Je popcorn zdravé občerstvení?
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Popcorn může být pro zdraví člověka dobrý nebo špatný, v závislosti na tom, co ho dělá. Samotný, bez přidaného cukru nebo soli, dělá popcorn výživné a zdravé občerstvení.
Popcorn je druh kukuřičného zrna, které, když ho lidé zahřívají, praskne, aby bylo lehké a nadýchané. Popcorn obsahuje spoustu živin a vitamínů, když je lidé dělají správným způsobem.
Mnoho značek popcorn v supermarketech a kinech však obsahuje hodně přidaného másla, cukru a soli. Tyto doplňky mohou nepříznivě ovlivnit zdraví člověka.
V tomto článku se podíváme na to, jak může být popcorn zdravým občerstvením, jeho nutriční hodnoty a výhody, které typy jsou zdravé a jaké nikoli.
Podíváme se také na to, jak si lidé mohou doma vyrobit svůj vlastní zdravý popcorn naplněný vzduchem.
Je popcorn zdravý?
Popcorn může být zdravý, když ho výrobci nebo jednotlivci připraví tím nejlepším způsobem.
Popcorn je celozrnné, což je skupina potravin, které pomáhají zlepšit zdraví srdce. Má následující nutriční výhody:
- s vysokým obsahem vlákniny
- obsahuje bílkoviny
- obsahuje vitamíny a minerály
- s nízkým obsahem tuku a cukru
- neobsahuje žádný cholesterol
Popcorn naplněný vzduchem bez oleje poskytuje nejlepší zdravotní výhody. Lidé mohou popcorn vysávat vzduchem ohříváním zrn popcornu ve výrobníku popcorn nebo na varné desce.
Mnoho lidí bude více zvyklých jíst popcorn v kině s polevou nebo dochucovadly. Tyto přidané doplňky mají obvykle malou nutriční hodnotu. Popcorn v mikrovlnné troubě může také obsahovat přísady a pytle mohou obsahovat nečistoty.
Předpřipravená popcorn často obsahuje vysokou hladinu soli nebo sodíku. Jíst příliš mnoho sodíku může způsobit vysoký krevní tlak a vést k dalším zdravotním komplikacím. Některé značky také obsahují hodně cukru.
Přidané máslo, cukr a sůl mohou udělat z popcornu nezdravé občerstvení. Přínosy pro zdraví popsané v tomto článku se týkají konkrétně popcornu bez oleje.
Níže diskutujeme o prospěšných výživových vlastnostech, které může poskytnout popcorn připravený správným způsobem.
Celozrnné výhody
Popcorn je celozrnné, což znamená skupinu semen pocházejících z plodin, které zahrnují ječmen, proso, oves, rýži a pšenici.
Na rozdíl od rafinovaných zrn, která výrobci zpracovali k odstranění otrub a klíčků, celá zrna zahrnují celé zrno zrna, také nazývané jádro. To znamená, že celá zrna obsahují vlákninu, bílkoviny, vitamíny, minerály a prospěšné tuky.
Mezi další příklady potravin z celých zrn patří hnědá rýže, celozrnný chléb a ovesné vločky.
Zdroj vláken
Popcorn jako celek má vysoký obsah vlákniny, což je dobré pro zdraví trávicího traktu a podporuje pravidelné vyprazdňování.
Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) obsahuje typická 3 šálková nebo 24 gramová (g) porce vzduchem vysypaných popcorn obsahujících 3,5 g vlákniny. Doporučený denní příjem pro průměrného člověka v USA je více než 25 g denně a většina lidí těchto úrovní nedosahuje.
Zde se dozvíte více o denních doporučeních ohledně vlákniny.
Zdroj bílkovin
Popcorn také obsahuje bílkoviny, přičemž typická dávka obsahuje něco přes 3 g z 50 g denní hodnoty.
Tělo potřebuje bílkoviny pro mnoho procesů, od srážení krve a rovnováhy tekutin až po imunitní reakci a vidění. Každá buňka v těle obsahuje bílkoviny a hraje důležitou roli při budování a opravě buněk a tělesných tkání.
Vitamíny a minerály
Nesolený popcorn naplněný vzduchem obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, včetně vápníku, draslíku, vitaminu A a vitaminu K.
Výživa
Podle USDA jsou nutriční hodnoty nesoleného popcornu vysypaného vzduchem v gramech (g), miligramech (mg) a mikrogramech (mcg) následující:
Mohou lidé používat popcorn na hubnutí?
Popcorn bez příchuti na vzduchu má nízký obsah kalorií, tuků a cukru a vysoký obsah vlákniny. To znamená, že když ji někdo konzumuje jako součást vyvážené stravy, popcorn mu může pomoci zhubnout.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) je pro většinu lidí nejlepším způsobem, jak zhubnout, provádění změn zdravého životního stylu.
Patří mezi ně zdravé stravovací návyky, pravidelná fyzická aktivita a vyvážení počtu spotřebovaných kalorií s těmi, které tělo spaluje.
Ovoce, zelenina a celozrnné výrobky jsou nezbytnou součástí zdravé výživy. Dobrou volbou jsou také potraviny s nízkým obsahem nasycených tuků, trans-tuků, cholesterolu a přidaných cukrů.
Přidané máslo, cukr a sůl však mohou udělat z popcornu nezdravé občerstvení. Jíst potraviny s vysokým obsahem cukrů a tuků může vést k přibývání na váze.
CDC doporučuje, aby lidé omezili příjem soli. Popcorn může mít vysoký obsah soli, a proto je rozumné kontrolovat nutriční štítky na obalu a zjistit, kolik soli nebo sodíku má každá položka.
Zdravé stravování by mělo být spíše o vyvážení než o omezování toho, jaké potraviny lidé jedí. To znamená, že přiměřená část soleného nebo slazeného popcornu jako příležitostné ošetření neublíží.
Jaké jsou nejzdravější typy?
Zdravé vlastnosti popcornu se liší v závislosti na typu:
Vzduchem vysolený, nesolený a neslazený je nejzdravější druh popcornu a na porci obsahuje:
- 0,21 g cukru
- 1,09 g tuku
Porce domácího popcornu vysoleného v oleji, nesoleného a neslazeného obsahuje:
- 0,13 g cukru
- 6,74 g tuku
Naproti tomu porce arašídového popcornu potaženého karamelem obsahuje:
- 10,89 g cukru
- 1,87 g tuku
Tuk a cukr v karamelovém popcornu se mohou výrazně lišit, v závislosti na značce. Mikrovlnné popcorn se také liší podle typu a značky. Lidé si mohou na etiketě produktu vyhledat nutriční informace, které potřebují ke zdravému výběru.
Jak si doma vyrobit popcorn se vzduchem
Vzduchování znamená zahřívání tvrdých semen popcornu nebo jader horkým vzduchem, dokud neprasknou a nestanou se z nich popcorn.
Lidé si mohou dochutit olejem nebo máslem, ale popcorn nepotřebuje k popíjení žádný olej. Pokud někdo chce přidat olej, může použít verzi, která obsahuje zdravé polynenasycené tuky, jako je avokádový olej.
K výrobě čerstvého popcornu vysypaného vzduchem doma bude člověk potřebovat:
- pánev s pevným víkem
- 3,5 polévkové lžíce nebo 58 g popcornových zrn
- 0,25 až 0,5 lžičky soli
Pomocí následujícího receptu vysypte jádra popcornu vzduchem:
- předehřejte pánev na středně vysokou teplotu
- do horké pánve přidejte několik kapek vody
- přidejte jádra popcorn a nasaďte víko
- jemně každé 2 sekundy potřeste nádobou
- poslouchejte praskání jader, což by mělo trvat 1 nebo 2 minuty
- pokračujte, dokud mezi prasknutími nejsou alespoň 3 sekundy
- odstavte z ohně, posypte solí a podávejte
Recept najdete zde.
Lidé si mohou koupit nepopená jádra popcornu v supermarketech nebo online obchodech.
Pokud někdo raději nepoužívá metodu varné desky, může si vybrat mezi řadou tvůrců popcornu online.
Jsou popcorn zdravé pro lidi s cukrovkou?
Vzduchem naslazený, neslazený, nesolený popcorn obsahuje přibližně 78 procent sacharidů. To znamená, že je zdravé pro lidi s cukrovkou, pouze pokud je konzumují s mírou.
Lidé s cukrovkou mají potíže s dostatečnou citlivostí na inzulín, hormon, který kontroluje hladinu cukru v krvi.
Vzhledem k tomu, že se sacharidy v těle rozpadají, lidé s cukrovkou sledují, kolik sacharidů jedí, aby se vyhnuli komplikacím. Cíle sacharidů za den a za jídlo se liší podle mnoha faktorů. Pro ty, kteří mají cukrovku, je nejlepší spolupracovat se svým týmem zdravotní péče na stanovení správné částky pro ně.
Americká dietetická asociace definuje 1 porci jako přibližně 15 g sacharidů, což se rovná 3 šálkům popcornu naplněného vzduchem. Jakmile člověk zná svůj konkrétní cíl sacharidů na jídlo a den, tato definice mu může pomoci zjistit, zda se popcorn vejde do jídla nebo do jeho dne.
souhrn
V závislosti na jeho přípravě může být popcorn zdravým občerstvením.
Když je popcorn na vzduchu, neslazený a nesolený, obsahuje spoustu vlákniny, vitamínů a minerálů, které tělo potřebuje. To znamená, že přidané máslo, cukr a sůl mohou udělat z popcornu nezdravé občerstvení.
Kontrola etiket potravin před jejich nákupem a příprava surovin doma mohou lidem pomoci při výběru zdravější stravy.
