Co je nejlepší jíst po otravě jídlem?
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Nejlepší potraviny po otravě jídlem jsou obvykle jemné, které nedráždí žaludek. Čiré tekutiny a nápoje, které pomáhají člověku rehydratovat, pomohou v procesu zotavení po otravě jídlem.
Otrava jídlem nastává, když člověk sní kontaminované nebo nedostatečně tepelně upravené potraviny poskvrněné bakteriemi, jako je Campylobacter, E-coli, norovirus, Salmonellanebo Vibrio.
Když člověk tyto potraviny konzumuje, může se u nich objevit nevolnost, zvracení, průjem, křeče v žaludku a bolesti hlavy. Tyto příznaky mohou znesnadnit udržování nízké hodnoty jídla.
Jakmile se člověk začne cítit lépe a již nebude zvracet, může si přát začít znovu zavádět potraviny, které mu obnoví energii.
Nejlepší jídla a nápoje k jídlu po otravě jídlem
Když člověk znovu zavede jídlo po záchvatu otravy jídlem, cílem je jíst potraviny, které jsou snadno stravitelné. To může znamenat dodržování diety pro podrážděný žaludek známé jako BRAT dieta.
BRAT znamená:
- banány
- rýže
- jablková omáčka
- toast
Dieta BRAT je jedním z hlavních stravovacích doporučení pro zotavení z gastrointestinálního onemocnění.
Lidé naznačují, že tato strava je ideální pro pomoc člověku se zotavit, protože čtyři potraviny mají nevýraznou chuť a vysoký obsah škrobu. Výsledkem je, že pomáhají vázat stolici a snižují výskyt průjmů.
Ačkoli chybí výzkum, který by potvrdil účinnost stravy BRAT, existují určité důkazy, že zelené banány a rýže prospívají dětem s průjmem.
Banán ve stravě BRAT má také vysoký obsah draslíku, který může pomoci nahradit ztracené elektrolyty.
Mezi další vyzkoušené potraviny patří:
- čiré bujóny, zejména kostní bujóny
- ovesné vločky s nízkým obsahem cukru
- obyčejné brambory
- slané krekry
- pečené kuře bez kůže
- krocan
Tato jídla jsou vhodná k jídlu kvůli své jemnosti, škrobnatosti a nutričnímu obsahu. Čím déle nemoc trvá, tím více bílkovin potřebuje člověk k podpoře procesu hojení a zabránění rozpadu svalů při nedostatku dostatku jídla a kalorií.
Jakmile člověk dokáže tyto jemné potraviny omezit, měl by být schopen vrátit se ke své pravidelné stravě do 24 až 48 hodin poté, co je schopen tolerovat příjem potravy.
Někteří lidé mohou také chtít jíst nějaké fermentované potraviny, aby nahradili prospěšné střevní bakterie ztracené během nemoci. Mezi fermentované potraviny patří:
- jogurt
- kysané zelí
- miso polévka
- tempeh
- kombucha
Nápoje vyzkoušet
Když má člověk otravu jídlem, ztrácí elektrolyty průjmem a zvracením. Tyto minerály pomáhají udržovat rovnováhu tekutin v těle.
Výsledkem je, že jedinec možná bude muset vypít orální rehydratační roztoky. Mezi příklady patří:
- Ceralyte
- Oralyte
- Pedialyte
Tyto tekutiny jsou navrženy tak, aby rehydratovaly člověka poté, co nebyl schopen udržet jídlo nebo pití. Řešení pro orální rehydrataci je možné zakoupit online.
Mezi další možnosti patří čaje bez kofeinu. Jako příklady lze uvést zázvorový nebo citronový čaj. Mátový čaj může také pomoci uklidnit podrážděný žaludek. Osoba by se však měla nejprve pokusit použít orální rehydratační roztoky.
Je důležité vyhnout se kofeinovým nápojům, protože mohou dráždit žaludek a některé mohou být více dehydratující než rehydratující.
Probiotika
Výzkum ukázal, že lidé mohou předcházet onemocněním přenášeným potravinami a zotavovat se z nich potravinami a doplňky obsahujícími probiotika nebo zdravé bakterie.
Potraviny bohaté na probiotika zahrnují některé mléčné výrobky, jako je živý jogurt a kefír, a fermentované potraviny, jako je kysané zelí.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Otrava jídlem často dráždí a zanícuje žaludek a střeva. V důsledku toho se po otravě jídlem mohou lidé rozhodnout jíst potraviny, které nepřiměřeně stimulují žaludek a není pravděpodobné, že by způsobily podráždění žaludku.
Příklady potravin, kterým je třeba se vyhnout, jsou:
Mléčné výrobky
Mléčné potraviny, jako je sýr, zmrzlina a jogurt, mohou po otravě jídlem narušit žaludek. Lidé se jim možná budou chtít vyhnout ve prospěch hydratačních nápojů a méně dráždivých potravin.
Potraviny s vysokým obsahem tuku
Smažená jídla, jako je smažené kuře, hranolky a další položky s vysokým obsahem tuku, mohou způsobit rychlé vyprázdnění žaludku a zhoršení příznaků souvisejících s průjmem.
Pikantní jídla
Pikantní jídla, která lidé připravují s feferonkami, mohou dráždit žaludek a způsobit žaludeční nevolnost.
Potraviny, které způsobují nadýmání
Osoba si také může přát vyhnout se jídlům bohatým na fermentovatelné sacharidy. Odborníci na výživu nazývají tyto FODMAP a mohou způsobit nadýmání u pacientů se syndromem dráždivého tračníku (IBS). Zatímco několik vědců studovalo redukci FODMAP na pomoc při otravě jídlem, může to snížit plyn, nadýmání nebo křeče.
Mezi příklady potravin bohatých na FODMAP patří:
- jablka
- fazole
- zelí
- cibule
- česnek
Nápoje, kterým je třeba se vyhnout
Mnoho lidí může považovat nápoje obsahující elektrolyt za dobrou alternativu k orálním rehydratačním roztokům. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) však varují před používáním elektrolytových nápojů, jako je Gatorade nebo Powerade, protože nejsou navrženy tak, aby nahradily ztráty spojené s průjmem.
Tyto nápoje mohou také obsahovat vysoké množství cukru, který může stimulovat střeva a může zhoršit příznaky.
Pokud jsou tyto druhy nápojů vše, co má člověk k dispozici, měl by je zředit vodou.
Mezi další nápoje, kterým je třeba se vyhnout, patří:
- káva
- tmavé sodovky
- mléko
- kofeinovaný čaj
Tyto nápoje mohou ovlivnit stav hydratace člověka a být více dehydratující než hydratující. V případě mléka se u některých lidí po gastrointestinální infekci objeví dočasná intolerance laktózy a mohou se při pití objevit příznaky.
Kdy navštívit lékaře
Člověk může často léčit mírnou až středně těžkou otravu jídlem volnými způsoby. Pokud však osoba má některý z následujících příznaků, možná bude muset navštívit lékaře:
- krvavé stolice, které někdy mohou připomínat kávovou sedlinu nebo mají červené pruhy
- příznaky dehydratace, jako je malé močení, sucho v ústech nebo závratě
- průjem, který trvá déle než 3 dny
- horečka nad 101,5 ° F
- zvracení, které brání člověku v zadržování tekutin
Pokud má někdo některý z těchto příznaků, může potřebovat intravenózní tekutiny k jeho rehydrataci. Mohou také dostávat léky ke snížení nevolnosti a zpomalení pohybu ve střevě, aby se snížil průjem. Někdy může být nutné, aby člověk užíval antibiotika ke snížení hladiny bakterií v žaludku.
Osoba by však měla obvykle užívat léky na zpomalení průjmu nebo zastavení zvracení až poté, co měla čas zbavit své tělo infekce. Jinak mohou bakterie zůstat déle.
Výhled
Otrava jídlem je nepříjemný stav, který se v ideálním případě zlepší po několika dnech. Osoba může opatrně začít znovu zavádět nevýrazná jídla a hydratační nápoje, aby zmírnila jejich příznaky a pomohla jim po nemoci cítit se silnější.
Pokud však lidé pociťují příznaky dehydratace nebo krev ve stolici nebo zvracení, měli by navštívit lékaře. Lékař může doporučit další léčbu, která jim pomůže cítit se lépe a překonat otravu jídlem.
