Co vědět o alergiích na noční koš
Zelenina pro noční stíny, jako je lilek, rajčata a paprika, jsou základem stravy mnoha lidí. Ve vzácných případech však může být člověk alergický nebo netolerantní na jeden nebo více druhů jedlých potravin z čeledi nočních.
U osoby s alergií na lilek se mohou krátce po konzumaci určité zeleniny objevit problémy s dýcháním, vyrážka nebo ekzém.
Nesnášenlivost nebo citlivost lilku znamená, že potraviny nejsou správně tráveny, což může způsobit řadu příznaků, včetně zažívacích potíží.
V tomto článku se podíváme na to, jak identifikovat alergii nebo intoleranci na lilek, kterým potravinám se vyhnout a čím je nahradit, aby byla zajištěna zdravá strava. Diskutujeme také o dalších účincích, které by noční můry mohly mít na již existující zdravotní stavy.
Co jsou noční můry?
Mezi zeleninu s nočním stínem patří rajčata, lilky a papriky.
Noční stíny jsou rodina kvetoucích rostlin zvaných Solanaceae skládající se z téměř 3 000 druhů.
Mnoho lidí zná neslavný hnízdo rulík, jinak známý jako „smrtící lilek“. Jak název napovídá, může být tento lilek smrtelný, pokud se sní.
Většina nočních stínů ve skutečnosti není jedlých a některé jsou jedovaté, ale mnoho z nich je vysoce výživných a konzumují je lidé po celém světě.
Jedlé noční stíny zahrnují následující ovoce a zeleninu:
- bílé brambory
- rajčata
- lilek
- zvonovité papriky
- chilis
- zahradní borůvky
- Goji bobule
Co je to alergie na lilek?
Noční stíny obsahují skupinu chemických sloučenin známých jako alkaloidy. Jedná se o toxické chemikálie v rostlině, které ji chrání před plísněmi a škůdci.
Alkaloidy běžně vyskytující se v nočních rostlinách zahrnují solanin, nikotin a kapsaicin.
Alergie na tyto alkaloidy je vzácná, ale někdy se může objevit.
Většina lidí netrpí žádnými nepříznivými účinky konzumací alkaloidů v potravinách z nočního oleje. Lidé konzumují malé množství těchto alkaloidů v poměru k velikosti těla.
Nejvyšší koncentrace alkaloidů je obsažena ve stoncích, listech nebo nezralých plodech nebo hlízách, které by lidé neměli jíst. Byly hlášeny případy, kdy lidé zažívali toxicitu solaninu při konzumaci zelených brambor.
Osoba může na tyto potraviny nepříznivě reagovat, protože má alergii nebo intoleranci na noční koš. Rozdíly mezi nimi jsou popsány níže:
Příznaky alergie na noční stíny
Lidé, kteří jsou alergičtí na alkaloidy v nočních stínech, mohou po konzumaci zeleniny z čeledi nočních stínů zaznamenat jeden nebo více z následujících příznaků:
- kopřivka a kožní vyrážky
- svědění
- nevolnost
- zvracení
- nadměrná tvorba hlenu
- bolestivé svaly a klouby
- zánět
Příznaky intolerance nočního stínu
Potravinové intolerance bývají méně závažné než potravinové alergie a ve většině případů ovlivňují pouze trávicí systém. Lidé, kteří netolerují noční můry, postrádají enzymy potřebné pro správné trávení těchto potravin.
Nesnášenlivost lilek může způsobit následující příznaky:
- nadýmání a plyn
- pálení žáhy
- nevolnost
- průjem
Diagnostika a léčba
Vedení potravinového deníku může člověku pomoci identifikovat potravinové alergie.
Jednotlivci, kteří mají podezření, že mají nesnášenlivost nebo alergii na noční hnízdo, by si měli vést potravinový deník a denně zaznamenávat své příznaky. Pokud má osoba podezření, že má, měla by se vyvarovat konzumace zeleniny z hnízda po dobu nejméně 4 týdnů. Poté je mohou znovu nasadit do stravy po dobu 1–2 dnů, aby zjistili, zda se příznaky vrátí.
Pokud je alergie na lilek silná a způsobuje některý z příznaků anafylaxe, nevkládejte do stravy lilek znovu. Jednotlivci by místo toho měli vyhledat radu od lékaře nebo dietetika.
Lékař může pomoci diagnostikovat alergii na lilek stejným způsobem jako jiné alergie pomocí několika diagnostických testů, například:
- kožní prick test, kdy lékař umístí malé množství potenciálního alergenu do kůže jehlou, aby otestoval reakci
- krevní test, jako je RAST nebo ELISA, při kterém lékař odebere vzorek krve a provede testy na přítomnost protilátek lgE souvisejících se specifickými alergeny
Náhražky za noční stíny
Nejlepší způsob, jak se vyhnout příznakům potravinové alergie, je vyhnout se potravině, která ji způsobuje.
Ti, kteří mají v úmyslu omezit nebo omezit příjem potravy z nočního hnízda, mohou mít prospěch z vyzkoušení následujících náhrad potravin. Tyto náhražky se doporučují kvůli jejich podobnosti v chuti, struktuře nebo univerzálnosti.
Kdy navštívit lékaře
U některých jedinců mohou alkaloidy způsobit závažnou a život ohrožující alergickou reakci známou jako anafylaxe. Osoba by měla vyhledat neodkladnou lékařskou pomoc, pokud se u ní vyskytne nebo stane svědkem některého z následujících příznaků:
- otok obličeje, úst nebo hrdla
- kašel
- potíže s dýcháním
- bolest břicha
- zmatek
- úzkost
- šokovat
- nízký puls
Osoba trpící anafylaxí by měla okamžitě zavolat záchrannou službu. Poté by měli ležet na zádech s nohama vyvýšenými, zatímco čekají na příjezd sanitky. Zdravotničtí pracovníci podají dávku adrenalinu, aby se snížila závažnost alergické reakce.
Ovlivňují noční stíny již existující podmínky?
Někteří lidé s následujícími již existujícími zdravotními stavy uvádějí, že jídlo z nočního oleje může zhoršit jejich příznaky.
Funkční poruchy trávení
Někteří lidé, kteří mají funkční poruchy trávení bez známých lékařských příčin, uvádějí, že jejich příznaky se po konzumaci nočních stínů mnohem zhoršily. Mezi tyto poruchy patří pálení žáhy, nadýmání a syndrom dráždivého tračníku (IBS).
Neexistují však žádné jasné vědecké důkazy, které by podporovaly souvislost mezi potravinami z nočního oleje a zhoršením těchto podmínek.
Nedávná studie ve skutečnosti naznačovala opak. Malá skupina lidí s IBS užívala tobolky prášku z červeného pepře po dobu 6 týdnů. Hlásili významné snížení nadýmání a bolesti břicha ve srovnání s lidmi, kteří užívali placebo. Jednalo se však o malou studii a někteří účastníci vypadli kvůli zhoršení bolesti břicha po užití tobolek.
Autoimunitní onemocnění
K autoimunitním onemocněním dochází, když imunitní systém omylem napadne zdravé buňky v těle, což může mít za následek zánět a poškození tkání.
Mezi nejčastější autoimunitní onemocnění patří zánětlivé onemocnění střev (IBD), celiakie a revmatoidní artritida.
Jíst noční můry může tyto podmínky zhoršit, protože přírodní chemikálie v nich obsažené mohou stimulovat imunitní odpověď.
Alkaloidy a zánětlivé onemocnění střev (IBD)
Studie z roku 2017 testovala účinek stravy s autoimunitním protokolem (AIP) na lidi s IBD. Jedná se o přísnou dietu, která vylučuje noční stíny a další potraviny považované za dráždivé pro střeva, včetně alkoholu a luštěnin. V této studii uváděli lidé s Crohnovou chorobou a ulcerózní kolitidou zmírnění příznaků a zlepšení kvality života po 3 týdnech léčby AIP dietou.
Solanin a bolesti kloubů
Mnoho lidí věří, že konzumace nočních stínů může způsobit zánět, a proto zhoršuje zánětlivé stavy, jako je revmatoidní artritida. Nadace pro artritidu však tvrdí, že o tom neexistují žádné důkazy a že lidé s artritidou by měli jíst ovoce a zeleninu jako součást zdravé výživy.
Lektiny a syndrom děravého střeva
Noční stíny také obsahují typ bílkovin zvaný lektiny. Lektiny mohou poškodit střevní bariéru a způsobit stav známý jako „syndrom děravého střeva.“ Zde se dostávají do krve proteiny, které obvykle zůstávají uvnitř tenkého střeva.
souhrn
Alergie na noční stíny jsou neuvěřitelně vzácné a postihují malé procento populace. Mohou však být pro postižené osoby velmi problematické.
V současné době je nejlepším způsobem, jak diagnostikovat alergii nebo intoleranci na lilek, dočasné odstranění těchto potravin ze stravy. Léčba vyžaduje nahrazení nočních stínů alternativním ovocem a zeleninou.
Dosud není jasné, do jaké míry chemikálie nalezené v potravinách z nočního oleje ovlivňují již existující zdravotní stavy. Je možné, že noční stíny mohou u některých jedinců zhoršit příznaky. Je zapotřebí dalšího výzkumu zahrnujícího lidské účastníky. Mezitím mohou tito jedinci těžit ze vyzkoušení stravy bez nočního stínu.
