Přínosy broskví pro zdraví

Broskve jsou fuzzy ovoce pocházející ze severozápadní Číny. Jsou členem rodiny peckovin, což znamená, že jejich maso obklopuje jedno velké střední semeno.

Vnitřní maso broskve se pohybuje v barvě od bílé po žlutou nebo oranžovou.

Existují dvě různé odrůdy broskví: freestone a clingstone. Tato jména označují, zda se maso drží na vnitřním semeni, nebo se od něj snadno oddělí.

V tomto článku se podíváme na možné přínosy broskví pro zdraví, jejich nutriční profil a jak je zahrnout do stravy více z nich.

Výhody

Vitamin C v broskvích může snížit riziko určitých typů rakoviny.

Broskve neobsahují významné množství žádné živiny. Šálek nakrájené broskve na kostičky však poskytuje 11,1 miligramů (mg) vitaminu C a přispívá k doporučené denní dávce draslíku, vlákniny a železa.

Toto množství vitaminu C odpovídá 12,33% RDA pro dospělého muže a 14,80% RDA pro dospělou ženu, podle pokynů Ministerstva zemědělství USA (USDA).

I přes svůj relativně nízký nutriční profil mohou broskve stále prospívat zdraví lidí jako součást vyvážené stravy, která zahrnuje mnoho druhů ovoce a zeleniny. Broskve mohou dezertům a pamlskům přidat sladkost a nahradit škodlivější přidané cukry.

Snižování rizika rakoviny

Broskve poskytují významné množství vitaminu C. Tento vitamin je silný antioxidant, který může pomoci zabránit tvorbě volných radikálů, což jsou sloučeniny, které mají vazby na vývoj rakoviny.

Výsledkem je, že přiměřený příjem vitaminu C může člověku pomoci snížit riziko rakoviny. Expozice dalším rizikovým faktorům, jako je kouření, však zvyšuje množství vitaminu C, které člověk potřebuje, aby mohl významně ovlivnit riziko rakoviny.

Zjistěte více o výhodách vitaminu C pro celkové zdraví.

Zachování zdraví pokožky

Výzkum naznačuje, že pravidelná konzumace vitaminu C může zlepšit vzhled a zdraví pokožky.

Tento silný antioxidant hraje zásadní roli při tvorbě kolagenu. Kolagen působí jako podpůrný systém pro pokožku, podporuje hojení ran a zvyšuje její pevnost.

Přehled studií z roku 2015 zjistil, že doplnění vitaminu C ve stravě zlepšilo alespoň jeden faktor skutečného nebo vnímaného vzhledu pokožky, včetně vrásek, pružnosti, drsnosti a zbarvení.

Přispívá k příjmu vlákniny

Šálek nakrájených broskví obsahuje 2,52 g vlákniny. USDA doporučuje 22,4–28,0 g denně u dospělých žen a 30,8–33,6 g denně u dospělých mužů, což znamená, že tato velikost porce může poskytnout alespoň 7,5% doporučeného denního příjmu vlákniny.

Podle recenze z roku 2018 poskytují potraviny bohaté na vlákninu řadu důležitých zdravotních výhod. Mohou chránit zdraví tlustého střeva, dlouhodobě podporovat regulaci hmotnosti a snižovat riziko několika škodlivých zdravotních podmínek.

Mezi tyto zdravotní stavy patří kardiovaskulární onemocnění, cukrovka typu 2 a několik druhů rakoviny, včetně kolorektálního karcinomu a rakoviny plic.

Osoba by mohla výrazně zvýšit příjem vlákniny tím, že každý den nahradí sladké pochoutky s nízkým obsahem vlákniny broskví nebo dvěma.

Výhody konzumace ovoce a zeleniny jsou značné. Jak roste spotřeba rostlinné potravy, snižuje se riziko mnoha chorob souvisejících se životním stylem, včetně obezity, cukrovky a srdečních chorob.

Strava obsahující dostatek ovoce a zeleniny může také snížit riziko celkové úmrtnosti.

Zde se dozvíte více o silných výhodách vlákniny.

Doplnění příjmu draslíku

Draslík je nezbytný elektrolyt, který pomáhá buňkám fungovat. Podle Úřadu doplňků stravy (ODS) může také pomoci snížit riziko vysokého krevního tlaku, mozkové mrtvice a ledvinových kamenů.

Šálek nakrájené broskve poskytuje 319 mg draslíku, což je 6,8% z doporučeného denního příjmu 4700 mg pro dospělé.

Broskve nepatří mezi nejlepší dietní zdroje draslíku. Stále však mohou hrát roli při pomoci člověku zvládat riziko chronických onemocnění jako součást plánu zdravé výživy.

Doplňování železa

Železo je důležitou složkou hemoglobinu, který pomáhá krvi transportovat kyslík do celého těla. Bez dostatečného množství hemoglobinu může člověk pociťovat chudokrevnost z nedostatku železa.

Podle Americké hematologické společnosti to může mimo jiné vést k silné únavě, bledé pokožce a dušnosti.

Šálek nakrájené broskve na kostičky poskytuje 0,42 mg železa, což představuje nejméně 2,3% denní potřeby železa dospělého, v závislosti na věku a pohlaví.

Samotné broskve neposkytnou dostatek železa k udržení anémie z nedostatku železa na uzdě. Lidé je však mohou zahrnout do stravy spolu s potravinami, které obsahují více železa, jako jsou rozinky, kešu ořechy nebo špenát.

Zde si přečtěte více o anémii z nedostatku železa a jak jí předcházet.

Výživa

Jeden šálek nakrájené broskve nebo 168 g poskytuje:

• 65,5 kalorií
• 1,53 g bílkovin
• 0,42 g tuku
• 0 g cholesterolu a sodíku
• 16 g sacharidů
• 14,10 g cukru
• 2,52 g vlákniny

Broskve také poskytují stopové množství vitamínů A, E a K, stejně jako hořčík a fosfor.

Tipy na stravu

Během léta jsou broskve v sezóně. Během této doby jsou nejčerstvější a mají největší chuť a nutriční hodnotu. Nejlepší je vybrat broskve s napnutou, fuzzy kůží, která lehce ustupuje tlaku.

Chcete-li broskve dozrát, umístěte je do papírového sáčku nebo poblíž parapetu se spoustou slunečního světla.

Při nákupu konzervovaných broskví by se lidé měli vyhnout těm, kteří mají příliš mnoho sirupu, a hledat odrůdy bez přidaných cukrů.

Zde je několik nápadů, jak do stravy zahrnout broskve:

• Vytvořte si letní salát začátkem míchané zeleniny nebo špenátu a přidáním suchých pražených ořechů, čerstvých broskví, čerstvé mozzarelly a grilovaného kuřete, lososa nebo tofu. Mrkejte balzamikovým dresinkem.
• Jezte broskve jako rychlé a snadné občerstvení na cestách, které nevyžaduje žádný čas na přípravu.
• Přidejte broskve do snídaňové misky. Nakrájené broskve skvěle doplní ovesné vločky a studené cereálie. Mohou být také vynikajícím topperem na palačinky, vafle a francouzský toast.
• Muddle broskve do sklenice limonády, ledového čaje nebo vody pro nával svěží ovocné chuti.
• Pečete nakrájené broskve s kapkou medu a skořice pro rychlý a zdravý dezert.
• Připravte si čerstvou salsu z broskví nakrájených na kostičky, manga, jalapenos, červené papriky a chipotle pepře. Salsa může přidat chuť a texturu pokrmům, jako jsou tacos.
• Přidejte několik plátků mražených broskví do smoothie. Smíchejte je s ananasovým džusem, polovinou mraženého banánu a řeckým jogurtem, abyste získali sladkou, pikantní pochoutku.

Ačkoli broskev není zdaleka superpotravinou, může hrát důležitou roli ve zdraví jako součást zdravé a vyvážené stravy.