Středomořská strava může zvýšit sportovní výkon za pouhé 4 dny
Nový výzkum publikovaný v Journal of the American College of Nutrition, shledává, že dodržování středomořské stravy pouhé 4 dny je dostatečné pro zvýšení výkonu.
Středomořská strava nabízí řadu výhod, od kardioprotektivních účinků až po zastavení chronických onemocnění. V důsledku toho vědci stále více poukazují na to, že tato strava může být klíčem k dlouhému a zdravému životu.
Středomořská strava - která je obvykle bohatá na ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, ořechy, semena a olivový olej a umožňuje mírnou konzumaci ryb, mléčných výrobků a červeného vína - obsahuje různé sloučeniny, které zvyšují sportovní výkon.
Mnoho potravin ve středomořské stravě obsahuje antioxidanty a dusičnany a má protizánětlivé a alkalizační vlastnosti. Znamená to tedy, že při dodržování této stravy bude mít člověk lepší vytrvalost a výkonnost?
Tým vědců na univerzitě v Saint Louis (SLU) v Missouri o tom také přemýšlel a vydal se vyšetřovat. Edward Weiss, Ph.D., který je profesorem výživy a dietetiky na SLU, vedl novou studii.
Středomořská strava by vás mohla zrychlit
Prof. Weiss a jeho kolegové přijali sedm žen a čtyři muže, kteří byli „rekreačně aktivní“. Po 4 dnech dodržování převážně rostlinné stravy vědci požádali účastníky, aby na běžeckém pásu uběhli 5 kilometrů (km).
O devět až 16 dní později vědci požádali stejné účastníky, aby dodržovali západní stravu po dobu dalších 4 dnů a znovu provedli test na běžeckém pásu o délce 5 km. Západní strava se typicky „vyznačuje nadměrnou spotřebou a sníženou rozmanitostí rafinovaných cukrů, solí a nasycených tuků.“
Vědci také chtěli otestovat účinky těchto dvou diet na anaerobní cvičení nebo cvičení na posílení svalů. Požádali tedy účastníky, aby v průběhu studie absolvovali cyklický test, test vertikálního skoku a test rukojeti současně.
Studie celkově zjistila, že lidé byli na běžeckém pásu o délce 5 km po dodržení středomořské stravy o 6 procent rychlejší než po dodržení západní stravy.
K tomuto zlepšení došlo, přestože srdeční frekvence účastníků byla přibližně stejná a při obou příležitostech se cítili stejně unavení. Naopak diety neměly žádný vliv na výkon v anaerobním cvičení. Profesor Weiss a kolegové dospěli k závěru:
"Naše zjištění rozšiřují stávající důkazy o zdravotních výhodách středomořské stravy tím, že ukazují, že tato dieta je také účinná pro zlepšení výkonu při vytrvalostním cvičení už za 4 dny."
"Mnoho jednotlivých živin ve středomořské stravě zlepšuje výkon okamžitě nebo během několika dní," vysvětluje profesor Weiss. "Proto má smysl, že celý stravovací režim, který obsahuje tyto živiny, také rychle zlepší výkon."
„Tyto výhody však byly také rychle ztraceny při přechodu na západní stravu, což zdůrazňuje důležitost dlouhodobého dodržování středomořské stravy,“ uvádí autor.
„Tato studie poskytuje důkazy o tom, že strava, o níž je známo, že je prospěšná pro zdraví, je také dobrá pro výkon,“ uzavírá profesor Weiss. "Stejně jako běžná populace i sportovci a další nadšenci cvičení běžně konzumují nezdravou stravu." Nyní mají další pobídku ke stravování [zdravě]. “
