Půst zvyšuje metabolismus a bojuje proti stárnutí
Nejnovější studie zkoumající dopad půstu na lidské tělo dospěla k závěru, že zvyšuje metabolickou aktivitu více, než se dříve myslelo, a může dokonce poskytnout výhody proti stárnutí.
Studie ukázaly, že přerušovaný půst může určitým lidem pomoci zhubnout.
Ačkoli vědci stále přesně diskutují o tom, jak efektivní může být půst pro hubnutí, nový výzkum naznačuje další výhody.
Například u potkanů studie ukazují, že půst může prodloužit životnost.
I když je to vzrušující, důkazy o tom u lidí ještě nebyly viděny.
Nejnovější studie - kterou autoři nyní publikovali v časopise Vědecké zprávy - nový pohled na půst u lidí a poskytuje nový pohled.
"Nedávné studie stárnutí ukázaly, že kalorické omezení a hladovění mají prodlužující účinek na životnost modelových zvířat," říká autor první studie Dr. Takayuki Teruya, "ale podrobný mechanismus zůstal záhadou."
Zejména vědci z Okinawského institutu pro vědu a technologii v Japonsku zkoumali jeho dopad na metabolismus.
Pochopením příslušných metabolických procesů tým doufá, že najde způsoby, jak využít výhod půstu, aniž by bylo nutné po delší dobu zůstat bez jídla.
Aby vyšetřili, postili se čtyři dobrovolníci po dobu 58 hodin. Výzkumníci pomocí metabolomiky nebo měření metabolitů analyzovali vzorky plné krve v intervalech během období nalačno.
Co se děje během půstu?
Protože lidské tělo nemá dostatek potravy, dochází k řadě odlišných metabolických změn.
Normálně, když jsou sacharidy snadno dostupné, tělo je použije jako palivo. Jakmile jsou ale pryč, hledá energii jinde. V procesu zvaném glukoneogeneze získává tělo glukózu z nekarbohydrátových zdrojů, jako jsou aminokyseliny.
Vědci mohou najít důkazy o glukoneogenezi hodnocením hladin určitých metabolitů v krvi, včetně karnitinů a butyrátu.
Jak se dalo očekávat, po hladovění se hladiny těchto metabolitů v krvi účastníků zvýšily. Vědci však také identifikovali mnohem více metabolických změn, z nichž některé je překvapily. Například zaznamenali výrazný nárůst produktů cyklu kyseliny citronové.
Cyklus kyseliny citronové probíhá v mitochondriích a jeho funkcí je uvolňování uložené energie. Zvýšení pozorované u metabolitů spojených s tímto procesem znamená, že mitochondrie, legendární elektrárny buňky, jsou vrazeny do rychloběhu.
Dalším překvapivým zjištěním bylo zvýšení hladin purinu a pyrimidinu, které vědci dosud nespojovali s půstem.
Tyto chemikálie jsou známkou zvýšené syntézy bílkovin a genové exprese. To naznačuje, že půst způsobí, že buňky přepnou typ a množství bílkovin, které potřebují k fungování.
Půst podporuje sloučeniny proti stárnutí
Vyšší hladiny purinu a pyrimidinu jsou vodítkem, že tělo může zvyšovat hladinu některých antioxidantů. Vědci skutečně zaznamenali podstatné zvýšení některých antioxidantů, včetně ergothioneinu a karnosinu.
V dřívější studii stejný tým vědců ukázal, že s věkem klesá řada metabolitů. Mezi tyto metabolity patří leucin, isoleucin a kyselina oční.
Ve své nejnovější studii ukázali, že hladovění podpořilo tyto tři metabolity. Vysvětlují, že by to mohlo pomoci vysvětlit, jak půst prodlužuje životnost u potkanů.
U všech čtyř subjektů vědci identifikovali 44 metabolitů, které se zvýšily během půstu, z nichž některé se zvýšily 60krát.
Z těchto 44 vědců dříve spojili pouze 14 s půstem. Autoři dospěli k závěru, že „[hlad] se zdá, že půst vyvolává mnohem metaboličtěji aktivní stav, než se dříve myslelo.“
"Jedná se o velmi důležité metabolity pro udržení svalové a antioxidační aktivity [...]." Tento výsledek naznačuje možnost omlazujícího účinku půstem, který nebyl dosud znám. “
Dr. Takayuki Teruya
Vědci věří, že zvýšení obsahu antioxidantů může být reakcí na přežití; během hladovění mohou naše těla zažít vysokou hladinu oxidačního stresu. Produkcí antioxidantů by se mohlo zabránit některým možným škodám způsobeným volnými radikály.
Dále chtějí replikovat výsledky do většího vzorku. Chtějí také identifikovat možné způsoby, jak využít příznivé účinky půstu, a zjistit, zda mohou vyvolat účinky kalorického omezení, aniž by museli omezovat kalorický příjem.
Ačkoli to bude nějakou dobu trvat, než budeme moci sklízet výhody půstu bez námahy, současné poznatky poskytují další důkazy o zdravotních výhodách půstu.
