Je prokázáno, že tyto čtyři potraviny snižují hladinu cholesterolu
Je známo, že rostlinné potraviny jsou dobré pro srdce. Existují zejména potraviny, které snižují hladinu cholesterolu a udržují tento životně důležitý orgán silný a zdravý? Ano, navrhuje novou studii. Ve skutečnosti existují čtyři hlavní potraviny, jejichž přínosy pro srdce byly prokázány několika kontrolovanými studiemi.
Rostlinná strava je skvělá pro kardiovaskulární zdraví, ale vegetariánská strava s nízkým obsahem nasycených tuků nemusí být tím nejlepším pro udržení hladiny cholesterolu pod kontrolou.
Místo toho může být lepší selektivně jíst několik potravin, které snižují hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), která je také známá jako „špatný“ cholesterol.
To byla hlavní část vlivné studie publikované v roce 2011, která představila „portfolio“ čtyř potravin, u nichž bylo prokázáno, že snižují riziko cholesterolu a srdečních chorob. Jedná se o tyto potraviny:
- ořechy
- rostlinný protein získaný buď ze sójových potravin, jako je tofu, sójové mléko nebo jiné náhražky masa na bázi sóji, nebo z luštěnin, jako jsou fazole, hrášek, cizrna nebo čočka
- rozpustná vláknina, například „oves, ječmen, psyllium, lilek, okra, jablka, pomeranče nebo bobule“
- margarín obohacený o rostlinné steroly nebo o „cholesterol podobné“ sloučeniny, které lze nalézt v ovoci, zelenině, ořechech a obilovinách
Od roku 2011 uznalo několik vládních organizací výhody této takzvané portfoliové stravy.
Evropská asociace pro studium diabetu nyní zadala metaanalýzu všech dostupných důkazů k posouzení a shrnutí výhod portfoliové stravy pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
První autorkou nového příspěvku je Laura Chiavaroli z Katedry výživových věd University of Toronto v Kanadě. Výsledky byly publikovány v časopise Pokrok v kardiovaskulárních chorobách.
Cholesterol se snížil o 17 procent
Konkrétně portfoliová strava doporučuje denní příjem 42 gramů ořechů, 20 gramů rozpustné vlákniny, 2 gramy rostlinných sterolů a 50 gramů rostlinných bílkovin. Částky jsou založeny na denní spotřebě 2 000 kalorií.
Chiavaroli a kolegové zkoumali randomizované a nerandomizované kontrolované studie, které zkoumaly účinek tohoto stravovacího vzorce „ve srovnání s jakoukoli energeticky sladěnou stravou, která neposkytla složky portfolia [dieta]“.
Analýza celkově zjistila, že dodržování portfoliové stravy snižuje hladinu celkového cholesterolu, stejně jako triglyceridů (které jsou nejčastějšími typy tuků v lidském těle), krevního tlaku a C-reaktivního proteinu (což je známkou zánětu). .
Portfoliová strava ve skutečnosti snížila LDL cholesterol o 17 procent a riziko vzniku ischemické choroby srdeční v průběhu desetiletí o 13 procent.
Autoři uzavírají: „Současné důkazy ukazují, že portfoliové stravovací vzorce vedou ke klinicky významnému zlepšení [LDL cholesterolu], jakož i dalších zavedených kardiometabolických rizikových faktorů a odhadovaného 10letého rizika [koronární srdeční choroby].“
Spoluautorka studie Dr. Hana Kahleova, Ph.D. - ředitel klinického výzkumu pro Výbor lékařů pro odpovědnou medicínu - připomínky k nálezům.
Říká: „Předchozí klinické studie a observační studie nalezly silné důkazy o tom, že rostlinná strava může zlepšit zdraví srdce.“
"Tato studie ukazuje, že některé rostlinné potraviny jsou zvláště účinné při snižování hladiny cholesterolu a zvyšování našeho celkového kardiovaskulárního zdraví."
Dr. Hana Kahleová, Ph.D.
