DIETA PROTI RAKOVINĚ PRSU: POTRAVINY K JíDLU A VYHýBáNí SE JIM - RAKOVINA PRSU

Možnosti stravy, které pomáhají předcházet rakovině prsu

Žádná jednotlivá potravina nebo strava nemůže zabránit nebo způsobit rakovinu prsu, ale výběr stravovacích návyků může změnit jejich riziko vzniku rakoviny prsu nebo jeho celkovou pohodu při životě s tímto onemocněním.

Rakovina prsu je komplexní onemocnění s mnoha přispívajícími faktory. Některé z těchto faktorů, včetně věku, rodinné anamnézy, genetiky a pohlaví, nejsou člověkem pod kontrolou.

Osoba však může ovládat další faktory, jako je kouření, úroveň fyzické aktivity, tělesná hmotnost a strava. Někteří vědci se domnívají, že za 30-40% všech typů rakoviny mohou být odpovědné dietní faktory.

Potraviny k jídlu

Čerstvé ovoce a zelenina mohou pomoci předcházet rakovině prsu.

Rakovina prsu může začít na různých místech, růst různými způsoby a vyžadovat různé druhy léčby. Stejně jako určité typy rakoviny lépe reagují na určité způsoby léčby, některé druhy rakoviny dobře reagují na konkrétní potraviny.

Následující potraviny mohou obecně hrát roli ve zdravé stravě a mohou také pomoci předcházet rozvoji nebo progresi rakoviny prsu:

různé druhy ovoce a zeleniny, včetně salátu
potraviny bohaté na vlákninu, jako jsou celozrnné výrobky, fazole a luštěniny
nízkotučné mléko a mléčné výrobky
produkty na bázi sóji
potraviny bohaté na vitamín D a další vitamíny
potraviny, zejména koření, s protizánětlivými vlastnostmi
potraviny - hlavně rostlinné - které obsahují antioxidanty

Mezi stravovací návyky, které upřednostňují tyto potraviny, patří:

Jižní strava s vysokým obsahem vařené zeleniny, luštěnin a sladkých brambor
Středomořská strava, která zdůrazňuje čerstvé ovoce a zeleninu a zdravé oleje
Jakákoli „obezřetná“ strava, která obsahuje spoustu ovoce, zeleniny, celozrnných produktů a ryb

Ovoce a zelenina

Studie provedená na 91 779 ženách zjistila, že dodržování stravy zahrnující hlavně rostliny může snížit riziko vzniku rakoviny prsu o 15%.

Spolu s dalšími výhodami je ovoce a zelenina bohatá na flavonoidy a karotenoidy, které mají různé zdravotní výhody.

Studie naznačují, že následující potraviny mohou pomoci předcházet rakovině prsu:

tmavá, zelená, listová zelenina, jako je kale a brokolice
ovoce, zejména bobule a broskve
fazole, luštěniny, ryby, vejce a nějaké maso

Vědci spojili beta karoten, který se přirozeně vyskytuje v zelenině, jako je mrkev, s nižším rizikem rakoviny prsu. Vědci spekulují, že to může být proto, že to narušuje proces růstu rakovinných buněk.

Americké ministerstvo zemědělství (USDA) doporučuje konzumovat pět až devět porcí čerstvého ovoce a zeleniny denně.

Vláknina a antioxidanty

Výzkum vlákniny a jejího vlivu na rakovinu prsu je v současné době neprůkazný, ale několik studií naznačuje, že může pomoci chránit před onemocněním.

Přebytek estrogenu může být faktorem ve vývoji a šíření některých typů rakoviny prsu. Některé léčby mají za cíl zabránit estrogenu v interakci s buňkami rakoviny prsu. Jíst stravu s vysokým obsahem vlákniny může tento proces podpořit a urychlit vylučování estrogenu.

Vláknina podporuje trávicí systém a pravidelné vylučování odpadu, včetně přebytečného estrogenu. Pomáhá tělu eliminovat toxiny a omezuje škody, které může způsobit.

Způsob, jakým se vláknina váže na estrogen ve střevě, může také pomoci zabránit tělu absorbovat příliš mnoho estrogenu. Tyto faktory mohou pomoci snížit riziko rakoviny prsu.

Ovoce, zelenina, celá zrna a luštěniny poskytují vlákninu, ale také obsahují antioxidanty, včetně beta karotenu a vitamínů C a E.

Antioxidanty mohou pomoci předcházet mnoha chorobám snížením počtu volných radikálů, což jsou odpadní látky, které tělo přirozeně produkuje. Metaanalýza z roku 2013 zjistila, že lidé, kteří jedí více celých zrn, mohou mít nižší riziko rakoviny prsu.

The Pokyny týkající se stravování pro Američany 2015–2020 doporučte příjem až 33,6 gramů vlákniny denně, v závislosti na věku a pohlaví člověka.

Dobrý tuk

Avokádo je dobrým zdrojem zdravých tuků.

Mastná jídla mohou vést k obezitě a zdá se, že lidé s obezitou mají vyšší riziko vzniku rakoviny, včetně rakoviny prsu.

Určitý obsah tuku v potravě je nezbytný pro správné fungování těla, je však důležité konzumovat správný typ.

Polynenasycené a mononenasycené tuky mohou být prospěšné s mírou. Jsou přítomni v:

olivový olej
avokádo
semena
ořechy

Ryby studené vody, jako je losos a sleď, obsahují zdravý polynenasycený tuk zvaný omega-3. Tento tuk může také pomoci snížit riziko rakoviny prsu.

Zde se dozvíte více o zdravých tucích.

Autoři studie z roku 2015 uvedli studii na hlodavcích, ve které se zdálo, že hlodavci, kteří konzumovali 8–25% svých kalorií jako omega-3 tuky, mají o 20–35% nižší pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu.

Citovali také další studii zahrnující více než 3000 žen, která ukázala, že u těch, kteří konzumovali vysoké hladiny omega-3, bylo v příštích 7 letech o 25% nižší riziko recidivy rakoviny prsu.

Přínosy omega-3 mastných kyselin pro zdraví mohou být způsobeny jejich schopností snižovat zánět. Zánět může být faktorem, který přispívá k rakovině prsu.

Sója

Sója je zdroj zdravých potravin, který může pomoci snížit riziko rakoviny prsu. Jedná se o rostlinný produkt, který je bohatý na bílkoviny, zdravé tuky, vitamíny a minerály, ale s nízkým obsahem sacharidů. Obsahuje také antioxidanty známé jako isoflavony.

Autoři studie z roku 2017, která zkoumala údaje pro 6 235 žen, dospěli k závěru, že celkově „vyšší příjem isoflavonu v potravě byl spojen se sníženou úmrtností ze všech příčin“. Vědci zkoumali, zda je konzumace sóji dobrým nápadem pro lidi s rakovinou prsu.

Sója může také pomoci snížit hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) nebo „špatného“ cholesterolu a snížit riziko srdečních onemocnění. Spolu s obezitou jsou tyto stavy rizikovými faktory, které přispívají k metabolickému syndromu, který zahrnuje zánět.

Zánět může hrát roli u rakoviny prsu, i když role, kterou hraje, zůstává nejistá.

Sója je přítomna v potravinách, jako jsou:

tofu
tempeh
edamame
sójové mléko
sójové ořechy

Někteří lidé se ptají, zda by sója mohla zvýšit riziko rakoviny prsu, protože obsahuje isoflavony, které se podobají estrogenu.

Autor recenzního článku z roku 2016 však poznamenává, že estrogen není stejný jako isoflavony a že je nepravděpodobné, že by se oba chovali stejným způsobem. Podle autora dospěla severoamerická společnost pro menopauzu k závěru, že isoflavony nezvyšují riziko rakoviny prsu.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Potraviny, které mohou zvyšovat riziko různých druhů rakoviny, včetně rakoviny prsu, zahrnují:

alkohol
přidaný cukr
Tlustý
červené maso
zpracované potraviny

Alkohol

Studie identifikovaly souvislost mezi pravidelnou konzumací alkoholu a zvýšeným rizikem rakoviny prsu.

Breastcancer.org uvádí, že alkohol může zvýšit hladinu estrogenu a poškodit DNA. Poznamenávají také, že ženy, které pijí tři alkoholické nápoje týdně, zvyšují riziko vzniku rakoviny prsu o 15%.

Podle odhadů se riziko zvyšuje o přibližně 10% při každém dalším pití denně.

Cukr

Ve výzkumu z roku 2016 se u myší, které jedly stravu bohatou na cukr jako typická strava v USA, častěji vyskytovaly nádory mléčné žlázy podobné rakovině prsu u lidí.

Kromě toho se tyto nádory častěji šířily nebo metastázovaly.

Tlustý

Studie naznačují, že ne všechny tuky jsou špatné. Ačkoli se zdá, že tuk ze zpracovaných potravin zvyšuje riziko rakoviny prsu, některé rostlinné tuky ho mohou snížit.

Trans-tuky jsou typem tuku, který je běžný ve zpracovaných a připravených potravinách. Vědci to spojili s vyšším rizikem rakoviny prsu. Trans-tuky se nejčastěji vyskytují ve zpracovaných potravinách, jako jsou smažené potraviny, sušenky, koblihy a balené sušenky nebo pečivo. Lidé by měli pokud možno omezit příjem trans-tuků.

červené maso

Některé studie zjistily souvislost mezi červeným masem a zvýšeným rizikem rakoviny prsu, zvláště pokud člověk vaří maso při vysokých teplotách, což může vyvolat uvolňování toxinů.

Kromě toho mají zpracované maso a uzeniny tendenci mít vysoký obsah tuku, solí a konzervačních látek. Ty mohou spíše zvyšovat než snižovat riziko rakoviny prsu. Celkově je minimalizace zpracování potraviny zdravější.

Další tipy

Kurkuma může mít protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají předcházet rakovině prsu.

Vitamin D z potravin a vystavení slunečnímu záření může pomoci chránit před rakovinou prsu. Vitamin D je přítomen ve vejcích, rybách studené vody a v obohacených produktech. Osoba se může poradit s lékařem a zkontrolovat hladinu vitaminu D. Pokud jsou tyto hodnoty nízké, může lékař doporučit doplněk.

Zelený čaj může mít několik příznivých účinků na zdraví. Obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci posílit imunitní systém a snížit riziko rakoviny prsu.

Kurkuma je žluté koření, které může mít protizánětlivé vlastnosti, které by mohly omezit růst buněk rakoviny prsu.

Udržování zdravé tělesné hmotnosti je obecně prospěšné pro blahobyt, ale je zvláště důležité pro lidi, kteří chtějí zabránit vzniku nebo opakování rakoviny prsu. Obezita je známým rizikovým faktorem onemocnění.

Cvičení je také důležité. Národní institut pro léčbu rakoviny uvádí, že ženy, které cvičí 4 hodiny týdně nebo déle, mají nižší riziko rakoviny prsu.

Přínosem může být rozhovor s ostatními lidmi s tímto onemocněním, výměna receptů a sdílení příběhů o tom, které potraviny pomohly.

Aplikace Breast Cancer Healthline poskytuje lidem přístup do online komunity pro rakovinu prsu, kde se uživatelé mohou spojit s ostatními a získat rady a podporu prostřednictvím skupinových diskusí.