdraví mozku," píší autoři studie.
Zjištění jsou „povzbudivá“
Druhá studie zahrnovala pět zdravých dospělých ve věku 25–50 let. Byli požádáni, aby jedli 48 gramů tmavé čokolády denně, celkem 8 dní.
Na počátku studie byly účastníkům odebrány vzorky krve. Následné vzorky krve byly odebrány 2 hodiny po požití čokolády každý den a také 7 dní po základní linii.
Krevní vzorky byly analyzovány za účelem stanovení, jak konzumace čokolády ovlivňuje expresi genů spojených s aktivitou imunitního systému.
Bylo zjištěno, že konzumace tmavé čokolády vedla ke zvýšení exprese genů zapojených do aktivace T buněk, což jsou bílé krvinky, které nám pomáhají v boji proti infekcím a nemocem.
Vědci také zjistili, že příjem tmavé čokolády zvyšuje expresi genů spojenou s nervovou signalizací a smyslovým vnímáním.
Berk a kolegové poznamenávají, že je zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo možné přesně pochopit, co zjištění těchto dvou studií znamenají pro zdraví mozku a imunitního systému, ale věří, že výsledky jsou slibné.
"Je to poprvé, co jsme zkoumali dopad velkého množství kakaa v dávkách tak malých, jako je běžná čokoládová tyčinka, na člověka po krátkou nebo dlouhou dobu, a zjištění nás k tomu povzbuzuje," říká Berk.
"Tyto studie nám ukazují, že čím vyšší je koncentrace kakaa, tím pozitivnější je dopad na poznání, paměť, náladu, imunitu a další příznivé účinky."
Lee Berk
