Jak může strava vést k nespavosti
Nespavost může mít vážný dopad na zdraví a pohodu člověka. Nyní studie žen ve věku 50 a více let zjistila, že některé části stravy s největší pravděpodobností přispívají k této poruše spánku.
Nespavost postihuje mnoho lidí po celém světě. Podle Národní spánkové nadace až 40% lidí ve Spojených státech každý rok pociťuje některé příznaky nespavosti.
Vědci to náležitě vzali na vědomí, protože četné studie naznačují, že nespavost není jen mírnou nepříjemností: může být ve skutečnosti spojena s mnoha dalšími negativními zdravotními výsledky.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) je krátká doba spánku a narušení spánku spojena s kardiovaskulárními problémy, cukrovkou a depresí.
Z tohoto důvodu odborníci hledali způsoby prevence nebo léčby nespavosti a dalších poruch spánku - počínaje hledáním všech možných příčin.
Stávající výzkum již upozornil na skutečnost, že strava může ovlivnit kvalitu spánku člověka. Nyní studie z Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons v New Yorku naznačuje, že strava s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů - zejména přidaných cukrů - je spojena s vyšším rizikem nespavosti. Alespoň se to zdá být u žen ve věku 50 let a starších.
Výzkumný tým uvádí tato zjištění ve studijním dokumentu, který se nyní objevuje v American Journal of Clinical Nutrition.
„Nespavost se často léčí kognitivně behaviorální terapií nebo léky, ale ty mohou být drahé nebo mohou mít vedlejší účinky,“ vysvětluje hlavní autor studie James Gangwisch, Ph.D.
Dodává však: „Při identifikaci dalších faktorů, které vedou k nespavosti, můžeme najít přímé a nízkonákladové intervence s méně potenciálními vedlejšími účinky.“
Možný základní mechanismus
Vědci pracovali s údaji 53 069 účastnic ve věku 50–79 let, z nichž všechny se zapsaly do pozorovací studie Iniciativy pro zdraví žen v období od září 1994 do prosince 1998.
Abychom pochopili, zda skutečně existuje souvislost mezi výběrem stravy a rizikem nespavosti, vyšetřovatelé hledali jakékoli souvislosti mezi různými dietami a poruchami spánku.
Gangwisch a kolegové zjistili souvislost mezi vyšším rizikem nespavosti a stravou bohatou na rafinované sacharidy. To zahrnuje potraviny s přidanými cukry, sodou, bílou rýží a bílým chlebem.
Vědci varují, že z jejich analýzy nebylo jasné, zda konzumace rafinovaných sacharidů vedla k nespavosti, nebo že lidé, kteří měli nespavost, častěji konzumovali rafinované sacharidy, zejména sladké potraviny.
Všimnou si však, že existuje možný základní mechanismus, který by mohl vysvětlit přidané cukry způsobující narušení spánku.
"Když se rychle zvýší hladina cukru v krvi, vaše tělo reaguje uvolňováním inzulínu a výsledný pokles hladiny cukru v krvi může vést k uvolňování hormonů, jako je adrenalin a kortizol, které mohou narušovat spánek," vysvětluje Gangwisch.
Proč ovoce neovlivní spánek
Autoři studie také vysvětlují, proč ne všechny potraviny, které obsahují cukr, povedou ke stejnému účinku. Ovoce a zelenina - které přirozeně obsahují cukr - pravděpodobně nezvýší hladinu cukru v krvi téměř tak rychle jako potraviny obsahující přidané cukry.
Je to proto, že tyto přírodní potraviny mají také vysoký obsah vlákniny, což znamená, že tělo vstřebává cukr pomaleji, což zabraňuje prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi.
Účastnice, které měly stravu bohatou na zeleninu a celé ovoce - ale nikoli ovocné šťávy - ve skutečnosti neměly zvýšené riziko nespavosti.
"Celé ovoce obsahuje cukr, ale vláknina v nich zpomaluje rychlost vstřebávání, aby pomohla zabránit prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi," říká Gangwisch.
"To naznačuje, že stravovacím viníkem spouštějícím nespavost žen byly vysoce zpracované potraviny, které obsahují větší množství rafinovaných cukrů, které se v potravinách přirozeně nenacházejí."
James Gangwisch, Ph.D.
Vědci pracovali pouze s ženami ve věku 50 a více let, ale věří, že by se tato zjištění mohla vztahovat i na muže a lidi jiného věku. Do budoucna tvrdí, že tuto myšlenku stojí za prozkoumání v podrobnějších studiích.
„Na základě našich zjištění bychom potřebovali randomizované klinické studie, abychom zjistili, zda lze dietní intervenci zaměřenou na zvýšení spotřeby celých potravin a komplexních sacharidů použít k prevenci a léčbě nespavosti,“ uzavírá Gangwisch.
