Jogurt, vláknina a rakovina plic: Jaký je odkaz?
Nedávná analýza zkoumala, zda by konzumace vlákniny a jogurtu mohla souviset s nižším rizikem rakoviny plic. Možná překvapivě tým dospěl k závěru, že tomu tak je.
Nedávný příspěvek v časopise JAMA Onkologie hledá vztah mezi stravou a rakovinou plic.
Tým se zaměřil zejména na dvě potraviny: prebiotikum a probiotikum.
Prebiotika jsou sloučeniny, které podporují růst střevních bakterií. Vláknina - která se vyskytuje v ovoci, zelenině, obilí a ořechech - je primárním prebiotikem v naší stravě.
Probiotické potraviny obsahují mikroorganismy. Jednou z nejběžnějších probiotických potravin je jogurt.
V posledních letech byla věnována velká pozornost rolím střevních bakterií, probiotik a prebiotik ve zdraví. Jak vysvětlují autoři nejnovější studie:
„[Studie] […] uvádějí asociace jogurtu nebo vlákniny se sníženým rizikem různých onemocnění, včetně metabolických poruch, kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny zažívacího traktu a předčasné smrti.“
Střevo a plíce
Ačkoli se zdá být překvapivé, že střevní bakterie a zdraví plic mohou být spojeny, důkazy o této asociaci rostou.
Například jedna nedávná studie zjistila, že střevní bakterie hrají roli při zánětu plic. Jeho autoři vysvětlují, jak metabolity produkované bakteriemi, jako jsou mastné kyseliny s krátkým řetězcem, mohou potlačit zánět v plicích.
Další studie prokázaly souvislost mezi konzumací vlákniny a zlepšenou funkcí plic.
Ačkoli důkazy o souvislostech mezi střevními bakteriemi a zdravím plic posilují, vědci, kteří stojí za touto novou studií, píší, že „přímých důkazů, které spojují příjem vlákniny s rizikem rakoviny plic, je málo.“ Ještě méně studií zkoumalo vztah mezi jogurtem a zdravím plic.
Aby tuto mezeru zaplnil, tým provedl souhrnnou analýzu, která zahrnovala více než 1,44 milionu lidí ze Spojených států, Evropy a Asie.
Vědci shromáždili informace o stravě každého účastníka. Tyto údaje jim umožnily vypočítat množství jogurtu a vlákniny, které účastníci konzumovali. Rovněž vzali v úvahu další faktory, které hrají roli v rakovině plic, včetně věku, etnického původu, úrovně vzdělání, obezity a kouření.
Snížení rizika rakoviny plic
Střední doba sledování byla 8,6 roku a během této doby došlo u 18 882 účastníků k rozvoji rakoviny plic. Po úpravě pro matoucí proměnné dospěli autoři k závěru, že:
"Příjem vlákniny i jogurtu byl nepřímo spojen s rizikem rakoviny plic."
Lidé, kteří konzumovali nejvíce vlákniny, měli o 17% nižší riziko vzniku rakoviny plic než ti, kteří jedli nejméně vlákniny.
Podobně lidé, kteří konzumovali nejvíce jogurtu, měli o 19% nižší riziko vzniku rakoviny plic než ti, kteří konzumovali žádný jogurt. Dokonce i účastníci, kteří konzumovali jen malé množství jogurtu, měli o 15% nižší riziko vzniku rakoviny plic než ti, kteří žádný nekonzumovali.
Je zajímavé, že výhody byly výraznější u účastníků, kteří konzumovali alkohol, než u těch, kteří alkohol nepili. Vztah byl také nejvýraznější u lidí, kteří těžce pili.
Autoři studie také zaznamenávají společnou souvislost mezi vlákninou, jogurtem a rakovinou plic. Ti, kteří konzumovali největší množství vlákniny a jogurtu, měli o 33% nižší riziko rakoviny plic než ti, kteří konzumovali nejméně vlákniny a nikdy nejedli jogurt.
Za zmínku stojí také to, že tyto údaje popisují spíše relativní změnu než absolutní změnu. Například pokud by riziko vzniku rakoviny plic u člověka bylo 1 ze 100 000, zvýšení relativního rizika o 33% by se rovnalo celkovému riziku 1,33 ze 100 000.
Celkově autoři studie uzavírají:
"Naše zjištění naznačují, že přínosy vlákniny a jogurtu pro zdraví mohou zahrnovat kromě dobrých účinků na kardiovaskulární onemocnění a rakovinu zažívacího traktu i ochranu před rakovinou plic."
Tyto výhody, jak se domnívají, jsou „zakořeněny v jejich prebiotických a probiotických vlastnostech, jimiž nezávisle nebo synergicky modulují střevní mikroflóru.“
Silné stránky a omezení
Dvě největší silné stránky této studie byly velké množství dat a skutečnost, že vědci při své analýze zohlednili celou řadu faktorů.
Existovala však určitá omezení. Neměli například podrobné informace o zdrojích vlákniny, které účastníci konzumovali, jako jsou obilí, ovoce nebo zelenina.
Stejně tak neměli žádné informace o druhu jogurtu, bakteriálních kmenech, které obsahoval, ani o jeho obsahu cukru.
Stejně jako u všech observačních studií existuje šance, že asociace je způsobena faktory, které vědci ve své analýze nezohlednili.
Rovněž poznamenávají, že výhody vlákniny a jogurtu nebyly významné u černé a asijské populace. Věří, že to může být způsobeno menší velikostí vzorku. Vysvětlují však, že „u těchto populací je […] nutné další vyšetřování.“
Kopat do role výživy u chronických onemocnění je obtížné z mnoha důvodů. Přestože se vztah mezi zdravím střev a zdravím plic stává jasnějším, je zapotřebí více práce s vyplněním podrobností.
