Co vědět o alergiích na měkkýše
Hlavní příznaky alergie na měkkýše se liší, ale mohou zahrnovat zvracení, průjem, bolest žaludku, dušnost, kašel, bolest na hrudi a otok obličeje, rtů, jazyka nebo hrdla.
Tyto příznaky se mohou objevit během několika minut po požití měkkýšů, ale někdy se mohou objevit až za několik hodin.
Existují dva různé druhy měkkýšů:
- Korýši: Krevety, krab, humr
- Měkkýši: škeble, slávky, ústřice, mušle, chobotnice, chobotnice
Někteří lidé jsou alergičtí na jeden druh měkkýšů, zatímco jiní jsou alergičtí na oba. Většina lidí s alergií na měkkýše se zdá být alergická na korýše a reakce na tyto potraviny bývají závažnější.
Lékař může doporučit, aby se lidé s jakýmkoli typem alergie na měkkýše vyhýbali všem měkkýšům kvůli riziku křížové kontaminace nebo vzniku nových alergií.
Příznaky
Mezi příznaky alergie na měkkýše patří:
- špatné trávení
- zvracení
- bolest břicha
- průjem
- sípání
- dušnost
- kašel
- pevným hrdlem nebo chraplavým hlasem
- bledé nebo modré zbarvení kůže
- svědivá vyrážka nebo kopřivka
- otok v ústech nebo v krku
- závrať
- zmatek
- ztráta vědomí
Příznaky alergie na měkkýše se mohou u jednotlivců lišit a od jedné reakce k druhé. Někdy může být reakce velmi mírná a krátká a jindy může být závažnější a trvat déle.
Reakce se časem zhoršují.
U dětí
Kojenci a děti budou mít stejné příznaky a příznaky alergie jako dospělí.
Je důležité si uvědomit, že malé dítě nemusí být schopné verbalizovat to, co prožívá. Rodiče a pečovatelé budou muset hledat kopřivku a známky toho, že se dítě snaží dýchat.
Mezi tyto příznaky patří kůže a svaly kolem žeber, které se stahují, když se dítě nadechne, nebo kůže kolem rtů a nehtových lůžek modře.
Závažné reakce
Velmi závažná alergie může vyvolat anafylaxi, což je závažná, život ohrožující reakce zahrnující více tělesných systémů.
K této reakci může dojít během několika minut nebo dokonce sekund po vystavení měkkýšů. Může se stát velmi rychlým a může být také smrtelný bez okamžité léčby.
Mezi příznaky anafylaxe patří:
- potíže s dýcháním
- otok hrdla
- sípání
- kašel
- nevolnost nebo zvracení
- bolest břicha
- ucpaný nos
- rychlý srdeční tep
Lidé, kteří mají vážné příznaky, jako je dušnost, sípání nebo otok krku, a lidé s příznaky ovlivňujícími dva různé systémy těla, jako je kopřivka a bolest břicha, by měli okamžitě vyhledat neodkladnou péči. Pokud mají předpis na epinefrin, měli by také podávat tento lék.
Po podání epinefrinu je stále nezbytné vyhledat pohotovostní péči. Docela často se o několik hodin objeví druhé kolo závažných příznaků, kterým lidé říkají dvoufázová reakce.
Příčiny
Alergie na měkkýše se objevují, když imunitní systém těla reaguje na proteiny přítomné u těchto zvířat.
Když je někdo s alergií vystaven bílkovině, imunitní systém přejde do plné rychlosti a pokusí se zahnat cizího vetřelce.
Část této reakce zahrnuje uvolnění histaminu, což je chemická látka, která způsobuje příznaky alergie.
Z tohoto důvodu mohou být antihistaminika účinná proti alergickým reakcím.
Léčba
Pokud má lékař podezření, že osoba může mít alergii na měkkýše, je pravděpodobné, že ji pošle k alergologovi k dalšímu diagnostickému vyšetření. Pokud tyto testy potvrdí přítomnost alergie, jedinou léčbou je úplně se vyhnout měkkýšům.
Lékaři mohou předepsat lidem, kteří mají vážnou alergii, autoinjektor s epinefrinem, aby je nosili s sebou.
V případě expozice nebo vážné reakce se počítá každá sekunda. Podávání epinefrinu v rané fázi reakce může pomoci zabránit jeho zhoršení a potenciálně smrtelnému.
Péče o alergii na měkkýše doma
Neexistují žádné domácí léky na alergii na měkkýše, ale je nutné být v péči lékaře nebo vyhledat okamžitou péči po expozici.
Lidé však často mohou zvládnout alergii na měkkýše tím, že se naučí číst nutriční štítky, aby se vyhnuli alergenu.
Zatímco výrobci potravin musí uvádět alergenové prohlášení na potravinách obsahujících korýše, to samé neplatí pro měkkýše. Lidé však místo toho mohou tyto informace najít v seznamu přísad.
Vyhýbejte se měkkýšům v restauracích
Když jdete na jídlo, je velmi důležité předem informovat hostitele nebo zaměstnance restaurace o potravinové alergii, protože může existovat potenciální riziko křížové kontaminace pokrmů nebo kuchyňských materiálů.
Někdo s těžkou alergií možná bude muset zůstat stranou kouřových plynů nebo par, které mohou vycházet z kuchyně, kde lidé připravují pokrmy z měkkýšů.
Lidé by neměli váhat informovat obsluhu, zda je to potenciální spouštěč alergické reakce.
Ostatní výrobky obsahující měkkýše
Lidé mohou najít složky měkkýšů v jiných položkách než v potravinách, včetně některých doplňků výživy, krmiv pro domácí zvířata, hnojiv a kosmetických výrobků.
Každý, kdo má obavy z konkrétního produktu, může zkusit zavolat na telefonní číslo společnosti a získat podrobné informace o složkách.
Prevalence
Alergie na měkkýše patří mezi nejčastější potravinové alergie. Studie, která přijala více než 40 000 účastníků ze Spojených států, uvádí, že asi 2,9% z nich žije s alergií na měkkýše.
Alergie na měkkýše je jedinečná v tom, že i když se může vyskytnout u lidí v jakémkoli věku, má tendenci se vyvíjet spíše v dospělosti než v dětství. Jakmile se alergie na měkkýše vyvinou, bývají celoživotní.
Je důležité si uvědomit, že alergie na měkkýše je jiná než alergie na mořské plody nebo ryby. Mnoho lidí, kteří jsou alergičtí na měkkýše, jsou stále schopni jíst ryby s ploutvemi, protože nejsou biologicky stejné.
souhrn
Někdy se může zdát náročné žít s potravinovou alergií. Díky vylepšeným postupům označování a většímu povědomí o potravinových alergiích je však nyní snazší zvládnout alergii, než tomu bylo dříve.
Je důležité, aby si lidé byli vědomi příznaků alergické reakce, a to i těch, kteří dříve nereagovali na měkkýše nebo jiné potraviny.
Alergie se může časem zhoršovat, takže každý, kdo reaguje na měkkýše, by se měl poradit se svým lékařem pro další vyhodnocení a testování.
