Co jíst, pokud máte hepatitidu C.
Hepatitida C je virus, který postihuje játra a způsobuje zánět a fibrózu. Někdy se nazývá hep C nebo HCV a je přenášen krví a jinými tělesnými tekutinami.
Všechno, co člověk jí nebo pije, prochází játry a přeměňuje se na energii nebo chemikálie, které umožňují normálnímu fungování těla.
Neléčená infekce hepatitidou C může poškodit játra a vést k cirhóze nebo zjizvení. Pokud hepatitida způsobí poškození jater, může člověk potřebovat upravit stravu.
Jak hepatitida C ovlivňuje stravu
Hepatitida C, která ovlivňuje stravu člověka, obvykle spadá do jedné z následujících kategorií:
- Léčba interferonem: Nežádoucí účinky tohoto druhu léčby mohou zahrnovat nechutenství, nevolnost, zvracení a bolest v ústech a krku.
- Cirhóza: Lidé s cirhózou často ztrácejí chuť k jídlu a energii. Mohou být špatně vyživováni a může být nutné omezit příjem soli.
- Další zdravotní stavy: Jiné zdravotní stavy spolu s hepatitidou C mohou znamenat změnu stravy. Mezi tyto stavy patří vysoký krevní tlak, srdeční choroby, cukrovka nebo onemocnění ledvin.
Ve většině případů hepatitidy C není nutná speciální strava. Špatná strava v kombinaci s hepatitidou C však může vést k dalšímu poškození jater.
Nadváha může vést k ztučnění jater. V kombinaci s hepatitidou C to může vést k cirhóze.
Pití alkoholu je dalším faktorem, který může zvýšit poškození jater, proto se osobám s hepatitidou C doporučuje přestat pít alkohol nebo omezit jejich příjem.
Lidé s hepatitidou C jsou navíc vystaveni zvýšenému riziku vzniku cukrovky. To znamená, že zdravá strava je ještě důležitější pro snížení tělesného tuku a kontrolu hladiny cukru v krvi.
Zdravá strava může zlepšit zdraví jater osoby s hepatitidou C a snížit riziko vzniku cirhózy. Správné stravování pomáhá udržovat imunitní systém silný, aby bojoval s nemocí.
Potraviny k jídlu
Zatímco většina lidí s hepatitidou C nevyžaduje speciální dietu, existují určité potraviny, které mohou lidé jíst, aby si udrželi dobré zdraví jater.
Ovoce a zelenina
Zdravá a vyvážená strava by měla zahrnovat dostatek ovoce a zeleniny. Tyto skupiny potravin jsou plné nezbytných vitamínů a minerálů, které umožňují správné fungování jater.
Ideální je čerstvé ovoce a zelenina, ale lze je také zmrazit nebo konzervovat. Lidé by se měli snažit konzumovat alespoň 5 porcí ovoce a zeleniny denně.
Listová zelená zelenina může snížit složení mastných kyselin v játrech, takže je obzvláště prospěšná pro lidi s hepatitidou C. Mezi dobré příklady patří kale, špenát a zelí.
Listová zelená zelenina je zdrojem železa, které může být při nadměrné konzumaci škodlivé pro osoby s hepatitidou C. I když je nepravděpodobné, že by člověk snědl dostatek listové zeleniny, aby způsobil přetížení železem, lidé s poškozením jater si možná budou přát sledovat jeho příjem. Lékař nebo dietetik může člověku pomoci určit správné množství pro něj.
Protein
Dostatek dostatečného množství bílkovin je důležitý, protože dodává energii a může u člověka udržovat pocit sytosti. Nahrazení části jednoduchých sacharidů bílkovinami je dobrý způsob, jak snížit riziko stavů, jako je cukrovka.
Mezi dobré zdroje bílkovin patří:
- krocan
- Ryba
- tofu
- vejce
- sýr
- fazole
- ořechy a semena
Mléčné výrobky také poskytují bílkoviny, vápník a vitamin D. Nízkotučné nebo beztukové verze mléka jsou nejlepší volbou pro lidi s hepatitidou C. Lidé by měli omezit mléčné výrobky přidaným cukrem.
Složité sacharidy
Cereálie, chleby a zrna jsou všechny příklady komplexních sacharidů a jsou nabité vitamíny B a minerály, stejně jako zinkem a vlákninou.
Komplexní sacharidy zahrnují:
- hnědá rýže
- ovesné vločky
- celý oves
- celé žito
- celá pšenice
- divoká rýže
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Existují také věci, kterým by se lidé s hepatitidou C měli snažit vyhnout nebo omezit stravu kvůli účinkům, které mohou mít na játra.
Tlustý
Malá množství tuku a olejů jsou důležitá pro ukládání energie, ochranu tělesných tkání a transport vitamínů v krvi.
Tuk však může také způsobit abnormality, jako je hromadění tuků v játrech, což vede k cirhóze.
Lidé s hepatitidou C by se měli snažit konzumovat nenasycené tuky, jako jsou například ořechy a semena, olivový olej a rybí oleje.
Nejlepší je omezit nasycené tuky, jako jsou například ty, které se nacházejí v mase, plnotučných mléčných výrobcích, rychlém občerstvení a sušenkách.
Sůl
Monitorování příjmu soli je důležité u lidí s hepatitidou C. Zejména u lidí s cirhózou je snížení sodíku zásadní pro omezení hromadění tekutiny v břiše, která se označuje jako ascites.
Aby se snížil příjem soli, měl by se člověk vyvarovat konzumace zpracovaných nebo balených potravin.
Cukr
Předpokládá se souvislost mezi hepatitidou C a hladinami cukru v krvi, což může zvýšit riziko vzniku cukrovky.
Játra pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým obsahem cukru, jako jsou pečivo, dezerty a cukrovinky, mají vysoký obsah kalorií, ale mají malou nebo žádnou nutriční hodnotu a mohou způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi.
Žehlička
Lidé, kteří mají chronickou hepatitidu C, mají problémy s uvolňováním železa. Přebytek železa může způsobit přetížení krve a orgánů.
Železo je pro fungování těla důležité, proto by nemělo být zcela vyloučeno. Může být vhodné snížit příjem potravin bohatých na železo, jako je červené maso, játra a cereálie obohacené o železo.
Doplňky
Nejlepší způsob, jak mohou lidé získat vitamíny a minerály, je jídlo, ale doplňky mohou být užitečné pro někoho s hepatitidou C, zvláště pokud mají ztrátu chuti k jídlu.
Lidé by měli před přijetím jakýchkoli doplňků mluvit s lékařem, protože mohou interagovat s jinými léky a mohou být při užívání ve vysokých dávkách nebezpečné.
Odnést
Většina lidí s hepatitidou C nebude muset dodržovat zvláštní dietu, pokud nebudou mít vážně poškozená játra. Zdravá strava však může pomoci zvládnout hepatitidu C a zabránit rozvoji komplikací a souvisejících stavů.
Je obzvláště důležité vyhnout se tučným jídlům a alkoholu, pokud se člověk obává o své zdraví jater. Lékař nebo dietetik může pomoci jednotlivci vyvinout individuální stravovací plán, který pro něj funguje.
