Přerušovaný půst zvyšuje zdraví posílením denních rytmů
Zdá se, že různé verze přerušované stravy nalačno mají výhody při hubnutí. Nová studie zkoumající, proč pracují, dospěla k závěru, že cirkadiánní rytmy jsou klíčové.
Zatímco moderní svět se zdá být zaplavený módními dietami, zdá se, že lidé věnují občasnou hladovku slušnou pozornost.
Jak název napovídá, přerušovaný půst zahrnuje nejedení po delší dobu.
Některé studie zjistily, že tento typ stravy je prospěšný, ale zatím není jasné, proč prospívá zdraví.
Nedávno skupina vědců z Kalifornské univerzity Irvine zkoumala dopad půstu na naše cirkadiánní hodiny.
Denní cykly spánku a bdění nebo cirkadiánní rytmy řídí příliv a odliv lidského života; ovládají mnohem víc než jen naši úroveň ospalosti. Naše 24hodinové cykly zahrnují metabolické, fyziologické a behaviorální změny, které mají dopad na každou tkáň těla.
Snad nejznámější způsob, jak ovlivnit hodiny, je expozice jasnému světlu, ale není to jediný způsob; příjem potravy má také dopad na hodiny.
Pomalu začínáme chápat, jak stravování hraje roli při modulování cirkadiánních rytmů, ale víme ještě méně o tom, jak nedostatek jídla může ovlivnit rytmy.
Půstové a cirkadiánní rytmy
Autoři nové studie se zvláště zajímali o to, jak hladovění ovlivnilo cirkadiánní rytmy v játrech a kosterních svalech. Vědci zveřejnili svá zjištění v časopise Zprávy buněk.
Půst je pro většinu zvířat přirozeným jevem, protože jídlo není vždy snadno dostupné. V dobách strádání dochází k určitým metabolickým změnám, které umožňují tělu přizpůsobit se.
Například když je glukózy málo, játra začnou vytvářet ketony z mastných kyselin, které tělo může použít jako nouzový zdroj energie.
Řada transkripčních faktorů vyvolaných nalačno řídí tyto metabolické změny. Zdá se, že tyto transkripční faktory ovlivňují také cirkadiánní rytmy.
Jako příklad jedna studie rozdělila myši do dvou skupin; vědci nasadili režim přerušovaného půstu a druhému umožnili jíst, kdykoli se mu zachtělo.
Obě skupiny konzumovaly stejné množství tuku a kalorií; avšak navzdory stejnému příjmu energie se u myší nalačno nevyvinula obezita ani metabolické poruchy jako u ostatních myší.
Důležité je také to, že autoři poznamenali, že cirkadiánní oscilace zvířat byly ve skupině nalačno silnější.
Jak zdůrazňují autoři nedávné studie, „[F] asting se zdá být silným metabolickým podnětem, který unáší expresi rytmického genu.“
Vědci se domnívají, že jasněji definované cykly mohou být jedním z důvodů, proč půst podporuje dobré zdraví.
Geny rytmického půstu
Nejnovější studie také zahrnovala myši. Zatímco zvířata dodržovala 24hodinová období půstu, vědci měřili různé fyziologické funkce.
Viděli, že při půstu myši spotřebovaly méně kyslíku a energie. Jakmile však myši jedly, byly tyto genově řízené fyziologické změny obráceny. To odráží to, co vědci dříve viděli u lidí.
Vedoucí studie, profesor Prof. Paolo Sassone-Corsi vysvětluje, co vědci zjistili, slovy: „Zjistili jsme, že [půst] ovlivňuje cirkadiánní hodiny a buněčné reakce řízené půstem, které společně pracují na dosažení časové regulace genů specifické pro půst.“
Rovněž poznamenávají, že v různé míře ovlivňoval různé typy tkání. Jak říká profesor Sassone-Corsi: „Například kosterní sval se zdá být dvakrát tak citlivý na půst než játra.“
Jak by nám to mohlo prospět?
Po posouzení genových změn, ke kterým dochází nalačno, musí vědci nyní vysvětlit, jak mohou prospět zdraví.
Profesor Sassone-Corsi navrhuje, že „reorganizace regulace genů půstem může genom uvést do tolerantnějšího stavu, aby bylo možné předvídat nadcházející příjem potravy, a tím řídit nový rytmický cyklus genové exprese.“
Dodává: „Jinými slovy, půst je schopen v zásadě přeprogramovat celou řadu buněčných odpovědí. Optimální hladovění načasovaným způsobem by proto bylo strategické, aby pozitivně ovlivnilo buněčné funkce a nakonec prospělo zdraví a ochránilo před chorobami spojenými se stárnutím. “
V průběhu let se ukázalo, že narušení cirkadiánních rytmů může zvýšit riziko obezity a metabolických poruch, jako je cukrovka. Tato nová práce nás přibližuje k pochopení, proč by to mohlo být.
Ačkoli pochopení vlivu půstu na cirkadiánní rytmy a genovou expresi je stále v plenkách, autoři doufají, že jednoho dne jejich práce pomůže najít optimální režim půstu pro zdraví.
