Jak cvičení říká mozku, aby potlačil chuť k jídlu
Když cvičíme, naše těla se zahřejí a začneme se cítit zrudnutí. Ale stane se něco jiného: naše chuť k jídlu se po cvičení sníží. Vědci se rozhodli prozkoumat přesně, proč a jak se to děje.
Dlouho jsem žil s přesvědčením, že čím fyzicky aktivnější budu, tím více se zvýší moje chuť k jídlu. Dává to smysl, že?
Určitě bych si myslel, že tělo bude vyžadovat náhradu všech spálených kalorií při běhání nebo tanci.
Ale moje chuť k jídlu se nikdy nezvýšila a všechna moje očekávání byla zcela špatná.
Studie nyní ukázaly, že aerobní cvičení - jako je běh, jízda na kole a plavání - ve skutečnosti snižuje chuť k jídlu změnou hladin hormonů, které řídí náš stav hladu.
Základní biologické mechanismy, které se proto uvádějí do pohybu a které říkají našim tělům, aby vylučovaly méně hormonů, které pohánějí hlad, však zůstaly nejisté.
Nedávno se ale jeden výzkumník rozhodl podniknout kroky k pochopení toho, co se v těle děje po slušném tréninku.
Young-Hwan Jo z Lékařské fakulty Alberta Einsteina v Bronxu v New Yorku byl zaujatý tím, jak ho jeho pravidelné 45minutové běhy vždy nechaly toužit po jídle méně než obvykle.
Věřil, že skutečnost, že tělesné teplo během cvičení stoupá, může hrát roli při signalizaci mozku, že chuť k jídlu musí klesat. Myslel si, že proces může být podobný tomu, co se děje v těle, když jíme velmi kořeněná jídla.
Pocit tepla snižuje chuť k jídlu
Když jíme potraviny, které obsahují pálivé chilli papričky, zdá se, že naše tělesná teplota stoupá a naše chuť k jídlu klesá. Je to proto, že chilli papričky obsahují sloučeninu zvanou „kapsaicin“, která interaguje se smyslovými receptory (receptory TRPV1) v těle a vyvolává pocit tepla a návalů.
Bylo také prokázáno, že kapsaicin způsobuje snížení chuti k jídlu, což z této sloučeniny učinilo cíl výzkumu léčby hubnutí.
V návaznosti na tento myšlenkový směr se Jo zajímalo, zda zvýšené tělesné teplo po cvičení nemusí stimulovat neurony v oblastech mozku odpovědných za homeostázu, regulaci základních tělesných procesů, včetně stravování.
„Jsem neurolog,“ říká Jo, „který studuje hypotalamus - část mozku, která hraje ústřední roli v regulaci metabolismu a hmotnosti,“ dodává:
"Zajímalo by mě, jestli určité hypotalamické neurony cítí zvýšení teploty a reagují na oteplování vyvolané cvičením vydáním zprávy" přestaň jíst! "."
A jistě, výsledky výzkumu, který následoval - které byly nyní publikovány v časopise PLOS Biology - uveďte, že byl na správné cestě.
Neurální receptory „regulují krmení“
Jo a tým se rozhodli přiblížit sadu neuronů, které koordinují potlačení chuti k jídlu, nazývaných „proopiomelanokortinové“ (POMC) neurony. Tyto buňky se nacházejí v oblasti hypotalamu známé jako „obloukovité jádro“ a některé z nich nejsou skrz bariéru mozek-krev vyšetřovány.
Jedná se o membránu, která brání tomu, aby většina buněk v mozku byla vystavena vážným výkyvům ve složení krevní plazmy, čímž chrání nervovou funkci.
Ale protože některé mozkové buňky POMC mají přímější komunikaci se zbytkem systému a interagují s hormony uvolněnými do krve, Jo si myslel, že mohou také reagovat na výkyvy tělesné teploty.
Za účelem testování této hypotézy vědci nejprve experimentovali s myší tkání hypotalamu, která obsahovala mozkové buňky POMC. Tuto tkáň nejprve vystavili kapsaicinu a poté teplu, aby zjistili, zda budou tyto buňky schopné reagovat na oba podněty.
Vědci nebyli zklamáni - přítomnost tepla i přítomnost sloučeniny chilli papriček aktivovala POMC neurony, což znamená, že mají receptory TRPV1. Vědci uvedli, že dvě třetiny těchto buněk reagovaly na tyto dva různé tepelné podněty.
V další fázi svého výzkumu vědci provedli různé testy na myších, aby pochopili, jak neurony POMC snižují chuť k jídlu po aktivaci jejich receptorů TRPV1.
Jo a kolegové tedy viděli, že když vystavili obloukovitá jádra myší kapsaicinu, zvířata měla během následujících 12 hodin tendenci jíst méně potravy.
Vědci však dokázali blokovat ztrátu chuti k jídlu spojenou s expozicí kapsaicinu buď blokováním receptorů TRPV1 neuronů POMC před podáním sloučeniny, nebo vypnutím genu, který tyto receptory kóduje u myší.
Jo a tým také položili několik myší na běžecké pásy a nechali je běžet po dobu 40 minut. Tímto způsobem vytvořili podmínky, které jsou typické pro pravidelné cvičení.
Výsledkem tohoto cvičení bylo, že tělesná teplota zvířat původně vystoupala nahoru a poté po 20 minutách dosáhla náhorní plošiny. Tělesné teplo zůstalo vysoké po dobu více než hodiny a chuť myší viditelně poklesla.
Cvičení hlodavci měli po tréninku na běžeckém pásu přibližně o 50 procent nižší příjem potravy než jejich protějšky, které se cvičení nezúčastnily.
A konečně expozice cvičení na běžeckém pásu neměla žádný vliv na chuť k jídlu u myší, jejichž receptory TRPV1 byly potlačeny. To naznačuje, že zvýšené tělesné teplo v důsledku fyzické aktivity stimuluje příslušné receptory v mozku ke snížení touhy po jídle.
"Naše studie poskytuje důkazy," uzavírá Jo, "že tělesná teplota může působit jako biologický signál, který reguluje chování při krmení, stejně jako hormony a živiny."
Dodává, že tyto znalosti mohou nakonec vést ke zlepšeným strategiím pro hubnutí.
