Jak oxidační stres působí na tělo?
Oxidační stres je nerovnováha volných radikálů a antioxidantů v těle, která může vést k poškození buněk a tkání. Oxidační stres se vyskytuje přirozeně a hraje roli v procesu stárnutí.
Velké množství vědeckých důkazů naznačuje, že dlouhodobý oxidační stres přispívá k rozvoji řady chronických stavů. Mezi takové stavy patří rakovina, cukrovka a srdeční choroby.
V tomto článku zkoumáme, co je to oxidační stres, jak působí na tělo a jak ho snížit.
Co je oxidační stres?
Oxidační stres může nastat v případě nerovnováhy volných radikálů a antioxidantů v těle.
Buňky těla produkují volné radikály během normálních metabolických procesů. Buňky však také produkují antioxidanty, které tyto volné radikály neutralizují. Tělo je obecně schopné udržovat rovnováhu mezi antioxidanty a volnými radikály.
Několik faktorů přispívá k oxidačnímu stresu a nadměrné produkci volných radikálů. Mezi tyto faktory patří:
- strava
- životní styl
- jisté podmínky
- faktory prostředí, jako je znečištění a záření
Přirozená imunitní odpověď těla může také dočasně vyvolat oxidační stres. Tento typ oxidačního stresu způsobuje mírný zánět, který zmizí poté, co imunitní systém bojuje s infekcí nebo opraví zranění.
Nekontrolovaný oxidační stres může urychlit proces stárnutí a může přispět k rozvoji řady podmínek.
Chcete-li zjistit další informace a zdroje založené na důkazech pro zdravé stárnutí, navštivte naše specializované centrum.
Co jsou volné radikály?
Volné radikály, včetně reaktivních forem kyslíku, jsou molekuly s jedním nebo více nepárovými elektrony. Mezi příklady volných radikálů patří:
- superoxid
- hydroxylový radikál
- radikál oxidu dusnatého
Buňky obsahují malé struktury zvané mitochondrie, které vytvářejí energii ve formě adenosintrifosfátu (ATP).
Mitochondrie kombinují kyslík a glukózu za vzniku oxidu uhličitého, vody a ATP. Volné radikály vznikají jako vedlejší produkty tohoto metabolického procesu.
Vnější látky, jako je cigaretový kouř, pesticidy a ozon, mohou také způsobit tvorbu volných radikálů v těle.
Co jsou antioxidanty?
Antioxidanty jsou látky, které neutralizují nebo odstraňují volné radikály darováním elektronu. Neutralizační účinek antioxidantů pomáhá chránit tělo před oxidačním stresem. Příklady antioxidantů zahrnují vitamíny A, C a E.
Stejně jako volné radikály pocházejí antioxidanty z několika různých zdrojů. Buňky přirozeně produkují antioxidanty, jako je glutathion.
Strava člověka je také důležitým zdrojem antioxidantů. Potraviny, jako je ovoce a zelenina, poskytují mnoho základních antioxidantů ve formě vitamínů a minerálů, které si tělo nedokáže samo vytvořit.
Účinky oxidačního stresu
Účinky oxidačního stresu se liší a nejsou vždy škodlivé. Například oxidační stres, který je výsledkem fyzické aktivity, může mít příznivé regulační účinky na tělo.
Cvičení zvyšuje tvorbu volných radikálů, což může způsobit dočasný oxidační stres ve svalech. Volné radikály vytvořené během fyzické aktivity však regulují růst tkání a stimulují produkci antioxidantů.
Mírný oxidační stres může také chránit tělo před infekcemi a nemocemi. Ve studii z roku 2015 vědci zjistili, že oxidační stres omezuje šíření buněk rakoviny melanomu u myší.
Dlouhodobý oxidační stres však poškozuje buňky těla, bílkoviny a DNA. To může přispět ke stárnutí a může hrát důležitou roli při vývoji řady podmínek.
Níže uvádíme některé z těchto podmínek:
Chronický zánět
Oxidační stres může způsobit chronický zánět.
Infekce a poranění spouští imunitní reakci těla. Imunitní buňky zvané makrofágy produkují volné radikály a bojují proti napadajícím zárodkům. Tyto volné radikály mohou poškodit zdravé buňky a vést k zánětu.
Za normálních okolností zánět zmizí poté, co imunitní systém eliminuje infekci nebo opraví poškozenou tkáň.
Oxidační stres však může také vyvolat zánětlivou reakci, která zase produkuje více volných radikálů, což může vést k dalšímu oxidačnímu stresu a vytvořit tak cyklus.
Chronický zánět způsobený oxidačním stresem může vést k několika stavům, včetně cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění a artritidy.
Neurodegenerativní onemocnění
Účinky oxidačního stresu mohou přispívat k několika neurodegenerativním stavům, jako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.
Mozek je obzvláště citlivý na oxidační stres, protože mozkové buňky vyžadují značné množství kyslíku. Podle recenze z roku 2018 mozek spotřebovává 20 procent z celkového množství kyslíku, které si tělo potřebuje k vlastní spotřebě.
Mozkové buňky používají kyslík k provádění intenzivních metabolických činností, které generují volné radikály. Tyto volné radikály pomáhají podporovat růst mozkových buněk, neuroplasticitu a kognitivní funkce.
Během oxidačního stresu mohou přebytečné volné radikály poškodit struktury uvnitř mozkových buněk a dokonce způsobit buněčnou smrt, což může zvýšit riziko Parkinsonovy choroby.
Oxidační stres také mění základní proteiny, jako jsou amyloid-beta peptidy. Podle jednoho systematického přehledu z roku 2018 může oxidační stres tyto peptidy upravit způsobem, který přispívá k akumulaci amyloidových plaků v mozku. Toto je klíčový ukazatel Alzheimerovy choroby.
Podmínky spojené s oxidačním stresem
Oxidační stres může hrát roli při vývoji řady podmínek, včetně:
- rakovina
- Alzheimerova choroba
- Parkinsonova choroba
- cukrovka
- kardiovaskulární stavy, jako je vysoký krevní tlak, ateroskleróza a mrtvice
- zánětlivé poruchy
- syndrom chronické únavy
- astma
- mužská neplodnost
Rizikové faktory pro oxidační stres
Mezi faktory, které mohou zvýšit riziko dlouhodobého oxidačního stresu, patří:
- obezita
- diety s vysokým obsahem tuku, cukru a zpracovaných potravin
- vystavení záření
- kouření cigaret nebo jiných tabákových výrobků
- konzumace alkoholu
- některé léky
- znečištění
- vystavení pesticidům nebo průmyslovým chemikáliím
Prevence
Je důležité si uvědomit, že tělo potřebuje jak volné radikály, tak antioxidanty. Mít příliš mnoho nebo příliš málo z nich může vést ke zdravotním problémům.
Životní styl a dietní opatření, která mohou pomoci snížit oxidační stres v těle, zahrnují:
- vyváženou a zdravou stravu bohatou na ovoce a zeleninu
- omezení příjmu zpracovaných potravin, zejména těch s vysokým obsahem cukrů a tuků
- pravidelně cvičit
- přestat kouřit
- snížení stresu
- zamezení nebo snížení expozice znečištění a agresivním chemikáliím
Udržování zdravé tělesné hmotnosti může pomoci snížit oxidační stres. Podle systematického přehledu z roku 2015 nadbytečné tukové buňky produkují zánětlivé látky, které vyvolávají zvýšenou zánětlivou aktivitu a produkci volných radikálů v imunitních buňkách.
souhrn
Oxidační stres je stav, ke kterému dochází, když je v buňkách těla přebytek volných radikálů. Tělo produkuje volné radikály během normálních metabolických procesů.
Oxidační stres může poškodit buňky, bílkoviny a DNA, což může přispět ke stárnutí. Může také hrát roli při vývoji řady zdravotních stavů, včetně cukrovky, rakoviny a neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
Tělo přirozeně produkuje antioxidanty, aby působilo proti těmto volným radikálům. Strava člověka je také důležitým zdrojem antioxidantů.
Určitý životní styl a změny ve stravování mohou pomoci snížit oxidační stres. Mezi ně patří udržení zdravé tělesné hmotnosti, pravidelné cvičení a vyvážená a zdravá strava bohatá na ovoce a zeleninu.
