Jaké jsou přínosy xylitolu pro zdraví?
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Xylitol je nízkokalorická náhražka cukru s nízkým glykemickým indexem. Některé výzkumy naznačují, že může také zlepšit zdraví zubů, zabránit infekcím uší a mít antioxidační vlastnosti.
Xylitol je cukerný alkohol, který je druhem sacharidů a ve skutečnosti neobsahuje alkohol. Xylitol se přirozeně vyskytuje v malém množství ve vláknitém ovoci a zelenině, stromech, kukuřičných klasech a dokonce i v lidském těle.
Výrobci používají xylitol jako náhražku cukru, protože jeho sladkost je srovnatelná se sladkostí stolního cukru, ale s méně kalorií.
Xylitol je běžnou složkou mnoha produktů, od žvýkaček bez cukru po zubní pastu. Lidé také používají xylitol jako stolní sladidlo a při pečení.
V tomto článku se podíváme na použití a potenciální přínosy xylitolu pro zdraví. Pokrýváme také jeho vedlejší účinky, lékové interakce, dávkování a alternativy.
Použití
Xylitol má podobnou úroveň sladkosti jako cukr, ale má zlomek kalorií. Je oblíbenou přísadou do řady produktů, včetně gumy bez cukru a zubní pasty.
Výrobci přidávají xylitol do řady potravin, včetně:
- cukrovinky bez cukru, jako jsou žvýkačky, máty a gummies
- džemy a želé
- Miláček
- ořechová másla, včetně arašídového másla
- jogurt
Xylitol je také složkou některých produktů péče o zuby, včetně:
- zubní pasta
- ústní voda
- jiné fluoridové produkty
Xylitolová sladidla lze zakoupit online.
Potenciální výhody
Xylitol má několik potenciálních přínosů pro zdraví, včetně:
Nízký glykemický index
Xylitol má nízký glykemický index (GI). To znamená, že jeho konzumace nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny glukózy v krvi nebo inzulínu v těle. Z tohoto důvodu je xylitol dobrou náhražkou cukru pro lidi s cukrovkou.
Díky svému nízkému GI je xylitol také náhražkou cukru vhodnou pro hubnutí.
Studie z roku 2015 také odhalila, že xylitol měl významné účinky na snížení hladiny glukózy v krvi u potkanů, které jedly stravu s vysokým obsahem tuku.
Zdraví zubů
Xylitol je složkou mnoha produktů pro dentální hygienu, včetně zubních past a ústních vod. To je způsobeno skutečností, že xylitol je nefermentovatelný, což znamená, že bakterie v ústech jej nemohou přeměnit na škodlivou kyselinu, která způsobuje zubní kaz.
Orální bakterie Streptococcus mutans je do značné míry zodpovědný za plak, což je lepkavá bílá látka, která se může hromadit na vnější straně zubů člověka.
Plak váže kyselinu mléčnou na povrch zubu. Tato kyselina rozkládá sklovinu a vede k zubnímu kazu.
I když je normální, že lidé mají na zubech plak, nadměrné množství může vést k zubnímu kazu, dutinám a onemocněním dásní.
Systematický přezkum z roku 2017 naznačuje, že xylitol snižuje množství S. mutans bakterie v ústech, což snižuje množství plaku a může pomoci předcházet zubnímu kazu.
Studie z roku 2014 zkoumala účinky xylitolu na Porphyromonas gingivalis, což je bakterie odpovědná za gingivitidu nebo onemocnění dásní. Pokud se neléčí, přebytečné množství P. gingivalis se může dostat do krevního řečiště a vést k systémovému zánětu.
Ve studii vědci vypěstovali vzorky P. gingivalis v laboratoři a přidal je do lidských buněčných kultur předem ošetřených xylitolem. Viděli, že xylitol zvyšuje produkci proteinů imunitního systému a inhibuje růst bakterií.
Ušní infekce
Bakterie, které způsobují zubní povlak, se mohou také hromadit za bubínkem a způsobit infekce středního ucha. Lékaři nazývají tyto infekce akutní otitis media (AOM).
Systematický přehled z roku 2016 zjistil důkazy střední kvality, že žvýkačky, pastilky nebo sirup obsahující xylitol mohou u zdravých dětí snížit výskyt AOM ze 30 na 22 procent.
Studie z roku 2014 však zjistila, že xylitolový sirup je neúčinný při snižování AOM u dětí s vysokým rizikem infekce.
Tyto protichůdné výsledky naznačují potřebu dalšího výzkumu týkajícího se používání xylitolu jako preventivní léčby ušní infekce u dětí.
Antioxidační vlastnosti
Podle Národního centra pro doplňkové a integrační zdraví způsobují volné radikály oxidační stres, který může vést k poškození buněk a může hrát roli při rozvoji několika stavů, včetně cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Laboratorní studie ukazují, že antioxidanty neutralizují volné radikály a působí proti oxidačnímu stresu.
Studie z roku 2014 odhalila, že xylitol může mít antioxidační vlastnosti. Diabetické krysy, které jedly xylitol, produkovaly vyšší množství glutathionu. Jedná se o antioxidant, který působí proti škodlivým účinkům volných radikálů. Je důležité si uvědomit, že k ověření těchto nálezů jsou zapotřebí lidské studie.
Vedlejší účinky a bezpečnost
Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) schválil xylitol jako potravinářskou přídatnou látku. Xylitol je obecně bezpečný, ale stejně jako jiné cukerné alkoholy může u některých lidí způsobovat zažívací potíže, jako je nadýmání a průjem.
Stojí za zmínku, že xylitol může být pro psy velmi toxický. Je zásadní skladovat výrobky obsahující xylitol na bezpečném místě, na které domácí zvířata nemají přístup. Každý, kdo si myslí, že jeho pes konzumoval xylitol, by měl okamžitě zavolat svého veterináře nebo Centrum pro kontrolu zvířecích jedů.
Lékové interakce
V současné době nemá xylitol žádné známé interakce s léky na předpis nebo s volně prodejnými léky. Při zahájení léčby novými léky nebo doplňky však vždy konzultujte s lékařem možné interakce.
Dávkování
Vhodná dávka xylitolu se může u jednotlivých osob lišit. Recenze z roku 2016 zjistila, že dospělí mohou bezpečně tolerovat mezi 10 gramy (g) a 30 g xylitolu denně, které obvykle rozdělí na několik menších dávek. Poté, co se tělo přizpůsobí xylitolu, mohou dospělí konzumovat až 70 g denně bez vedlejších účinků.
Studie u dětí používaly dávky až 45 g xylitolu denně. Některé výzkumy naznačují, že konzumace přibližně 5–6 g xylitolu denně může pomoci snížit bakterie způsobující plaky v ústech.
Americká akademie pediatrické stomatologie však tvrdí, že je zapotřebí dalšího výzkumu, než doporučí xylitol ke zlepšení zdraví zubů u dětí.
Alternativy k xylitolu
Výrobci používají k sladění potravin a nápojů řadu nízkokalorických umělých sladidel a náhražek cukru. Mnoho z těchto náhražek je k dispozici také jako stolní sladidla a někteří lidé je používají při pečení.
Některé náhražky jsou výrazně sladší než stolní cukr. Sladkost xylitolu je však velmi podobná sladkosti stolního cukru.
Mezi další umělá sladidla a náhražky cukru patří:
Sorbitol
Sorbitol je cukerný alkohol s podobnou molekulární strukturou jako xylitol. Sorbitol nespěchá na hladinu glukózy v krvi, takže je dobrou náhražkou cukru pro lidi s cukrovkou.
Stejně jako xylitol nemohou bakterie štěpit sorbitol na kyseliny, které způsobují zubní kaz.
Erythritol
Erythritol je další cukerný alkohol. Podobně jako xylitol také erythritol inhibuje růst S. mutans.
Recenze z roku 2016 zjistila, že vysoké koncentrace erythritolu jsou při snižování orálního plaku účinnější než xylitol i sorbitol. Xylitol je však při nižších koncentracích účinnější než erythritol.
K nákupu online je k dispozici řada erythritolových sladidel.
Stevia
Stevia je přírodní sladidlo, které výrobci extrahují z rostliny stevia. Extrakt ze stévie je dostupný v granulované a kapalné formě. Vyčištěný extrakt z listů je 250–300krát sladší než cukr.
Stejně jako xylitol může stevia někdy způsobit průjem a další zažívací potíže.
Sladké výtažky ze stévie jsou k dostání online.
Agávový sirup
Agávový nektar je sirup, který výrobci extrahují z rostliny agáve a používají jej jako náhražku cukru v některých nápojích a potravinách.
Agávový nektar však obsahuje hlavně fruktózu, kterou mohou bakterie v ústech rozkládat na kyseliny, které způsobují zubní kaz.
Mnoho produktů z nektaru agáve je k dispozici ke koupi online.
souhrn
Xylitol je náhražka cukru se sníženým obsahem kalorií, podobná sladkosti jako stolní cukr. Xylitol má také nízký GI, což z něj činí atraktivní alternativu k cukru pro lidi, kteří chtějí zhubnout, a pro lidi s cukrovkou.
Některé výzkumy také naznačují, že xylitol má antibakteriální vlastnosti, které mohou pomoci předcházet zubnímu kazu, onemocněním dásní a infekcím uší. Je však zapotřebí dalšího výzkumu možných zdravotních přínosů xylitolu.
