Co jíst pro tukovou játra

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Tělo ukládá tuk v mnoha oblastech pro energii a izolaci. Játra se částečně skládají z tuku. Pokud je však obsah tuku v játrech příliš vysoký, může to být známka tukového onemocnění jater. Léčbou první linie tohoto stavu jater jsou dietní změny.

Existují dva typy tukových jaterních onemocnění: alkoholické onemocnění jater a nealkoholické tukové onemocnění jater. Těhotenství může také způsobit tučné onemocnění jater.

Mastné onemocnění jater poškozuje játra, brání jim v odstraňování toxinů a produkci žluče pro trávicí systém. Když játra nemohou tyto úkoly účinně vykonávat, vystavuje člověka riziku vzniku dalších problémů v celém těle.

Změny ve stravě a pravidelné cvičení jsou klíčové způsoby, jak zvládnout tučné onemocnění jater. Někteří lidé však možná budou muset navštívit lékaře, aby mohli pokračovat v léčbě.

V tomto článku navrhujeme několik potravin, které je třeba zahrnout do stravy pro tučné onemocnění jater, a také potraviny, kterým je třeba se vyhnout.

Potraviny k jídlu pro tukovou játra

Česnek může pomoci snížit tělesný tuk u pacientů s tukovým onemocněním jater.

Dieta pro tučné onemocnění jater by měla zahrnovat širokou škálu potravin.

Dobrým výchozím bodem je snížení příjmu kalorií a konzumace vlákniny. Jíst potraviny, které obsahují komplexní sacharidy, vlákninu a bílkoviny, mohou poskytnout trvalou energii a podpořit pocit sytosti.

Potraviny, které snižují zánět nebo pomáhají tělu opravit buňky, jsou stejně důležité.

Někteří lidé se rozhodnou dodržovat konkrétní stravovací plány, jako je rostlinná strava nebo středomořská strava. Dietolog může často pomoci člověku vytvořit vlastní dietní plán, který odpovídá jeho vkusu, příznakům a zdravotnímu stavu.

Kromě těchto základních pokynů mohou být některé specifické potraviny zvláště užitečné pro lidi s tukovým onemocněním jater. Mezi tyto potraviny patří:

Česnek

Česnek je základem mnoha diet a může být přínosem pro lidi s tukovým onemocněním jater. Studie z roku 2016 v Pokročilý biomedicínský výzkum zjistili, že se zdá, že doplňky česnekového prášku pomáhají snižovat tělesnou hmotnost a tuk u těch, kteří mají ztučnění jater.

Přečtěte si více o léčivých vlastnostech česneku.

Omega-3 mastné kyseliny

Recenze současného výzkumu z roku 2016 naznačuje, že konzumace omega-3 mastných kyselin zlepšuje hladinu jaterního tuku a hladinu cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL) u lidí s nealkoholickým onemocněním jater.

I když je k potvrzení tohoto zjištění zapotřebí dalšího výzkumu, konzumace potravin s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin může pomoci snížit tuk v játrech. Mezi tyto potraviny patří:

• losos
• sardinky
• vlašské ořechy
• lněné semínko

Káva

Pití kávy je pro mnoho lidí ranním rituálem. Může však poskytnout výhody nad rámec energie pro lidi s tukovým onemocněním jater.

Studie na zvířatech z roku 2019 zjistila, že káva bez kofeinu snížila poškození jater a zánět u myší, které jedly stravu obsahující vysokou hladinu tuku, fruktózy a cholesterolu.

Další studie u myší ze stejného roku ukázala podobné výsledky. Vědci zjistili, že káva snížila množství tuku, které se nahromadilo v játrech myší, a zlepšila způsob, jakým jejich těla metabolizovala energii.

Brokolice

Jíst různé druhy zeleniny je užitečné pro lidi s tukovým onemocněním jater. Brokolice je však jedna zelenina, kterou by měl člověk s tukovým onemocněním jater vážně zvážit, a to i do své stravy.

Studie na zvířatech z roku 2016 v The Journal of Nutrition zjistili, že dlouhodobá konzumace brokolice pomohla zabránit hromadění tuku v myších játrech.

Vědci stále musí provést další studie zahrnující člověka. Včasný výzkum vlivu konzumace brokolice na rozvoj tukového onemocnění jater však vypadá slibně.

Zelený čaj

Používání čaje k léčebným účelům je praxe, která sahá tisíce let zpět.

Recenze v roce 2015 v EU World Journal of Gastroenterology naznačuje, že zelený čaj může pomoci snížit hladinu tuku v krvi a v celém těle. Jedna ze zahrnutých studií uváděla sníženou hladinu tuku v játrech u lidí, kteří konzumovali 5–10 šálků zeleného čaje denně.

Zelený čaj poskytuje několik antioxidantů, jako je katechin, které mohou pomoci zlepšit tučné onemocnění jater.

Vlašské ořechy

Zatímco všechny ořechy jsou skvělým doplňkem každého stravovacího plánu, vlašské ořechy mají obzvláště vysoký obsah omega-3 mastných kyselin a mohou být přínosem pro lidi s tukovým onemocněním jater.

Recenze z roku 2015 zjistila, že konzumace vlašských ořechů zlepšila výsledky testů jaterních funkcí u lidí s nealkoholickým onemocněním jater.

Sójový nebo syrovátkový protein

Recenze v časopise z roku 2019 Živiny zjistili, že sójový i syrovátkový protein snižují hromadění tuků v játrech.

Výsledky jedné studie v přehledu ukázaly, že játrový tuk se snížil o 20% u žen s obezitou, které konzumovaly 60 gramů syrovátkového proteinu každý den po dobu 4 týdnů. Sójový protein obsahuje antioxidanty zvané isoflavony, které pomáhají zlepšit citlivost na inzulín a snižují hladinu tuků v těle.

OBCHOD PRO TĚTO POTRAVINY

Lidé si mohou tyto prospěšné potraviny zakoupit v obchodech s potravinami a online:

• česnek
• lněné semínko
• káva
• čaj
• vlašské ořechy
• sójový protein

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Přidávání zdravých potravin do stravy je jedním ze způsobů, jak zvládnout tučné onemocnění jater. Pro lidi s tímto stavem je však stejně důležité vyhnout se nebo omezit příjem některých dalších potravin.

Cukr a přidané cukry

Přidané cukry přispívají k vysoké hladině cukru v krvi a mohou zvyšovat tuky v játrech.

Výrobci často přidávají cukr do cukrovinek, zmrzliny a slazených nápojů, jako je soda a ovocné nápoje.

Přidané cukry jsou také součástí balených potravin, pečiva a dokonce i kávy a čaje zakoupeného v obchodech. Vyhýbání se jiným cukrům, jako je fruktóza a kukuřičný sirup, může také pomoci minimalizovat obsah tuku v játrech.

Alkohol

Alkohol je nejčastější příčinou tukového onemocnění jater. Alkohol ovlivňuje játra a přispívá k tukovému onemocnění jater a dalším onemocněním jater, jako je cirhóza.

Osoba s tukovým onemocněním jater by měla snížit příjem alkoholu nebo jej úplně odebrat ze stravy.

Zde se dozvíte více o krátkodobých a dlouhodobých účincích alkoholu.

Rafinovaná zrna

Zpracovaná a rafinovaná zrna jsou přítomna v bílém chlebu, bílých těstovinách a bílé rýži. Výrobci z těchto vysoce zpracovaných zrn odstranili vlákninu, která může zvýšit hladinu cukru v krvi, jakmile je tělo rozloží.

Studie provedená v roce 2015 na 73 dospělých s nealkoholickým onemocněním tuků v játrech zjistila, že ti, kteří konzumovali méně rafinovaných zrn, měli nižší riziko metabolického syndromu - skupiny rizikových faktorů, které zvyšují pravděpodobnost srdečních onemocnění a mrtvice.

Lidé mohou snadno nahradit rafinovaná zrna bramborami, luštěninami nebo celozrnnými a celozrnnými alternativami.

Smažené nebo slané jídlo

Příliš mnoho smaženého nebo slaného jídla pravděpodobně zvýší příjem kalorií a riziko přírůstku hmotnosti. Obezita je častou příčinou tukového onemocnění jater.

Přidání dalšího koření a bylin do jídla je skvělý způsob, jak dochutit jídlo bez přidání soli. Lidé také mohou místo smažení obvykle péct nebo vařit v páře.

Maso

Recenze článku z roku 2019 uvádí, že příjem nasycených tuků zvyšuje množství tuku, který se hromadí kolem orgánů, včetně jater. Hovězí, vepřové a delikatesní maso má vysoký obsah nasycených tuků, kterým by se měl člověk s tukovým onemocněním jater snažit vyhnout.

Vhodnou náhražkou jsou libové maso, ryby, tofu nebo tempeh. Divoké, mastné ryby však mohou být tou nejlepší volbou, protože také poskytují omega-3 mastné kyseliny.

Změny životního stylu

Pravidelné cvičení je důležité pro každého. Poskytuje však další výhody lidem s tukovým onemocněním jater. Udržování zdravé tělesné hmotnosti pomocí cvičení může člověku pomoci zvládnout a zmírnit příznaky.

American Heart Association doporučuje alespoň 30 minut mírného cvičení pětkrát týdně.

Mezi tipy, jak být aktivnější, patří:

• pomocí stojící pracovní stanice
• protahování každé ráno
• chůze na běžeckém pásu při sledování televize
• schody místo výtahu
• práce na zahradě

To vše jsou jednoduché způsoby, jak zvýšit úroveň aktivity po celý den, aniž byste si museli dělat čas na celé cvičení.

Kdy navštívit lékaře nebo dietologa

Pokud strava a cvičení nemají požadovaný účinek na příznaky tukového onemocnění jater, může být čas navštívit lékaře. Lékař může provést úplnou analýzu a předepsat léky nebo odkázat osobu na výživu, aby mu pomohla vytvořit dietní plán.

Žádné v současné době schválené léky nemohou léčit tučné onemocnění jater. Volba stravy a životního stylu však může tento stav výrazně zlepšit.

Mnoho lidí s podporou lékaře nebo odborníka na výživu zjistí, že mohou zhubnout a pohodlně zvládnout tučné onemocnění jater.

Otázka:

Jaké jsou komplikace tukového onemocnění jater?

A:

Mastné onemocnění jater může potenciálně vést k zjizvení jater, které se nazývá cirhóza, což může být život ohrožující a má řadu velmi nepříjemných příznaků.

Mezi tyto příznaky patří mimo jiné bolest a otok břicha, slabost, úbytek hmotnosti, ztráta chuti k jídlu, svědění kůže, zežloutnutí kůže a očí, snadná tvorba modřin a krvácení a otoky nohou.

Aby se zabránilo cirhóze, je velmi důležité provést změny životního stylu, které lékař doporučí.

Katherine Marengo LDN, R.D. Odpovědi představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je pouze informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.