Kolik kávy je pro srdce příliš?
Pro mnoho lidí je káva kouzelným nápojem, který nastartuje den, odpoledne tolik potřebným vyzvednutím a po večeři dokonce i dobře oceněným trávením. Kolik kávy je však příliš? Velká nová studie tvrdí, že odpověď drží.
"Co na Zemi může být luxusnější než pohovka, kniha a šálek kávy?" Tak napsal viktoriánský spisovatel Anthony Trollope ve svém románu z roku 1855 Strážce.
Ať už je to cokoli, co přitahuje lidi ke kávě - ať už je to její chuť a aroma nebo účinky jako stimulant - je nepopiratelné, že se jedná o jeden z nejpopulárnějších nápojů na světě.
Ve Spojených státech je pití kávy dokonce na vzestupu. Statistické zprávy naznačují, že pouze ve fiskálním roce 2018/2019 spotřebovali lidé v USA téměř 26,5 milionu 60 kilogramových pytlů kávy.
Podle stejných zpráv je to podstatně více, než kolik spotřebovali během předchozího fiskálního roku.
Další statistiky ukazují, že v roce 2018 uvedla pití kávy téměř polovina mladých dospělých (ve věku 18–24 let) a přibližně tři čtvrtiny starších dospělých to samé.
Mnoho nedávných studií naznačuje, že pití kávy může kromě zvýšení zaměření a produktivity přinést řadu výhod. Vědci ve skutečnosti tvrdili, že káva může pomoci udržet zdraví mozku, prodloužit životnost člověka a dokonce zpomalit rakovinu prostaty.
Stejně jako u jiných potravin nebo nápojů - i těch nejživějších a nejzdravějších - však existuje limit, kolik kávy můžeme konzumovat.
Nejen, že pití příliš velkého množství kávy může mít krátkodobé nepříznivé účinky - některými z příznaků nadměrné kofeinace jsou bolesti hlavy, závratě a nevolnost - ale důsledné konzumace příliš velkého množství tohoto nápoje může zvýšit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Kolik je „příliš“ na srdce? To je otázka, na kterou se vědci z University of South Australia v Adelaide snažili odpovědět ve své nové studii, jejíž zjištění se nyní objevují v American Journal of Clinical Nutrition.
Vědci označili „bod zlomu“
Vědci staví na předchozích studiích naznačujících, že lidé se specifickou variantou genu CYP1A2, který hraje klíčovou roli v metabolismu kofeinu, metabolizuje tuto látku méně efektivně. To jim může způsobit zvýšené riziko rozvoje vysokého krevního tlaku (hypertenze) a kardiovaskulárních onemocnění.
V nové studii chtěli vyšetřovatelé zjistit, kolik kávy zvýší kardiovaskulární riziko u lidí s touto genetickou variantou i bez ní.
Aby zjistili, analyzovali údaje 347 077 lidí ve věku 37–73 let, z nichž 8 368 mělo diagnostikováno kardiovaskulární onemocnění. Vědci získali přístup k těmto údajům prostřednictvím britské biobanky.
„Odhaduje se, že 3 miliardy šálků kávy si každý den užívají po celém světě,“ vysvětluje spoluautorka studie Prof. Elina Hyppönen. Z tohoto důvodu vysvětluje: „Je nezbytně nutné stanovit hranice toho, co je pro vás dobré a co ne.“
„Stejně jako u mnoha věcí,“ upozorňuje, „jde o umírněnost; dopřejte si to a vaše zdraví za to zaplatí. “
Ve své analýze vědci zkoumali, kolik kávy účastníci denně vypili, ať už měli genetickou variantu, která vedla k pomalému metabolismu kofeinu, či nikoli, a jak je pravděpodobné, že se u nich rozvine kardiovaskulární onemocnění.
Zjistili, že i přes skutečnost, že lidé bez konkrétního CYP1A2 Genetická varianta dokázala zpracovat kofein čtyřikrát rychleji než lidé s ní, nezdálo se, že by to významně ovlivnilo jejich kardiovaskulární riziko. Množství kávy, které denně konzumovali, však bylo.
Ve skutečnosti měli všichni lidé, kteří často vypili šest nebo více šálků kávy denně - vědci definovali jeden šálek jako obsahující asi 75 miligramů kofeinu - mírné zvýšení rizika kardiovaskulárních onemocnění.
"Většina lidí by souhlasila s tím, že pokud pijete hodně kávy, můžete se cítit nervózně, podrážděně nebo dokonce [nevolně] - je to proto, že kofein pomáhá vašemu tělu pracovat rychleji a tvrději, ale je také pravděpodobné, že naznačuje, že možná máte prozatím dosáhl svého limitu, “říká profesor Hyppönen.
"Víme také, že riziko kardiovaskulárních onemocnění se zvyšuje s vysokým krevním tlakem, známým důsledkem nadměrné konzumace kofeinu," poznamenává.
"V zájmu zachování zdravého srdce a zdravého krevního tlaku musí lidé omezit svoji kávu na méně než šest šálků denně - na základě našich údajů byla šestka bodem zlomu, kdy kofein začal negativně ovlivňovat kardiovaskulární riziko."
Prof.Elina Hyppönen
