Jaké jsou zdravotní výhody bobulí Acai?
Bobule Acai (ah-sigh-EE) jsou hroznové ovoce pocházející z deštných pralesů Jižní Ameriky. Jsou sklizeny z palem acai.
Plody mají průměr asi 1 až 2 centimetry (cm) a tmavě fialovou barvu. Semeno tvoří asi 80 procent plodů. Chuť bobulí acai byla popsána jako směs čokolády a bobulí s lehkou kovovou dochutí.
Bobule Acai se označují jako superpotravina s výhodami od zlepšeného vzhledu pokožky po úbytek hmotnosti, ale ne všechna tato tvrzení jsou podložena důkazy.
Tato funkce je součástí sbírky článků o zdravotních výhodách některých populárních potravin. Zabývá se nutričním rozdělením bobulí acai, jeho možnými přínosy pro zdraví, jak získat více bobulí acai do vaší stravy a možnými zdravotními riziky konzumace bobulí acai.
Chcete-li se dozvědět více o některých dalších potravinách, klikněte sem.
Výhody zdraví
Mnoho druhů ovoce a zeleniny nabízí řadu zdravotních výhod a bobule acai nejsou výjimkou.
Kognitivní funkce
Věková onemocnění mozku, jako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba, nemají žádný lék, ale výzkumy naznačují, že diety bohaté na antioxidanty a protizánětlivé polyfenolové sloučeniny mohou snížit riziko těchto onemocnění.
Antioxidant antokyanin, který je hojně obsažen v bobulích acai, může konkrétně snížit oxidační stres a zánět, což podporuje zdraví mozku.
Bylo také prokázáno, že antokyany zvyšují a zlepšují paměť. Předpokládá se, že fungují tak, že inhibují neurozánět, aktivují synaptickou signalizaci a zlepšují průtok krve do mozku.
Zdraví srdce
Spotřeba antokyanů byla silně spojena s ochranou před oxidačním stresem.
Jedna studie zjistila, že pravidelná konzumace antokyanů může snížit riziko srdečního záchvatu o 32 procent u mladých a středních žen.
Vláknina a tuky zdravé pro srdce v acai také podporují zdraví srdce. Tuky zdravé pro srdce zvyšují HDL („dobrý“) cholesterol a snižují LDL („špatný“) cholesterol.
Několik podélných studií uvádělo významně nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění a úmrtnost z jakékoli příčiny při vysoké spotřebě vlákniny. Příjem vlákniny také snižuje LDL cholesterol.
Příjem vláken není spojen pouze s nižším výskytem kardiovaskulárních onemocnění, ale také s pomalejším vývojem onemocnění u vysoce rizikových jedinců.
Národní centrum pro doplňkové a integrační a zdraví (NCCIH) poznamenává, že konzumace bobulí acai může pomoci snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi u lidí s nadváhou.
Protinádorové vlastnosti
Bylo pozorováno, že antokyany se účastní antikarcinogenních aktivit, i když přesné mechanismy nejsou známy. Laboratorní studie využívající různé rakovinné buňky ukázaly, že antokyany:
- působí jako antioxidanty
- aktivovat detoxikační enzymy
- zabránit šíření rakovinných buněk
- vyvolat smrt rakovinných buněk
- mají protizánětlivé účinky
- inhibovat některé ze začátku tvorby nádorů
- zabránit invazi rakovinných buněk
Tyto funkce byly pozorovány ve více studiích na zvířatech a kulturách.
Malá studie s 25 pacienty s kolorektálním karcinomem zjistila, že 7denní příjem antokyanů v dávce 0,5-2,0 gramů (g) vedl ke zlepšení podobným jako u jiných terapií.
K potvrzení těchto výsledků jsou však zapotřebí rozsáhlejší studie.
Výkon u sportovců
Výsledky studie zveřejněné v roce 2015 naznačují, že konzumace šťávy z bobulí acai po dobu 6 týdnů nezlepšila výkonnost sprintu sedmi sportovců.
Souvisí to však se zvýšením antioxidační aktivity v plazmě, zlepšily se lipidové profily v séru a zdálo se, že pomáhá při poškození svalů vyvolaném cvičením.
Výživa
Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) obsahuje jedna 3-gramová lžička prášku z bobulí acai:
- 20 kalorií
- 0 g proteinu
- 1,5 g celkového tuku
- 1 g sacharidů
- 1 g vlákniny
- 6 miligramů (mg) vápníku
Bobule Acai jsou bohaté na mastné kyseliny, zejména kyselinu olejovou, palmitovou a linolovou.
Ačkoli bobule acai obsahují velmi málo celkového proteinu, obsahují 19 aminokyselin a několik sterolů, včetně kampesterolu, stigmasterolu a beta-sitosterolu. Fytochemikálie v bobulích acai zahrnují hlavně antokyany a proantokyanidiny.
Bobule Acai obsahují více antioxidantů než jiné běžně konzumované bobule. Mají také vysoký obsah vlákniny a tuků zdravých pro srdce. Antioxidační účinky bobulí acai byly z velké části přisuzovány fenolovým sloučeninám.
Antioxidanty v těle pomáhají chránit před různými nemocemi, protože mohou neutralizovat oxidační poškození způsobená stresujícími látkami v prostředí, jako je znečištění.
Dietní tipy
Acai lze zakoupit sušené, zmrazené, jako džus, jako prášek, v potravinářských výrobcích a ve formě tablet.
Rychlé tipy:
- Nakupujte džusy a smoothies s acai jako přísadou.
- Použijte mražené pyré z acai k přípravě misek z acai.
- Přidejte prášek acai do ovsa, cereálií nebo domácích granolových tyčinek.
Nebo vyzkoušejte tyto zdravé a chutné recepty vyvinuté registrovanými dietetiky:
- Tropická mísa acai
- Acai bobule mísa
- Acai magická skořápka
- Jak udělat smoothie mísu
Je třeba poznamenat, že doplňky acai jsou špatně regulovány a nemusí obsahovat prodávané přísady nebo koncentrační sílu. Potravinové zdroje živin jsou vždy tou nejlepší volbou.
NCCIH zdůrazňuje, že chybí spolehlivé důkazy potvrzující bezpečnost a účinnost produktů acai. Před provedením zásadních změn ve stravě a před užitím jakýchkoli doplňků je nejlepší promluvit si se zdravotníkem.
Rizika
Při prevenci nemocí a dosažení dobrého zdraví je nejdůležitější celková strava nebo celkový stravovací režim. Je lepší jíst rozmanitou stravu, než se soustředit na jednotlivá jídla jako klíč k dobrému zdraví.
Byly provedeny experimenty s použitím buničiny acai jako orálního kontrastu pro gastrointestinální MRI. Velmi vysoké dávky acai mohou ovlivnit výsledky MRI vyšetření. Pokud se chystáte na MRI test, je důležité informovat lékaře, pokud jste jedli bobule acai.
Některé společnosti poskytující doplňky učinily tvrzení, že doplňky z bobulí acai pomohou při hubnutí. Podle NCCIH:
"V recenzovaných časopisech nebyly publikovány žádné nezávislé studie, které by dokázaly tvrzení, že samotné doplňky acai podporují rychlý úbytek hmotnosti." Vědci, kteří zkoumali bezpečnostní profil šťávy obohacené o acai u zvířat, zjistili, že u potkanů nedošlo ke změně tělesné hmotnosti u šťávy ve srovnání s kontrolami. “
Bobule Acai dosud nebyly podrobně studovány. Zdravotní tvrzení týkající se acai jsou relativně nová a je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se tato tvrzení o hubnutí upevnila. Stejně jako u každého nového nebo módního jídla mohou existovat rizika, která dosud nebyla hlášena.
