Nejlepší koktejly pro lidi s cukrovkou

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Smoothies se mohou zdát jako zdravá volba a mohou být vynikajícím způsobem, jak získat vlákninu a jinou výživu z ovoce a zeleniny. Nesprávný druh smoothie však může být pro lidi s cukrovkou špatnou volbou, zejména při jídle.

Smoothie může být dobrým způsobem, jak konzumovat superpotraviny, jako je špenát a zelené listy. Jiné přísady však mohou obsahovat velké množství tuku a cukru a zvyšovat riziko výskytu špiček cukru a přibývání na váze.

Dodržování několika tipů může pomoci diabetikům vychutnat si smoothies a zároveň omezit nepříznivé účinky.

Čtěte dále, abyste zjistili, jak připravit zdravé smoothie, a dozvíte se o některých výhodách a rizicích, které mohou mít smoothies jako součást stravy pro cukrovku.

1. Zahrňte zdravé tuky

Existuje mnoho zdrojů zdravých tuků, které lze použít v smoothies, jako jsou avokádo a chia semínka.

Některé tuky jsou dobré pro lidi s cukrovkou. Tuky hrají v těle zásadní roli a mohou pomoci zpomalit rychlost, kterou cukr vstupuje do krve, a zanechat v člověku pocit spokojenosti.

Některé zdravé zdroje tuku, které lze přidat do ranního smoothie, zahrnují:

• mandlové nebo arašídové máslo
• Chia semínka
• avokádo
• syrové pekanové ořechy
• syrové vlašské ořechy

Příliš mnoho tuku však může vést k přibývání na váze, takže je nutné vyvážit jeho množství.

2. Přidejte bílkoviny

Podobně jako tuk nabízí bílkoviny mnoho zdravotních výhod, které jsou nezbytné pro každého, zejména pro lidi s cukrovkou.

Vysoký obsah bílkovin může zpomalit vstřebávání potravy, což snižuje rychlost, kterou cukr vstupuje do krve.

Bílkoviny mohou být na zvířecím nebo rostlinném základě. Přidání přísad s vysokým obsahem bílkovin do smoothie může nabídnout zdravotní výhody.

Mezi vhodné smoothies proteiny patří:

• obyčejný, neslazený řecký jogurt
• konopí a jiná semena
• mandle
• hrachový protein
• syrovátkový protein
• nízkotučné mléko

3. Naplňte vlákninu

Přidání listové zeleniny, jako je špenát, zajistí, že smoothie je výživný a obsahuje velké množství vlákniny.

Vlákno může být rozpustné nebo nerozpustné.

• Pro tělo je těžší rozložit rozpustnou vlákninu. To znamená, že uvolnění energie trvá déle, čímž se snižuje riziko prudkého zvýšení hladiny glukózy.
• Nerozpustná vláknina podporuje zdraví trávicího traktu a snižuje vstřebávání ostatních potravin v gastrointestinálním traktu
• Vlákna mohou u člověka zanechat pocit plnosti a déle.

Tyto faktory mohou prospět osobě s diabetem snížením rizika:

• špička krevního cukru
• hromadění cholesterolu
• přírůstek hmotnosti v důsledku přejídání v důsledku toho, že se necítíte plní

Tímto způsobem může vláknina snížit pravděpodobnost různých komplikací souvisejících s cukrovkou a vysokou hladinou cukru v krvi a posílit celkové zdraví.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny, které mohou dobře fungovat v smoothie, zahrnují:

• většina ovoce, včetně malin, pomerančů, nektarinek, broskví a borůvek
• zelenina, včetně listové zeleniny, jako je špenát a kel
• ořechy
• Chia semínka

Proč potřebujeme vlákninu? Zjistěte to kliknutím sem.

4. Přidejte chuť bez cukru

Mnoho potravin již obsahuje cukr a některé mají skryté cukry. Zpracované nebo předem připravené potraviny často obsahují přidaný cukr.

Při výběru ingrediencí nezapomeňte, že:

• některé konzervované plody jsou konzervovány v sirupech naplněných cukrem
• med a javorový sirup jsou také formy cukru
• zralé plody obsahují více cukru než méně zralé
• mléko obsahuje laktózu, což je také cukr
• mandle, sója a další mléčné alternativy mohou obsahovat přidaný cukr

Mohou být vhodné s mírou.

Mezi další způsoby, jak přidat chuť, patří:

• špetka koření, jako je skořice, muškátový oříšek, zázvor nebo kurkuma
• ovoce, které obsahuje přírodní zdroj cukru a také vlákninu
• ořechy
• oves může přidat krémovou texturu
• datle a sušené ovoce, s mírou
• čerstvé bylinky, jako je máta, bazalka nebo koriandr
• vanilka, mandle, máta peprná nebo jiné výtažky, ale ne sirupy
• neslazený kakaový prášek
• Černá káva
• celé arašídové máslo

Nejlepší je sladit smoothie přírodními přísadami, než přidávat sladidla, protože vědci stále přesně nevědí, jak mohou sladidla ovlivnit osobu s cukrovkou.

5. Zahrňte 3 porce sacharidů

Při výrobě smoothie se člověk s diabetem musí ujistit, že ví, kolik sacharidů přidává.

Obecně platí, že lidé s cukrovkou by měli do smoothie obsahovat 45 gramů nebo méně sacharidů. Je dobré přidat alespoň tři různé druhy sacharidů.

Některé příklady 15g dávek sacharidů, které lidé často přidávají do smoothies, zahrnují:

• 1 malý banán
• 1 šálek melounu
• 3/4 šálku borůvek
• 1 šálek čistého jogurtu
• ½ šálku müsli

Zkuste do smoothie přidat zelenou, špenát nebo jinou tmavou listovou zeleninu. Obsahují méně sacharidů na porci a nabízejí zdravé výživové výhody.

Pomocí odměrek, lžící a seznamu pro výměnu cukrovky je dobrý způsob, jak měřit, kolik sacharidů vložíte do smoothie.

Lékař poradí, kolik sacharidů by měl člověk denně konzumovat a při každém jídle - u jednotlivců se to bude lišit podle jejich výšky, hmotnosti, úrovně aktivity a léků.

6. Připravte si z toho jídlo

Smoothie se může zdát jako nápoj, ale může obsahovat tolik sacharidů a kalorií jako plné jídlo.

Vezměte v úvahu obsah karbohydrátů a kalorií v smoothie a použijte jej k nahrazení jídla, nebo si k němu dejte jen velmi lehké občerstvení.

Pokud je stále lákavé sáhnout po kompletní snídani nebo obědě, rozhodněte se místo toho pro pití perlivou vodou nebo neslazeným čajem nebo kávou.

7. Ovoce a zelenina s nízkým GI

Dobrou volbou mohou být zeleninové koktejly.

Glykemický index (GI) měří, jak rychle potravina zvýší hladinu cukru v krvi.

Obecně platí, že jídlo s nižším skóre znamená, že tělo bude vstřebávat cukr pomaleji než jídlo s vyšším GI. To znamená, že potraviny s nízkým GI pravděpodobně způsobí prudký nárůst hladiny cukru v krvi.

Nejnižší GI skóre by bylo pro vodu na 0 a nejvyšší pro glukózu na 103.

Všechny druhy ovoce a zeleniny mají různé skóre GI, protože všechny obsahují různé množství cukru a vlákniny.

Zde je několik příkladů potravin, které člověk může přidat do smoothie, a jak se řadí na stupnici GI:

Potraviny s nízkým GI (55 nebo méně)

• pomeranče
• banán
• Termíny
• bílý jogurt
• mango
• mrkev, vařená
• kaše, ovesné vločky
• některé druhy mléka, včetně sójového mléka

Střední GI potraviny (56–69)

• ananas
• dýně, vařená
• sladká brambora
• Potraviny s vysokým GI (70 a vyšší)
• instantní ovesná kaše
• vodní meloun
• rýžové mléko

Jen proto, že má jídlo nízké skóre GI, neznamená to, že si ho člověk může dát do smoothie tolik, kolik se mu líbí.

Při přípravě smoothies stojí za to pamatovat, že:

• I když konkrétní ovoce může mít nízké GI skóre, je stále nutné počítat s obsahem sacharidů.
• GI skóre ovoce se zvyšuje, jak dozrává.
• Zpracování, jako je odšťavňování, míchání nebo vaření, zvyšuje skóre. Například pomerančový džus má vyšší skóre GI než celý pomeranč, protože tělo vstřebává cukr rychleji.

8. Přidejte hromadně

Smoothie se může cítit jako jídlo, ale je to náhrada jídla. Pokud člověk stále potřebuje jídlo, aby se cítil sytý, měl by omezit příjem smoothies.

Jeden zdroj naznačuje, že stačí 150 mililitrů (ml) smoothie denně.

Mezi další možnosti patří:

• přidáním vody k zředění pevných přísad
• přidání ledu hromadně

9. Tipy pro objednání koktejlů

Když si objednáváte smoothie mimo domov, zeptejte se na ingredience a podívejte se, zda ho zaměstnanci dokáží vyrobit bez přidaného cukru. Pokud to nemohou udělat, je nejlepší zvolit jiný nápoj.

Některé prodejny připraví koktejl, zatímco člověk čeká, což mu umožňuje požadovat konkrétní přísady.

10. Další podmínky, které je třeba vzít v úvahu

Lidé s cukrovkou mohou mít další stavy a komplikace, jako je vysoký krevní tlak, obezita, celiakie a intolerance laktózy.

Tyto další podmínky mohou omezit, jaké druhy přísad si člověk může dát do smoothie.

Laktózová intolerance

Neslazené mandlové nebo sójové mléko je dobrou alternativou k běžnému mléku pro lidi, kteří se chtějí vyhnout mléčným výrobkům.

Lidé s intolerancí laktózy by se měli vyhnout přidávání mléčného mléka nebo jakýchkoli vedlejších produktů mléčného mléka, jako je jogurt, do smoothie.

Mandlové mléko nebo sójové mléko jsou dobrou alternativou a člověk je může použít místo mléka ve většině receptů na smoothie.

Lidé by si měli vybrat alternativy neslazeného mléka nebo zkontrolovat obsah cukru ve výrobku před nákupem a použitím, protože některé alternativy mléka mohou mít vysoký obsah cukru.

Další informace o mléce a mléčných alternativách najdete zde.

Celiakie

Studie prokázaly, že celiakie je častější u lidí s diabetem 1. typu než u běžné populace.

Lidé s celiakií se musí vyhýbat jakémukoli jídlu, které obsahuje lepek, bílkovinu nacházející se v pšenici, žitě a ječmeni.

Syrovátkový protein je jednou ze složek, která může obsahovat lepek, v závislosti na značce. Samotná syrovátka je bez lepku, ale někteří výrobci přidávají do svých výrobků plnidla lepku.

Před nákupem syrovátkových produktů vždy zkontrolujte štítek nebo vyzkoušejte jiné bílkoviny rostlinného původu.

Obezita

Lidé s nadváhou nebo obezitou budou muset sledovat hladinu kalorií. Může pomoci zdůraznění rostlinných potravin a vlákniny.

Obecně platí, že smoothie, který je vhodný pro osobu s cukrovkou, bude pravděpodobně vhodný pro osobu, která chce zvládnout svou váhu.

Vysoký krevní tlak a vysoký cholesterol

Lidé s vysokým krevním tlakem a vysokým cholesterolem by si měli vybrat potraviny s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem tuku, například:

• červená řepa
• ořechy a semena
• zelené listy
• ovoce
• nízkotučné mléko

Lidé s vysokým krevním tlakem by se měli také vyhýbat potravinám, které obsahují přidanou sůl.

Výhody koktejlů

Smoothies mohou nabídnout kompletní jídlo obsahující dostatek bílkovin, sacharidů, vlákniny a tuku, aby byl člověk po určitou dobu spokojený.

Smoothies, které obsahují ovoce, zeleninu, ořechy a semena, mohou být dobrým zdrojem vitamínů, minerálů a dalších živin, které tělo potřebuje. Všechny tyto živiny mohou prospět celkovému zdraví člověka.

Správná výživa může zlepšit hladinu cholesterolu u člověka, snížit hladinu tuku, budovat svaly, podporovat zdravější nervový a oběhový systém a zlepšit hladinu energie.

Rizika

Při objednávání nebo výrobě smoothie je důležité si uvědomit, že smoothie, i když vypadá jako nápoj, může obsahovat alespoň tolik sacharidů a kalorií jako jídlo. Lidé by neměli jíst plné jídlo ani koktejl.

I když přísady do smoothie mohou obsahovat vlákninu, míchání potravin způsobí, že se vláknina rozpadne, což tělu usnadní trávení.

Ovoce, zelenina a další potraviny s vysokým obsahem vlákniny budou méně uspokojivé a pravděpodobněji povedou k nárůstu hladiny cukru v krvi, když je člověk konzumuje v smoothie, místo aby je konzumoval celé a nezpracované.

Lidé by neměli konzumovat celé své ovoce a zeleninu v koktejlech, ale měli by zajistit, aby většina jejich příjmu byla z celého jídla.

Recepty

Postupujte podle těchto odkazů na některé recepty na některé vhodné recepty na smoothie:

• Summerberry smoothie
• Koktejl ze zeleného čaje a kakaového prášku
• Kale, máta a jogurtový koktejl

Knihy receptů pro tvůrce smoothiessmoothie

Odnést

Smoothie může být výživným a chutným způsobem, jak začít den nebo si dát ovocné nebo zeleninové občerstvení mezi jídly. Osoba s diabetem by však měla zkontrolovat přísady, aby se ujistila, že neobsahuje žádný přidaný cukr.

Nejlepší je připravovat si smoothies doma, abyste se ujistili, že obsahují zdravé přísady.

Otázka:

Jak zdravé jsou cukrovinky pro cukrovku a kolik bychom měli mít?

A:

Smoothies mohou být prospěšnou součástí diabetické stravy, pokud obsahují vlákninu, bílkoviny a zdravý tuk.

Lidé s cukrovkou by se měli vyhnout pouze ovocným koktejlům a dbát na příjem sacharidů v jednom koktejlu, protože právě ten přímo ovlivní hladinu cukru v krvi.

Párování ovoce v smoothies se zdravým tukem, jako je arašídové máslo, chia semínka nebo kokosový olej, a zdravé bílkoviny, jako je konopné semínko nebo řecký jogurt, mohou smoothie vyvážit a odradit od zvýšení hladiny cukru v krvi.

Některé smoothies mohou mít velmi vysoký obsah kalorií, a lidé by to měli vzít v úvahu při výběru konzumace smoothies. Vzhledem k tomu, že koktejly jsou tekuté, nezapomeňte na to, že se nebudete přejídat. Konzumace celých potravin může být více plnící než tekutin a zabránit přejídání, protože se člověk bude cítit rychleji plný.

Odpovědi představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je pouze informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.