Rostlinná strava souvisí s 23% nižším rizikem cukrovky
Rozsáhlá metaanalýza poskytuje komplexní důkazy o tom, že důsledné dodržování zdravé rostlinné stravy by mohlo pomoci snížit riziko cukrovky 2. typu.
Podle údajů Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) má více než 100 milionů dospělých ve Spojených státech cukrovku nebo prediabetes - soubor podmínek, které předcházejí rozvoji diabetu 2. typu.
Jedním z hlavních rizikových faktorů pro cukrovku 2. typu - nejběžnější formu cukrovky - je dieta. Jedná se však o upravitelnou entitu, což znamená, že pokud si člověk osvojí zdravější stravovací návyky, může snížit riziko vzniku tohoto metabolického stavu.
V posledních letech mnoho studií naznačuje, že veganská, vegetariánská nebo jiná rostlinná strava může významně snížit riziko cukrovky.
Nyní tým vědců z Harvard T. H. Chan School of Public Health v Bostonu, MA, provedl komplexní recenzi a metaanalýzu devíti studií, které zvažovaly souvislost mezi stravovacími návyky a rizikem cukrovky 2. typu.
Tyto studie zahrnovaly ne méně než 307 099 účastníků, z nichž 23 544 mělo cukrovku 2. typu.
„Rostlinné stravovací vzorce si v posledních letech získávají na popularitě, a proto jsme považovali za zásadní kvantifikovat jejich celkovou souvislost s rizikem cukrovky, zejména proto, že se tyto stravy mohou podstatně lišit, pokud jde o složení potravin,“ poznamenává první autor recenze Frank Qian.
Qian a kolegové informují o svých zjištěních v článku, který se objevil včera v roce Interní lékařství JAMA.
Na adherenci a zdravosti záleží
Ve své analýze Qian a tým nejprve zkoumali, jak dodržování převážně rostlinné stravy jakéhokoli druhu souvisí s rizikem cukrovky. V tomto scénáři by „převážně rostlinná“ mohla znamenat stravu zaměřenou jak na zdravé rostlinné potraviny, včetně ovoce, zeleniny, ořechů a luštěnin, tak na méně zdravé, jako jsou brambory a cukry. Tyto druhy stravy by mohly zahrnovat i některé produkty živočišného původu.
Poté tým vyhodnotil souvislost mezi rizikem cukrovky a dodržováním zdravé rostlinné stravy, která obsahovala především vysoké množství zdravého ovoce, zeleniny, luštěnin, celozrnných výrobků a ořechů.
Vědci zjistili, že účastníci, kteří přísněji dodržovali rostlinnou stravu, měli o 23% nižší riziko cukrovky typu 2 než ti, kteří dodržovali tyto stravovací návyky méně přísně.
Dodávají však, že souvislost s nižším rizikem cukrovky typu 2 byla ještě silnější u lidí, kteří dodržovali přísně zdravou rostlinnou stravu.
Zatímco vědci pozorovali pouze korelaci, naznačují, že za ní může být příčinná souvislost. Rovněž pozorují, že existuje několik mechanismů, které by mohly tento odkaz vysvětlit.
Zaprvé poznamenávají, že zdravé rostlinné potraviny mohou prokazatelně zlepšit jak citlivost na inzulín, tak krevní tlak, z nichž každá hraje roli při rozvoji cukrovky. Rostlinná strava navíc může zabránit nebo snížit přírůstek hmotnosti a snížit zánět nízkého stupně, což jsou další dva faktory, které přispívají k riziku cukrovky.
„Celkově tato data zdůraznila důležitost dodržování rostlinné stravy pro dosažení nebo udržení dobrého zdraví a lidé by si měli zvolit čerstvé ovoce a zeleninu, celozrnné výrobky, tofu a další zdravé rostlinné potraviny jako základní kámen těchto diet. “
Hlavní autor Dr. Qi Sun
Zatímco současný výzkum obdržel granty pouze od vnitrostátních orgánů financujících výzkum (National Institutes of Health), někteří autoři zapojení do přezkumu odhalili potenciální střet zájmů.
Jeden spoluautor tedy hlásil, že dostával individuální podporu výzkumu od Kalifornské komise pro ořechy, stejně jako honoráře od Metagenics and Standard Process, dvou společností, které vyrábějí doplňky stravy. Dr. Sun uvedl, že dostává poplatky za poradenství od společnosti Emavant Solutions GmbH, společnosti poskytující zdravotnická zařízení.
