Studujte mechanismus rozkroku za výhodami koriandru
Pokud jde o některé zdravotní výhody koriandru, lidová medicína to měla po celou dobu v pořádku a nový výzkum vysvětluje proč. Vědci odhalili molekulární základy antikonvulzivních účinků koriandru.
Kromě své chuti a kulinářské chuti může mít koriandr - také známý jako koriandr ve Velké Británii - významné zdravotní přínosy a vlastnosti v boji proti chorobám.
Historické záznamy ukazují, že rostlina má léčebné využití již od doby Hippokrata, a tradiční ájurvédská indická medicína ocenila její výhody pro trávení.
Moderní medicína podporuje také některé výhody koriandru. Studie na myších zjistily, že rostlina Coriandrum sativum může snížit bolest a zánět a studie buněčných kultur zjistily, že výtažky z byliny mohou chránit pokožku před ultrafialovým (UV) B zářením.
Kromě svých antifungálních a antioxidačních vlastností jedna studie naznačuje, že koření může zabránit tvorbě potenciálně karcinogenní látky v mase během vaření při vysoké teplotě.
A konečně, lidová medicína také ocenila antikonvulzivní výhody koriandru, zatímco některé studie na hlodavcích potvrzují jeho antiseizurní účinky.
K rozvinutí mechanismů účinků, které popsala lidová medicína a vědci, však bylo zapotřebí dalšího výzkumu. Nová studie nyní zkoumá molekulární působení antikonvulzivních účinků koriandru.
Geoff Abbott, Ph.D., profesor fyziologie a biofyziky na Lékařské fakultě University of California Irvine je hlavním řešitelem studie, která se objevuje v FASEB Journal.
Jak koriandr spouští draslíkové kanály
Prof. Abbott a kolegové sledovali metabolity listu koriandru a zjistili, že zejména jeden - „mastný aldehyd (E) -2-dodecenal s dlouhým řetězcem“ - aktivuje několik draslíkových kanálů.
Tyto draslíkové kanály jsou součástí „[n] evropské podskupiny draslíkových kanálů Q (KCNQ),“ a vědci již nějakou dobu vědí, že dysfunkce v těchto kanálech může způsobit závažné epileptické záchvaty rezistentní na léčbu.
Některé z KCNQ, které metabolit koriandru aktivuje, zahrnují „převládající neuronální izoformu“ a „převládající srdeční izoformu“, které řídí elektrickou aktivitu v srdci a mozku.
Další výpočetní studie odhalily (E) -2-dodecenální molekulární vazebné místo a chemické experimenty ukázaly, že metabolit „rekapituloval antikonvulzivní účinek koriandru“, což oddálilo záchvaty, které vědci vyvolali látkou zvanou pentylen tetrazol.
"Výsledky poskytují molekulární základ pro terapeutické působení koriandru," píší autoři a dodávají, že jejich nálezy "naznačují, že tato všudypřítomná kulinářská bylina má překvapivě vliv na klinicky důležité kanály KCNQ."
"Zjistili jsme, že koriandr, který se používá jako tradiční antikonvulzivní lék, aktivuje třídu draslíkových kanálů v mozku za účelem snížení záchvatové aktivity," uvádí profesor Abbott.
"Konkrétně jsme zjistili, že jedna složka koriandru, zvaná dodecenální, se váže na specifickou část draslíkových kanálů a otevírá je, což snižuje buněčnou excitabilitu," vysvětluje.
"Tento konkrétní objev je důležitý, protože může vést k efektivnějšímu užívání koriandru jako antikonvulziva nebo k úpravám dodecenalu za účelem vývoje bezpečnějších a účinnějších antikonvulzivních léků."
Prof. Geoff Abbott
Podle nejnovějších odhadů Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) žije ve Spojených státech s epilepsií 3,4 milionu lidí.
„Kromě antikonvulzivních vlastností uvádí koriandro také protirakovinné, protizánětlivé, antifungální, antibakteriální, kardioprotektivní, žaludeční a analgetické účinky,“ uzavírá profesor Abbott. "A nejlepší na tom je, že chutná dobře!"
