Vědci lokalizují mozkový okruh, který omezuje přejídání
Mozek má složité obvody, které blokují chuť k vzpomínkám na hledání a vychutnávání jídla. To řídí chování při krmení nezbytné pro přežití. Nový výzkum odhaluje, že obvody obsahují jeden mechanismus, který dělá pravý opak: potlačování nutkání jíst v reakci na jídlo.
Vědci si kdysi mysleli, že střevní instinkty pohánějí chování zvířat při krmení s velmi malým vstupem z mozku.
Zrak a vůně jídla, které udržovali, stačily ke spuštění jídla.
Od té doby však stále více důkazů naznačuje, že mozek zasahuje, aby provedl určité rozhodování o tom, zda pokračovat v jídle nebo ne.
Méně jasné je, o které nervové buňky se jedná.
Nyní vědci z The Rockefeller University v New Yorku, NY, našli skupinu nervových buněk neboli neuronů, jejichž aktivace snižuje příjem potravy.
Věří, že jejich nález je první, kdo identifikuje mechanismus, který podle nich funguje jako „kontrolní bod“ mezi detekcí a konzumací jídla.
Mechanismus se soustředí na neurony receptoru dopaminu 2 (hD2R) v hipokampu, což je struktura mozku, která hraje roli při formování paměti a regulaci emocí.
Papír, který je nyní uveden v deníku Neuron popisuje, jak tým studoval buňky a jejich vliv na stravovací chování u myší.
Studie také odhaluje, že neurony hD2R jsou zapojeny do paměti a potvrzuje, že jsou součástí složitých mozkových obvodů, které regulují stravování.
"Tyto buňky," vysvětluje autor první studie Estefania P. Azevedo, postdoctorální výzkumník v Laboratoři molekulární genetiky, "zabraňují přejídání zvířete."
"Zdá se, že způsobují, že se jí jídlo méně vyplatí, a v tomto smyslu dolaďují vztah zvířete k jídlu," dodává.
Obezita a její důsledky
Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je celosvětově více úmrtí spojeno s nadváhou a obezitou než s podváhou. Od roku 1975 se počet lidí s obezitou na celém světě ztrojnásobil.
WHO přisuzuje tuto krizi rostoucí spotřebě energeticky hustých potravin s vysokým obsahem tuku a zároveň, že životní styl a pracovní místa jsou fyzicky méně náročné. Výsledkem je narušení energetické rovnováhy, které zvýhodňuje přírůstek hmotnosti.
Údaje z národního průzkumu z let 2013–2014 - které ve svých zprávách používají National Institutes of Health (NIH) - ukazují, že nadváha nebo obezita postihuje více než dvě třetiny dospělých ve Spojených státech. Průzkum také zjistil, že přibližně 1 ze 6 dětí a dospívajících ve věku 2–19 let má obezitu.
Nadváha a obezita mohou mít vážné zdravotní následky. Mohou zvýšit riziko vysokého krevního tlaku, infarktu, mrtvice a dalších kardiovaskulárních stavů. Kardiovaskulární onemocnění byla v roce 2012 celosvětově hlavní příčinou úmrtí.
Přenášení příliš velké váhy může také zvýšit riziko některých druhů rakoviny a zvýšit pravděpodobnost, že se vyvinou invalidní podmínky, které poškozují klouby, jako je osteoartróza.
Děti s obezitou mají vyšší pravděpodobnost obezity a postižení a předčasně umírají jako dospělí. Je u nich také větší pravděpodobnost vzniku respiračních problémů, zlomenin, vysokého krevního tlaku a prvních známek kardiovaskulárních onemocnění.
Pochopení toho, jak mozek ovlivňuje stravování
Léčba nadváhy a obezity se obvykle zaměřuje na změnu životního stylu a návyků za účelem hubnutí. Mezi tyto změny patří osvojení si zdravých stravovacích návyků a zvýšení fyzické aktivity.
Změny životního stylu však nemusí stačit na to, aby pomohly některým lidem zhubnout a udržet ji. Lékaři musí zvážit další pomoc při hubnutí, včetně léků a chirurgie.
Lepší porozumění mozkovým obvodům, které řídí stravovací impulsy, by mohlo pomoci zlepšit takovou léčbu.
Dr. Azevedo a její kolegové zjistili, že neurony hD2R myší ovlivnily jejich chování při krmení. Když vědci stimulovali buňky, myši jedly méně jídla a když je umlčely, zvířata jedla více jídla.
Spekulujíc na evoluční výhodu takového obvodu, Dr. Azevedo naznačuje, že mohou nastat situace, kdy nejedení prospívá přežití. Například krátce po velkém jídle mohlo hledání potravy zbytečně vystavovat zvířata predátorům.
Jak ale neurony hD2R ovlivňují procesy, které pomáhají zvířatům pamatovat si umístění potravy? Tým prozkoumal, že tým stimuloval neurony hD2R myší, když zkoumali prostředí plné jídla.
Výsledky odhalily, že stimulace neuronů hD2R způsobila, že se myši méně často vracely na místa, kde našli potravu. To naznačuje, že buňky oslabují vzpomínky na jídlo a jejich umístění.
Tým také zkoumal, jak se neurony hD2R spojují s jinými mozkovými okruhy. Zjistili, že buňky přijímají zprávy z entorhinální kůry, což je oblast mozku, která zpracovává signály ze smyslů. Buňky také odesílají zprávy do septální oblasti, která hraje roli při řízení chování při krmení.
Vědci proto naznačují, že mozek „vyladí“ chuť k jídlu vyvážením mechanismů souvisejících s pamětí pro podporu a omezení stravování.
"Je tedy možné, že díky školení se lidé budou moci naučit měnit svůj vztah k jídlu."
Dr.Estefania P. Azevedo
