Ovlivňuje keto dieta cholesterol?
Lidé, kteří dodržují ketogenní nebo keto dietu, jedí vysoké množství tuku, mírné množství bílkovin a minimální množství sacharidů. Některé důkazy naznačují, že dodržování této stravy může ovlivnit hladinu cholesterolu.
Konkrétně denní dávky keto stravy pro tuky, bílkoviny a sacharidy jsou následující:
- tuk: 55–60% denních celkových makroživin
- bílkoviny: 30–35%
- sacharidy: 5–10%
Některé studie naznačují, že keto dieta může snížit hladinu lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL) nebo „dobrého“ cholesterolu, ale zvýšit hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) nebo „špatného“ cholesterolu. Z tohoto důvodu nemusí být keto dieta vhodná pro všechny.
Například zdravotničtí pracovníci mohou doporučit, aby lidé s vysokým cholesterolem nedrželi keto dietu.
V tomto článku se dozvíte více o keto dietě a jejích účincích na cholesterol. Popíšeme také bezpečnostní aspekty.
Co říká výzkum?
Starší studie v Annals of Internal Medicine rozdělili účastníky na skupinu s keto dietou a skupinu s nízkým obsahem tuku.
V průběhu studie lidé v obou skupinách ztratili více tukové hmoty než tukovou hmotu. Jejich hladiny LDL cholesterolu se však nezměnily.
Ti ve skupině s keto dietou ztratili větší váhu, měli významnější snížení hladin triglyceridů a měli vyšší hladiny HDL cholesterolu. Hladiny HDL mají tendenci stoupat, když lidé nahradí sacharidy nasycenými, mononenasycenými a polynenasycenými tuky.
Je důležité si uvědomit, že vědci sledovali účastníky pouze po dobu 6 měsíců. Výsledkem je, že není jasné, zda a jak se jejich hladiny cholesterolu později změnily.
Autoři uvádějí, že v předchozích studiích našli vědci protichůdné výsledky.
Například odkazují na jednu studii, ve které účastníci, kteří sledovali keto dietu po dobu 2 měsíců, zaznamenali průměrný vzestup hladiny LDL cholesterolu o 0,62 milimolů na litr (mmol / l). Další studie ukázala pokles hladiny LDL cholesterolu o 0,26 mmol / l po 6 měsících.
Další studie sledovala lidi, kteří po dobu 1 roku dodržovali buď keto dietu, nebo dietu s nízkým obsahem tuku.
Jednalo se o navazující studii na předchozí projekt. Výsledky dřívější studie naznačily, že keto dieta vede k většímu úbytku hmotnosti a zdravější hladině cholesterolu u lidí s obezitou po 6 měsících.
Vědci poznamenávají, že po 1 roce měli účastníci dodržující keto dietu stále nižší hladiny triglyceridů a vyšší hladiny HDL cholesterolu než ti, kteří dodržovali dietu s nízkým obsahem tuku. Zjistili také, že lidé v obou skupinách ztratili v průměru stejnou váhu.
Vzhledem k tomu, že všichni účastníci těchto studií měli obezitu, se výsledky nemusí vztahovat na lidi bez ní.
Novější výzkum i nadále dospěl k protichůdným výsledkům. Výzkum z roku 2016 zaznamenal nárůst LDL cholesterolu a pokles HDL cholesterolu související s keto dietou.
Dokument z roku 2018 uvádí opak, který naznačuje, že keto dieta by mohla zvýšit hladinu HDL cholesterolu.
Rizika keto diety
Osoba na keto dietě může pociťovat bolesti hlavy, slabost a svalové křeče.
Někteří lidé, kteří dodržují keto dietu, se mohou setkat:
- slabost
- bolesti hlavy
- zácpa
- svalové křeče
- změny krevního tlaku
- keto chřipka
Keto chřipka je soubor drobných krátkodobých příznaků, které někteří lidé pociťují při zahájení keto diety. Mezi tyto příznaky patří:
- nevolnost
- zvracení
- bolest hlavy
- únava
- závrať
- nespavost
- potíže s tolerováním cvičení
- zácpa
Bezpečnostní hlediska
Několik studií naznačuje, že keto dieta může ovlivnit hladinu cholesterolu.
Když lidé konzumují nízké množství sacharidů, játra produkují méně triglyceridů, které se mohou podílet na zvyšování hladiny HDL cholesterolu.
Keto dieta však může u některých lidí zvýšit hladinu LDL cholesterolu. Výsledkem je, že strava nemusí být vhodná pro každého.
Nemusí být vhodný například pro lidi s lipemií vyvolanou tukem. Tento stav vede k velmi vysokým hladinám tuku v krvi.
Pokud osoba s lipemií indukovanou tukem dodržuje keto dietu, mohou její hladiny triglyceridů nadále stoupat, což může vést k pankreatitidě. Obecně platí, že lidé s lipemií musí dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku.
Lidé, kteří chtějí zhubnout, by si měli s vhodnou stravou promluvit s lékařem.
Při zvažování doporučení keto diety musí lékaři zvážit rizika s potenciálními výhodami, které mohou zahrnovat rychlou ztrátu hmotnosti, snížené hladiny triglyceridů a zvýšené hladiny HDL cholesterolu.
Důležitost průběžného monitorování
Lidé, kteří dodržují keto dietu, by se měli poradit se svými lékaři, aby zajistili časté sledování hladiny cholesterolu a triglyceridů v krvi.
Pokud si lékař všimne, že hladina LDL cholesterolu stoupá, nemusí již být strava vhodná.
Lidé s vysokou hladinou tuků, jako je cholesterol a triglyceridy, v krvi mají zvýšené riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Potraviny k jídlu a vyhnout se
Lidé s vysokým cholesterolem by si měli osvojit životní styl, který tyto hladiny snižuje. Je to proto, že vysoký cholesterol je spojen s kardiovaskulárními chorobami.
Keto dieta zdůrazňuje vysoké množství tuků, ale ne všechny tuky mají stejnou hodnotu. Například nahrazení nasycených tuků nenasycenými tuky je spojeno s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění, podle dietních pokynů pro Američany z let 2015–2020.
Nasycené tuky se vyskytují v potravinách, jako jsou sušenky, koláče a další občerstvení. Kokosový olej, máslo a ghí obsahují vysoké množství nasycených tuků, zatímco extra panenský olivový olej a margarín jsou vyšší v mononenasycených a polynenasycených tucích.
Ryby - jako losos, tuňák a treska - mohou být vynikajícím zdrojem bílkovin a obsahují nenasycené tuky, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, které mohou být pro tělo prospěšné.
Lidé s vysokým obsahem cholesterolu, kteří dodržují keto dietu, se mohou občerstvit některými ořechy a semeny, které mají obecně nízký obsah sacharidů a jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny. Chia semínka mají vyšší obsah polynenasycených tuků.
Zelenina, ovoce a luštěniny jsou vynikajícími zdroji výživy. Každý, kdo dodržuje keto dietu, by si však měl být vědom obsahu sacharidů v těchto potravinách.
Lidé na keto dietě mohou konzumovat mléko a výrobky, které jej obsahují, ale pokud mají vysoký cholesterol, mohou si vybrat verze s nízkým obsahem tuku.
souhrn
Některé studie naznačují, že dodržování keto diety je efektivní a rychlý způsob, jak zhubnout.
Pro lidi však může být obtížné dodržovat keto dietu. V takovém případě by se měli poradit s lékařem nebo dietologem.
Studie ukázaly, že keto dieta vede k významnému úbytku hmotnosti u lidí s obezitou. Vědci však musí stravu dále studovat, aby určili dlouhodobé zdravotní důsledky.
