Je káva špatná pro srdce nebo ne?
Studie o spotřebě kávy různě tvrdí, že káva poškozuje tepny, že chrání srdce nebo že nemá žádný vliv na kardiovaskulární zdraví. Nový výzkum na tisících účastníků znovu váží vztah mezi tímto oblíbeným nápojem a zdravím srdce.
Škodí káva, chrání ji nebo nemá žádný vliv na zdraví srdce a cévní systém?
Vědci se již roky snaží odpovědět na tyto otázky, protože káva je tak oblíbeným nápojem po celém světě.
Zatímco některé studie varují, že pití kávy může u člověka zvýšit riziko kardiovaskulárních příhod, jiné naznačují, že může pomoci udržet zdraví srdce a funkci krevních cév.
Některé výzkumy naznačují, že pravidelné pití velkého množství kávy přispívá ke ztuhlosti aorty - tehdy se aorta, která je největší cévou v lidském těle, stává stále méně pružnou. Ztuhlost aorty může přispívat k riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Další důkazy současně naznačují, že pití více než tří šálků kávy denně může chránit před aterosklerózou, stavem, při kterém se uvnitř tepen hromadí plak a brání normálnímu toku krve.
Nová studie provedená vědci z londýnské univerzity Queen Mary ve Velké Británii nyní zjistila, že ani lidé, kteří pijí značné množství kávy každý den, nemají arteriální tuhost, což znamená, že káva nezvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Takto.
Hlavní autor profesor Steffen Petersen a kolegové včera představili výsledky studie na výroční konferenci Britské kardiovaskulární společnosti (BCS) v Manchesteru ve Velké Británii
Studii financovala British Heart Foundation, registrovaná charita se sídlem ve Velké Británii, která podporuje výzkum srdečních a oběhových podmínek.
Stejné výsledky ve všech skupinách
V nové studii výzkumný tým analyzoval data 8 412 účastníků přijatých prostřednictvím britské studie biobank. Na konferenci BCS tým vysvětlil, že účastníci souhlasili s podstoupením zobrazování kardiovaskulární magnetickou rezonancí a dalšími odbornými posouzeními, aby vyšetřovatelé mohli určit stav jejich kardiovaskulárních funkcí.
Účastníci také sami uvedli, kolik kávy obvykle denně pili. Na základě těchto zpráv vyšetřovatelé poté rozdělili účastníky do tří skupin podle jejich zvyků konzumace kávy:
- lidé, kteří vypili jeden nebo méně šálků kávy denně
- ti, kteří vypili jeden až tři šálky kávy denně
- ti, kteří vypili více než tři šálky kávy denně
Ve své závěrečné analýze prof. Petersen a tým vyloučili jednotlivce, kteří vypili více než 25 šálků kávy denně, i ty, kteří měli na začátku kardiovaskulární onemocnění.
Při srovnání měření arteriální tuhosti mezi třemi skupinami vědci nezjistili žádné rozdíly mezi průměrnými a těžkými pijáky kávy (těmi, kteří pili jeden až tři nebo více než tři šálky kávy denně) a těmi, kteří měli jeden šálek kávy mimo nebo méně za den.
Tyto výsledky, tvrdí vědci, naznačují, že je nepravděpodobné, že i pití významného množství kávy bude mít nepříznivý vliv na zdraví tepen, takže nemusí negativně ovlivnit zdraví srdce a cévní funkce.
"Navzdory obrovské popularitě kávy po celém světě by různé zprávy mohly lidi odradit od toho, aby si ji užívali." I když v této studii nemůžeme prokázat příčinnou souvislost, náš výzkum naznačuje, že káva není pro tepny tak špatná, jak by naznačovaly předchozí studie, “vysvětluje spoluautor studie Kenneth Fung.
Tato zjištění zůstala v platnosti poté, co se vyšetřovatelé přizpůsobili možným faktorům přispívajícím k arteriální ztuhlosti, včetně věku, biologického pohlaví, etnického původu, stavu kouření, konzumace alkoholu, výšky, hmotnosti, stravovacích návyků, hypertenze (vysokého krevního tlaku), vysokého cholesterolu a cukrovky .
Čemu bychom měli a čemu bychom neměli věřit?
Vědci také poznamenali, že mírní a silní konzumenti kávy byli častěji muži, obvyklými kuřáky a častými konzumenty alkoholu.
„Ačkoli naše studie zahrnovala jedince, kteří pijí až 25 šálků denně, průměrný příjem ve skupině s nejvyšší spotřebou kávy byl pět šálků denně. Chtěli bychom tyto lidi podrobněji studovat v naší budoucí práci, abychom mohli pomoci poradit bezpečné limity, “upřesňuje také Fung.
Prof. Metin Avkiran, který je přidruženým lékařským ředitelem v British Heart Foundation a který nebyl zapojen do současného výzkumu, vysvětluje, že takové studie týkající se vztahu mezi návyky konzumace kávy a zdravím srdce mohou jednotlivcům pomoci lépe se rozhodovat.
"Pochopení dopadu, který má káva na naše srdce a oběhový systém, je něco, co vědci a média už nějakou dobu vaří." Existuje několik protichůdných studií, které říkají o kávě různé věci, a může být obtížné filtrovat, čemu bychom měli věřit a co bychom neměli. “
Prof. Metin Avkiran
"Tento výzkum doufá, že uvede některé mediální zprávy v perspektivě, protože vylučuje jeden z možných škodlivých účinků kávy na naše tepny," říká profesor Avkiran.
