Roztroušená skleróza: Zdravá strava spojená s nižším rizikem
Zdravá strava bohatá na zeleninu, ryby, luštěniny, vejce a drůbež je spojena s nižším rizikem roztroušené sklerózy, dlouhodobé nemoci, která postihuje mozek, míchu a zrakový nerv v očích.
K tomuto závěru dospěli vědci z Austrálie poté, co studovali souvislosti mezi stravou a demyelinizací centrálního nervového systému (CNS), což je často první fáze roztroušené sklerózy (MS).
Tento stav nastává, když dojde ke ztrátě nebo poškození tukové izolace obklopující nervová vlákna, která přenášejí signály do a z mozkových buněk.
Vědci analyzovali údaje o téměř 700 lidech po celé Austrálii. O svých zjištěních informují v příspěvku, který je nyní zveřejněn v EU Časopis o roztroušené skleróze.
"Existuje mnoho známých rizikových faktorů pro životní prostředí pro MS," vysvětluje vedoucí studie Dr. Dr. Lucinda J. Black ze School of Public Health na Curtin University v australském Perthu.
Uvádí příklady, jako jsou nízké hladiny vitaminu D, žlázová horečka, nedostatečné vystavení slunečnímu záření a kouření.
Jak však poznamenává ona a její kolegové, důkazy o vazbách mezi stravou a RS byly „neprůkazné“.
MS a demyelinizace
MS je dlouhodobé a nepředvídatelné onemocnění. Jeho příznaky mohou přetrvávat a postupně se zhoršovat, nebo mohou přicházet a odcházet. Existují čtyři typy MS, v závislosti na typu příznaků a na tom, jak postupují.
Mnoho vědců věří, že u MS imunitní systém napadá zdravý myelin v mozku, míchě a optickém nervu, jako by to byla hrozba. Poškození nakonec ovlivní také vlákna a buňky a naruší signály ze smyslů a pro řízení pohybu.
Příznaky se značně liší, v závislosti na umístění a závažnosti poškození myelinu. Zahrnují mimo jiné: problémy se zrakem, ztrátu koordinace a rovnováhy, potíže s řečí, necitlivost, třes, problémy s pamětí a koncentrací, akutní únavu a ochrnutí.
Podle Národní společnosti pro MS žije na celém světě více než 2,3 milionu lidí.
Přesný oficiální údaj o počtu lidí s diagnostikovanou RS ve Spojených státech není k dispozici, ale studie, která zveřejnila předběžné nálezy v roce 2017, naznačuje, že je to přibližně 1 milion.
Zatímco MS se může vyvinout v jakémkoli věku, většina případů je diagnostikována u lidí ve věku 20–50 let. U žen je třikrát větší pravděpodobnost rozvoje MS jako u mužů.
Dietní vzorce
Dr. Black a její kolegové zkoumali souvislosti „mezi stravovacími návyky a rizikem první klinické diagnózy“ demyelinizace CNS.
Analyzovali data ze studie Ausimmune Study z let 2003–2006, která proběhla v několika centrech po celé Austrálii.
Data zahrnovala odpovědi na podrobné dotazníky o druzích potravin, které lidé jedli, a o tom, jak často je jedli. Analýzou hlavních složek potravy vědci identifikovali dva hlavní stravovací vzorce.
Jedním „dietním vzorem“ byla zdravá strava s vysokým obsahem ryb, vajec, drůbežího masa, luštěnin a zeleniny.
Druhou byla dieta „západního stylu“, která měla vysoký obsah plnotučných mléčných potravin a červeného masa a nízký obsah ořechů, čerstvého ovoce, celozrnných potravin a nízkotučných mléčných potravin.
Vědci poznamenávají, že obě diety představovaly 9,3 a 7,5 procenta variability stravovacích vzorců.
50% snížení rizika RS
Z 698 lidí, jejichž data tým analyzoval, bylo 252 diagnostikováno s demyelinizací CNS a 446 byly „zdravé“ kontroly.
Výsledky ukázaly, že vyšší konzumace zdravých potravin byla spojena s nižším rizikem první diagnózy demyelinizace CNS.
Ve srovnání s jedinci, kteří konzumovali nejméně, bylo snížení rizika u lidí, kteří konzumovali nejvyšší množství zdravých potravin, kolem 50 procent, říká Dr. Black.
„Toto zjištění je obzvláště relevantní pro ty, kteří v současné době konzumují malé množství těchto potravin,“ dodává.
Vědci naznačují, že je třeba zlepšit vzdělávání o tom, jak dodržovat zdravou stravu pro osoby s vysokým rizikem MS.
"Vzhledem k tomu, že MS je v současné době neléčitelná, je důležité poskytovat přesné rady lidem, u kterých je vyšší riziko onemocnění, protože by to mohlo pomoci zlepšit jejich životní styl a stravu."
Dr. Lucinda J. Black
