Které potraviny vás nafouknou?

Nadýmání je, když se nafoukne žaludek, což se často může objevit po jídle. Je to zřídka známka vážného zdravotního stavu, ale může to způsobit bolest a nepohodlí.

Nadýmání může postihnout až 13 procent běžné populace ve Spojených státech. Lidé, kteří mají časté nadýmání, často zjistí, že za to může jejich strava.

V tomto článku pojednáváme o 10 potravinách, které běžně způsobují nadýmání. Poskytujeme také návrhy alternativních stravovacích možností, u nichž je méně pravděpodobné, že budou mít tento účinek.

1. Fazole

Fazole mají vysoký obsah vlákniny a obsahují cukry, které tělo těžko rozkládá.

Fazole jsou plné bílkovin, sacharidů, vlákniny a vitamínů a minerálů. Fazole mohou způsobit nadýmání, protože mají vysoký obsah vlákniny a obsahují oligosacharidy, což jsou cukry, které je pro tělo obtížné rozložit.

Lidé se mohou rozhodnout pro fazole, které jsou snáze stravitelné, včetně fazolí adzuki a mungo, nebo mohou zkusit použít alternativy, například:

  • quinoa
  • zrna
  • čočka

Namočení fazolí před jejich vařením může snížit pravděpodobnost vzniku přebytečného plynu při trávení.

Dalším způsobem, jak snížit nepohodlí a nadýmání, které může konzumace fazolí způsobit, je konzumace malého množství každý den, aby se postupně vytvořily dobré střevní bakterie a snížil se výskyt plynů.

Jedna studie zjistila, že většina účastníků, kteří jedli fazole denně po dobu 8–12 týdnů, zaznamenala během tohoto období snížení jejich zažívacích příznaků.

2. Sycené nápoje

Sycené nápoje, včetně sodovky, obsahují v sobě plynný oxid uhličitý, který vytváří bubliny.

Tento plyn jde přímo do zažívacího traktu, kde může způsobit nadýmání. Nadměrná konzumace těchto nápojů může také způsobit další zdravotní problémy. Studie v American Journal of Public Health zjistili, že sodovky zvyšují riziko cukrovky a přispívají k obezitě.

Alternativy, které jsou zdravější a nezpůsobí nadýmání, zahrnují:

  • čistá nebo ochucená voda
  • čerstvé ovocné a zeleninové šťávy
  • seltzerová voda s čerstvým džusem, citronem nebo limetkou
  • mléko
  • teplé a studené čaje, zejména zelený čaj

Výběr těchto zdravých možností může pomoci při nadýmání a hubnutí. Je však vhodné zajistit, aby náhradní nápoje neobsahovaly velké množství cukru.

3. Pšenice

Pšenice obsahuje bílkovinu zvanou lepek, která může u některých lidí způsobit nadýmání, plyn, bolesti žaludku a průjem. Chléb, těstoviny a mnoho pečiva obsahují lepek.

Citlivost na lepek může být způsobena stavem zvaným celiakie, který postihuje přibližně 1 procento americké populace.

Citlivost na celiakii na lepek může podle zprávy v zasáhnout až 6 procent populace World Journal of Gastroenterology.

Alternativy k pšenici, které nemusí způsobit nadýmání, zahrnují:

  • čistý oves
  • pohanka
  • divoká rýže
  • mandlové a kokosové mouky
  • quinoa

4. Žito a ječmen

Nahrazení žita a ječmene ovesnými potravinami může snížit nadýmání.

Žito, které souvisí s pšenicí, a ječmen jsou obě obilná zrna.

Obě zrna jsou výživná, bohatá na vlákninu a plná vitamínů a minerálů.

Jejich vysoký obsah vlákniny a lepku však může u některých lidí způsobit nadýmání.

Lidé mohou žito a ječmen nahradit jinými zrny, jako je oves a hnědá rýže, nebo bezlepkovými obilovinami. Mohli by také zvážit použití pseudoobilovin, jako je pohanka nebo quinoa.

Pseudocereálie jsou drobná, zrnitá semena z netrávních rostlin, která lidé mohou konzumovat stejným způsobem jako běžné obiloviny.

Výživový profil pseudocereál je lepší než u konvenčních cereálních variant, protože obsahují více bílkovin a vlákniny.

5. Cibule a česnek

Cibule obsahuje fruktany, což jsou rozpustná vlákna, která mohou způsobit nadýmání.

Fruktany se vyskytují také v česneku, póru, agáve, pšenici a řadě dalších potravin produkujících plyn. I v malém množství může cibule a česnek způsobit nadýmání a další zažívací potíže.

Někteří lidé mohou mít alergii na česnek nebo cibuli, což dále zvyšuje pravděpodobnost nadýmání, říhání a plynatosti po jejich konzumaci.

Lidé mohou cibuli nahradit celerem, zeleným zelím, pórem a fenyklem. Alternativy k česneku mohou zahrnovat další koření a byliny, jako je pažitka a bazalka.

6. Křupavá zelenina

Mezi křupavou zeleninu patří květák, brokolice, zelí, růžičková kapusta, řeřicha zahradní a mnoho dalších.

Jedná se o zdravé potraviny, které obsahují mnoho základních živin, včetně vitamínů C a K, vlákniny a draslíku. Mohou však způsobit některé nežádoucí zažívací příznaky, včetně nadýmání.

Vaření křupavé zeleniny usnadňuje trávení. Lidé je mohou také nahradit jinou zdravou zeleninou, která je stejně bohatá na vitamíny a minerály, ale nezpůsobí nadýmání. Tyto zahrnují:

  • špenát
  • cuketa
  • sladké brambory
  • chřest
  • mrkve
  • Zrzavý
  • celer

7. Mléčné výrobky

Mléčné výrobky, které zahrnují mléko a řadu sýrů a jogurtů, jsou vynikajícím zdrojem vápníku a bílkovin. Někteří lidé mají stav nazývaný nesnášenlivost laktózy, což znamená, že jejich těla nejsou schopna rozložit laktózu, cukr v mléčných výrobcích.

Podle jedné zprávy v EU Evropská recenze pro lékařské a farmakologické vědy, až 75 procent světové populace ztratí během svého života schopnost trávit laktózu. Pokud mají lidé intoleranci na laktózu, konzumace mléka pravděpodobně způsobí nadýmání, plyn, křeče v břiše a průjem.

Někteří lidé, kteří trpí intolerancí laktózy, mohou jíst některé výrobky obsahující laktózu, včetně sýrů a jogurtů, nebo si s nimi poradí v malém množství.

K dispozici jsou alternativy mléka bez laktózy, včetně:

  • mléko bez laktózy
  • mandlové mléko
  • sójové mléko
  • rýžové mléko
  • lněné mléko

Lidé si také mohou koupit bezlaktózové sýry, jogurty a zmrzliny.

8. Nevýživná sladidla

Kokosový cukr je zdravou alternativou k umělým sladidlům, která nemají žádný nutriční přínos.

Nevýživná sladidla nebo umělá sladidla nahrazují cukr v sladkých nápojích, potravinách a žvýkačkách.

Zahrnují mimo jiné sorbitol a xylitol. Tato sladidla nemají žádný nutriční přínos a odborníci je nedoporučují pro optimální zdraví.

Výzkum od BMC obezita spojuje tato sladidla s nezdravým životním stylem, špatnými stravovacími návyky a zhoršujícím se fyzickým a duševním zdravím.

Nevýživná sladidla mohou navíc způsobovat zažívací potíže, včetně plynů a nadýmání.

Zdravé alternativy k umělým sladidlům a rafinovanému a zpracovanému cukru zahrnují:

  • Surový med
  • stevia
  • kokosový cukr
  • skořice
  • muškátový oříšek
  • lékořice
  • vanilka

9. Alkoholické nápoje

Alkohol je zánětlivá látka a její konzumace může způsobit zánět gastrointestinálního obložení.

Pivo je obzvláště pravděpodobné, že dráždí střeva, protože se jedná o sýtený nápoj. Obsahuje také droždí, které se živí škodlivými bakteriemi ve střevě, a fermentovatelné uhlohydráty, jako je ječmen a pšenice. Mnoho lidí je citlivých na fermentovatelné sacharidy, které mohou způsobovat plynatost a nadýmání.

Protože alkohol nese další zdravotní rizika, je nejlepší pít vodu nebo čaj jako alternativu. Pokud však lidé chtějí pít alkoholické nápoje, víno a lihoviny by měly způsobovat výrazně menší nadýmání a plyn než pivo.

10. Jablka a hrušky

Jablko a hrušky jsou oblíbené ovoce, které obsahuje spoustu vlákniny, vitamínů a antioxidantů. Jsou také známé tím, že způsobují nadýmání a zažívací potíže.

Je to proto, že obsahují fruktózu, což je ovocný cukr, který je pro mnoho lidí obtížně strávitelný.

Hrušky také obsahují sorbitol, který může u některých lidí způsobit výrazné nadýmání.

Vařená jablka a hrušky mohou být snadněji stravitelné než čerstvá. Lidé mohou také nahradit jablka a hrušky ve své stravě jinými druhy ovoce, u nichž je méně pravděpodobné, že způsobí nadýmání, například:

  • bobule, včetně jahod, borůvek a ostružin
  • citrusové plody, jako je grapefruit, mandarinky a pomeranče
  • banány
  • hrozny
  • ananasový meloun

Odnést

Ve většině případů dojde k nadýmání spíše v důsledku konkrétních potravin nebo nápojů ve stravě než v důsledku závažného zdravotního stavu.

Potraviny, které způsobují nadýmání u jedné osoby, nemusí mít na jinou osobu vliv. Proto je důležité, aby se lidé vyhýbali pouze potravinám, které na ně mají vliv, místo aby vyřezávali každé jídlo, které může způsobit nadýmání.

Pokud vyhýbání se určitým potravinám nepomůže při nadýmání, je nejlepší si promluvit s lékařem nebo dietetikem, který vám poradí s konkrétními problémy. Mohou také doporučit konkrétní doplňky, jako jsou probiotika nebo trávicí enzymy, které podporují trávení a snižují pravděpodobnost nadýmání.

Ve vzácných případech, kdy strava není příčinou nadýmání, je možné, že je odpovědný zdravotní stav.

none:  studenti medicíny - školení roztroušená skleróza psoriáza