Může jablečný ocet pomoci léčit rakovinu?

Jablečný ocet je směs jablek fermentovaných kvasinkami a bakteriemi. Hlavní sloučeninou jablečného octa je kyselina octová. Někteří lidé věří, že to může být prospěšné jako doplněk k léčbě rakoviny.

V posledních letech zaznamenal jablečný ocet boom popularity díky svému potenciálu domácího léku na různé zdravotní problémy.

Zatímco někteří lidé podporují užívání jablečného octa k léčbě rakoviny, neexistují žádné přímé důkazy o jeho účinnosti. V tomto článku se podíváme na tvrzení a zvážíme, co říká výzkum.

Jaká jsou tvrzení o jablečném octě a rakovině?

Někteří lidé věří, že jablečný ocet pomáhá při léčbě rakoviny.

Mnoho tvrzení o jablečném octě a rakovině pochází z práce vědce a nositele Nobelovy ceny Otta Warburga.

Warburg věřil, že rakovina je problém s výživou a že se nemůže rozvinout u lidí, kteří jedli správnou a přirozenou stravu. Ve výsledku tvrdil, že 80 procentům případů rakoviny se lze vyhnout.

Warburg také naznačil, že vysoká úroveň kyselosti a nízká hladina kyslíku v těle způsobují rakovinu. Založil tuto hypotézu na skutečnosti, že rakovinné buňky produkují kyselinu, jak rostou, a to i v prostředích, která nejsou obvykle kyselá.

Tato hypotéza vyvolala ve vědecké komunitě určitou polemiku, ale nešlo o populární teorii.

Lidé, kteří věří Warburgově teorii, si myslí, že snížení kyselosti těla zabije rakovinné buňky. Zastánci této myšlenky říkají, že pravidelné požívání jablečného octa může zvýšit celkové pH těla. Schopnost těla zvládat rovnováhu pH je však vynikající, takže je nepravděpodobné, že by požití jablečného octa mělo na něj velký vliv.

Co říká výzkum

Existuje omezený výzkum na podporu tvrzení, že jablečný ocet může pomoci léčit rakovinu nebo obecně potvrdit roli zásaditosti nebo kyselosti u rakoviny.

Starší studie z roku 1996 zjistila, že rakovina roste a šíří se rychleji v mírně kyselém prostředí. Experiment však probíhal spíše in vitro než na lidech.

Jak zdůrazňuje Americký institut pro výzkum rakoviny, tělo reguluje hladinu pH přirozeně a potraviny, které člověk konzumuje, mají malý účinek.

Z tohoto důvodu jsou domácí testy pH, které používají vzorky moči, neúčinné. Ledviny jsou částečně zodpovědné za udržování pH těla pod kontrolou a zajišťují, že vše, co by jej mohlo výrazně zvýšit nebo snížit, opustí tělo v moči.

Výsledkem je, že pH moči člověka pravděpodobně odráží spíše to, co ledviny odesílají z těla, spíše než skutečné pH těla.

Některé výzkumy však naznačují, že kyselina octová, hlavní sloučenina jablečného octa, pomáhá zabíjet nádorové buňky.

Studie z roku 2014 zjistila, že nádorové buňky zemřely při expozici kyselině octové. Výzkum však probíhal v laboratoři a není možné vystavit skutečný nádor kyselině octové, takže je nepravděpodobné, že budou mít stejné výsledky v lidském těle.

Vědci si všimli, že nalezení způsobů, jak dodávat kyselinu octovou přímo do nádorové tkáně, může být užitečné a že další výzkum by mohl prozkoumat možné způsoby, jak toho dosáhnout.

Systematický přehled nenalezl žádné důkazy pro nebo proti použití alkalické stravy nebo alkalické vody k léčbě rakoviny. Autoři uvedli, že není důvod propagovat zásaditou stravu pro prevenci nebo léčbu rakoviny.

Celkově lze říci, že kromě neoficiálních důkazů lze jen velmi málo ověřit, že alkalické prostředí zabrání růstu rakoviny.

Další možné výhody

Zatímco výzkum jablečného octa a rakoviny je neprůkazný, zdá se, že používání jablečného octa má i další výhody.

Mezi tyto výhody patří:

Boj proti volným radikálům

Jablečný ocet a další druhy octa se zdají být dobrým zdrojem antioxidantů, které mohou pomoci udržet tělo zdravé a bojovat proti volným radikálům, které poškozují buňky.

Jak uvádí recenze z roku 2014, obsahuje jablečný ocet několik užitečných antioxidantů ve formě fenolů, včetně katechinu a kyseliny kávové.

Vyrovnávání hladiny cukru v krvi

Recenze v Journal of Food Science poznamenal, že ocet může být prospěšný pro lidi s cukrovkou. U potkanů ​​i lidí může užívání octa s jídlem zlepšit markery cukrovky snížením hladiny cukru v krvi nebo zlepšením citlivosti na inzulín.

Ochrana proti bakteriím

Kvůli kyselosti jablečného octa může být také užitečnou antimikrobiální látkou, protože mnoho bakterií nemůže žít v kyselém prostředí.

Kuchaři často používají ocet, aby pomohli konzervovat jídlo a zabránit růstu bakterií na něm.

Kyselina octová v octě může také přímo zabíjet určité bakterie, což by mohlo udělat z jablečného octa dobrý doplněk pro celkové zdraví.

Podpora hubnutí

Některé výzkumy ukazují, že jablečný ocet může pomoci při hubnutí. Studie z roku 2018 rozdělila účastníky do dvou skupin. Obě skupiny snědly o 250 kalorií méně denně, ale jedna skupina také konzumovala 2 lžíce jablečného octa denně.

Účastníci, kteří užívali jablečný ocet, ztratili významně větší váhu než kontrolní skupina.

Snižování cholesterolu

Stejná studie také zjistila, že skupina lidí, kteří každý den užívali jablečný ocet kromě konzumace méně kalorií, zlepšila hladinu cholesterolu ve srovnání s kontrolní skupinou. Měli nižší celkovou hladinu cholesterolu, ale vyšší hladinu HDL cholesterolu, kterou lidé označují jako „dobrý cholesterol“.

Vedlejší účinky a rizika

Jablečný ocet může způsobit pocit pálení v krku.

Jablečný ocet je silná kyselina, která může narušit sklovinu zubů člověka. Lidé, kteří užívají jablečný ocet orálně, by si měli dávat pozor, aby si poté vypláchli ústa vodou.

Jablečný ocet může také způsobit nepříznivé účinky u lidí s onemocněním ledvin. Postižené ledviny mohou mít potíže se zpracováním kyseliny, takže další kyselina ve formě jablečného octa by mohla způsobit problémy.

Jablečný ocet také nemusí být vhodný pro lidi s nízkým obsahem draslíku nebo pro ty, kteří užívají léky ke změně hladiny draslíku.

Někteří lidé zjistí, že pití jablečného octa způsobuje kyselý reflux nebo zhoršuje stávající příznaky kyselého refluxu.

Mezi další možné nežádoucí účinky patří:

• pálení v krku
• zápach z úst
• nevolnost
• alergické reakce
• nízká hladina cukru v krvi

Odnést

Jablečný ocet je bezpečný produkt, který může být prospěšným doplňkem zdravé výživy. Nejde však o náhradu za léčbu rakoviny ani za jiné závažné lékařské ošetření.

Teorie, že vytvoření zásaditého prostředí v těle může zabránit rakovině, je těžké dokázat. Tělo může upravit své pH mnoha způsoby a neustále tak činí bez jakékoli vnější pomoci.

Každý, kdo má rakovinu nebo prochází léčbou rakoviny, by měl s lékařem promluvit o všech možných možnostech léčby.