Proč záleží na hlasitosti hudby, když se snažíte zhubnout
V kavárnách a restauracích je běžné, že hrajete hudbu, když jíte. Nová studie se ptá, zda by objem těchto melodií mohl ovlivnit, jak zdravé jsou naše možnosti stravování.
Hudba na nás může působit vnitřně. Většina lidí, kteří si to přečtou, si bude pamatovat dobu, kdy jim hudba změnila náladu - ať už pozitivně nebo negativně.
Ve světě maloobchodu může být manipulace s náladou rozdílem mezi prodejem a někým, kdo vyjde z obchodu s prázdnými rukama.
Vzhledem k tomu, že lidstvo je připraveno být formováno hudbou, není žádným překvapením, že obchody a restaurace se neuvěřitelně zajímají o jeho potenciál řídit prodej.
Přehrávání hudby je nízkonákladový zásah, s nímž lze donekonečna manipulovat: od klasiky přes jazz až po death metal a od sotva slyšitelného až po uši dělící hlasitý zvuk.
Objem a výběr stravy
Ačkoli manipulace maloobchodu je mimo Lékařské zprávy dnesPoslání, nedávná studie zveřejněná v Časopis Akademie marketingových věd, může mít důsledky pro každého, kdo se snaží zhubnout.
Vědci z University of South Florida Muma College of Business v Tampě zkoumali dopad hudby na stravovací návyky lidí. Konkrétně chtěli vědět, zda objem hudby ovlivnil, jak zdravá byla jejich volba jídla.
Podle autorů:
"Jedná se o první výzkum, který zkoumá vlivy hlasitosti hudby na výběr zdravých a nezdravých jídel."
Aby se prošetřili, zaměřili se na konkrétní kavárnu ve švédském Stockholmu. Přehrávali zákazníkům smyčcovou hudbu různých žánrů, buď při 55 decibelech nebo 70 decibelech.
Každá položka v nabídce byla kódována jedním ze tří způsobů: zdravé, včetně položek, jako jsou saláty; nezdravé, například koláče a čokolády; nebo neutrální, což zahrnovalo čaje a kávu. Nákupní návyky zákazníků byly sledovány několik hodin po dobu 2 dnů.
Jak se dalo očekávat, když v kavárně hrála tišší hudba, lidé volili zdravější věci o 10 procent častěji.
Ponořte se hlouběji do objemu a výběru
Protože studie byla relativně krátká, vědci se rozhodli dále zkoumat. Tentokrát zamířili do obchodu s potravinami a provedli podobný experiment: hudba byla přehrávána s vysokou nebo nízkou hlasitostí a nákupy nakupujících byly hodnoceny jako zdravé nebo nezdravé.
Přes tržby v hodnotě téměř 60 000 dolarů nakupující, kteří byli vystaveni hlasitější hudbě, nakupovali méně zdravé věci než ti, kteří poslouchali tišší hudbu.
V tomto tématu pokračovali dalším experimentem, který porovnával vliv hlasité hudby, tiché hudby a žádné hudby na stravovací možnosti 71 studentů. Účastníci poslouchali klasickou hudbu při 50 decibelech nebo 70 decibelech, nebo byli vystaveni mlčení.
Po několika minutách byli účastníci studie dotázáni, jaké jídlo by dali přednost - ovocný salát nebo čokoládový dort. Hlasitější hudba opět vedla k méně zdravým možnostem.
Ti, kteří poslouchali tichou hudbu, si vybrali čokoládový dort 14 procent času, ve srovnání se 44 procenty těch, kteří byli vystaveni hlasité hudbě.
Je zajímavé, že jednotlivci, kteří neposlouchali žádnou hudbu, přijímali nezdravá rozhodnutí polovinu času - podobně jako hlasitá hudební skupina. Vědci se domnívají, že tichá klasická hudba mohla vyvolat relaxaci, což pozitivně ovlivnilo jejich rozhodování.
Zdraví těžkých kovů
Při dalším testu chtěli pochopit, zda žánr hudby něco změnil. Výše uvedený postup tedy zopakovali u dalších 53 studentů. Tentokrát však použili spíše heavy metal než klasickou hudbu.
Účastníci byli požádáni, aby si vybrali mezi granolovým barem a čokoládovou tyčinkou. Opět byla ověřena hypotéza týmu.
Účastníci poslechu tichého heavy metalu učinili zdravou volbu v 92 procentech času a ti, kteří poslouchali hlasitý heavy metal, se rozhodli zdravě jen zhruba v polovině času.
Vědci, kteří chtěli prozkoumat všechny aspekty této interakce, znovu zahájili zkoušku s těžkými kovy, ale s více účastníky: celkem 178 studentů. Udělali také změnu ve způsobu, jakým si účastníci vybrali jídlo; tentokrát použili stupnici od 1 (určitě salát) do 7 (určitě pizza).
Ačkoli jejich výsledky byly tentokrát jemnější, směřovaly stejným směrem. Průměrné skóre pro ty, kteří poslouchali hlasitou hudbu, bylo 4,86 ve srovnání s 4,12 ve skupině s nízkou hlasitostí.
Zde popsané studie jsou pouze výběrovým souborem experimentů, které tým provedl. Po zamyšlení nad svými kumulativními závěry autoři dospěli k závěru:
"Pilotní studie, dva polní experimenty a pět laboratorních studií ukazují, že nízký (oproti velkému nebo žádnému) objemu hudby / šumu vede ke zvýšenému prodeji zdravých potravin v důsledku indukované relaxace."
Tyto nové znalosti by mohly být použity k pomoci v maloobchodním a restauračním sektoru, ale pochopení tohoto účinku může pomoci i těm z nás, kteří se snaží zdravěji jíst nebo zhubnout.
Možná tím, že se vyhýbáme restauracím s hlasitou hudbou, a upřednostňujeme místa s více klidnými objemy, bychom si mohli pomoci lépe si vybrat stravu. Pokud je však vaše oblíbená restaurace typem, který ji preferuje nahlas, vždy existují špunty do uší.
