Co je obezita a co ji způsobuje?
Obezita je zdravotní stav, ke kterému dochází, když člověk nese nadváhu nebo tělesný tuk, které by mohly ovlivnit jeho zdraví. Lékař obvykle navrhne, že člověk má obezitu, pokud má vysoký index tělesné hmotnosti.
Index tělesné hmotnosti (BMI) je nástroj, který lékaři používají k posouzení, zda má osoba přiměřenou váhu pro svůj věk, pohlaví a výšku. Měření kombinuje výšku a hmotnost.
BMI mezi 25 a 29,9 naznačuje, že osoba má nadváhu. BMI 30 a více naznačuje, že člověk může mít obezitu.
Při určování toho, jak zdravá je hmotnost a hmotnost člověka, hrají roli také další faktory, jako je poměr velikosti pasu k bokům (WHR), poměr pasu k výšce (WtHR) a množství a distribuce tuku v těle. tvar těla jsou.
Pokud má člověk obezitu a nadváhu, může to zvýšit riziko vzniku řady zdravotních stavů, včetně metabolického syndromu, artritidy a některých typů rakoviny.
Metabolický syndrom zahrnuje řadu problémů, jako je vysoký krevní tlak, cukrovka typu 2 a kardiovaskulární onemocnění.
Jedním ze způsobů prevence nebo snižování obezity je udržení zdravé hmotnosti nebo ztráta stravou a cvičením. V některých případech může člověk potřebovat operaci.
Nyní čtěte dále a zjistěte, proč k obezitě dochází.
1) Příliš mnoho kalorií
Když člověk spotřebuje více kalorií, než spotřebuje jako energii, jeho tělo uloží extra kalorie jako tuk. To může vést k nadváze a obezitě.
U některých druhů potravin je pravděpodobnější, že povedou k přibývání na váze, zejména u potravin s vysokým obsahem tuků a cukrů.
Potraviny, které mají tendenci zvyšovat riziko přírůstku hmotnosti, zahrnují:
- rychla obcerstveni
- smažené jídlo, například hranolky
- tučné a zpracované maso
- mnoho mléčných výrobků
- potraviny s přidaným cukrem, například pečivo, hotové cereálie a sušenky
- potraviny obsahující skryté cukry, jako je kečup a mnoho dalších konzervovaných a balených potravin
- slazené džusy, limonády a alkoholické nápoje
- zpracované potraviny s vysokým obsahem sacharidů, jako je chléb a bagety
Některé zpracované potravinářské výrobky obsahují jako sladidlo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, včetně slaných předmětů, jako je kečup.
Jíst příliš mnoho těchto potravin a málo cvičit může mít za následek přibývání na váze a obezitu.
Osoba, která konzumuje stravu, která se skládá hlavně z ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a vody, je stále vystavena riziku nadváhy, pokud se přejídá, nebo pokud například riziko zvyšují genetické faktory.
Je však větší pravděpodobnost, že si budou užívat pestrou stravu při zachování zdravé hmotnosti. Čerstvá jídla a celozrnné výrobky obsahují vlákninu, díky níž se člověk cítí déle plný a podporuje zdravé trávení.
2) Vedení sedavého životního stylu
Mnoho lidí vede mnohem sedavější životní styl než jejich rodiče a prarodiče.
Mezi příklady sedavých návyků patří:
- spíše než v manuální práci pracovat v kanceláři
- hraní her na počítači místo fyzických aktivit venku
- jít na místa autem místo chůze nebo jízdy na kole
Čím méně se člověk pohybuje, tím méně kalorií spálí.
Fyzická aktivita také ovlivňuje fungování hormonů člověka a hormony mají vliv na to, jak tělo zpracovává jídlo.
Několik studií ukázalo, že fyzická aktivita může pomoci udržet stabilní hladinu inzulínu a že nestabilní hladina inzulínu může vést k přibývání na váze.
Vědci, kteří publikovali recenzi v BMJ Open Sport and Exercise Medicine v roce 2017 poznamenal, že zatímco návrhy některých studií ztěžují přesné závěry, „životní styl zahrnující pravidelnou fyzickou aktivitu byl identifikován jako klíčový faktor pro udržení a zlepšení mnoha aspektů zdraví, včetně citlivosti na inzulín.“
Fyzická aktivita nemusí být trénink v tělocvičně. Přispívá k tomu fyzická práce, chůze nebo jízda na kole, lezení po schodech a domácí úkoly.
Typ a intenzita aktivity však mohou ovlivnit míru, do jaké prospívá tělu z krátkodobého i dlouhodobého hlediska.
3) Nedostatečně spím
Výzkumy naznačují, že nedostatek spánku zvyšuje riziko přibývání na váze a vzniku obezity.
Vědci přezkoumali důkazy pro více než 28 000 dětí a 15 000 dospělých ve Velké Británii v letech 1977 až 2012. V roce 2012 dospěli k závěru, že deprivace spánku významně zvyšuje riziko obezity u dospělých i dětí.
Změny se týkaly dětí mladších 5 let.
Tým navrhl, že deprivace spánku může vést k obezitě, protože může vést k hormonálním změnám, které zvyšují chuť k jídlu.
Když člověk nespí dostatečně, jeho tělo produkuje ghrelin, hormon, který stimuluje chuť k jídlu. Nedostatek spánku zároveň vede k nižší produkci leptinu, hormonu, který potlačuje chuť k jídlu.
4) Endokrinní disruptory
Tým z univerzity v Barceloně zveřejnil studii v World Journal of Gastroenterology poskytuje informace o tom, jak může tekutá fruktóza - druh cukru - v nápojích změnit energetický metabolismus lipidů a vést k ztučnění jater a metabolickému syndromu.
Mezi rysy metabolického syndromu patří cukrovka, kardiovaskulární onemocnění a vysoký krevní tlak. Lidé s obezitou mají větší pravděpodobnost metabolického syndromu.
Po 14denním krmení potkanů 10% roztokem fruktózy vědci poznamenali, že se jejich metabolismus začíná měnit.
Vědci se domnívají, že existuje souvislost mezi vysokou spotřebou fruktózy a obezitou a metabolickým syndromem. Úřady vyjádřily obavy ohledně používání kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy ke sladění nápojů a jiných potravinářských výrobků.
Studie na zvířatech zjistily, že když se obezita vyskytuje v důsledku konzumace fruktózy, existuje také úzká souvislost s diabetem 2. typu.
V roce 2018 vědci zveřejnili výsledky vyšetřování zahrnujících mladé krysy. I oni po konzumaci fruktózového sirupu zažili metabolické změny, oxidační stres a zánět.
Vědci poznamenávají, že „zvýšený příjem fruktózy může být důležitým prediktorem metabolického rizika u mladých lidí.“
Vyzývají ke změnám ve stravování mladých lidí, aby se těmto problémům předcházelo.
Vyhýbejte se kukuřičnému sirupu s vysokým obsahem fruktózy
Potraviny, které obsahují kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, zahrnují:
- sodovky, energetické nápoje a sportovní nápoje
- cukroví a zmrzlina
- kávová smetana
- omáčky a koření, včetně salátových dresinků, kečupu a barbecue omáčky
- slazené potraviny, jako jsou jogurty, džusy a konzervované potraviny
- chléb a jiné hotové pečivo
- snídaňové cereálie, cereální tyčinky a tyčinky „energetické“ nebo „výživové“
Chcete-li snížit příjem kukuřičného sirupu a dalších přísad:
- před zakoupením zkontrolujte štítky
- pokud je to možné, rozhodněte se pro neslazené nebo méně zpracované položky
- připravte si salátové dresinky a pečte další produkty doma
Některá jídla obsahují jiná sladidla, ale mohou mít také nepříznivé účinky.
5) Léky a přírůstek hmotnosti
Některé léky mohou také vést k přírůstku hmotnosti.
Výsledky recenze a metaanalýzy publikované v The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism v roce 2015 zjistili, že některé léky způsobily, že lidé přibývali na váze po dobu několika měsíců.
- atypická antipsychotika, zejména olanzapin, kvetiapin a risperidon
- antikonvulziva a stabilizátory nálady, konkrétně gabapentin
- hypoglykemické léky, jako je tolbutamid
- glukokortikoidy používané k léčbě revmatoidní artritidy
- některé antidepresiva
Některé léky však mohou vést ke ztrátě hmotnosti. Každý, kdo začíná s novými léky a má obavy o svou váhu, by se měl zeptat svého lékaře, zda je pravděpodobné, že bude mít lék nějaký vliv na váhu.
6) Obezita se udržuje sama o sobě?
Čím déle má člověk nadváhu, tím těžší pro něj může být hubnutí.
Zjištění studie na myších, publikovaná v časopise Nature Communications v roce 2015, naznačují, že čím více tuku člověk nese, tím méně je pravděpodobné, že tělo spaluje tuky kvůli proteinu nebo genu známému jako sLR11.
Zdá se, že čím více tuku má člověk, tím více sLR11 jeho tělo vyprodukuje. Protein blokuje schopnost těla spalovat tuky, což ztěžuje snížení hmotnosti.
7) Gen obezity
Za některé případy obezity je zodpovědný vadný gen zvaný tuk-hmotnost a gen spojený s obezitou (FTO).
Studie publikovaná v roce 2013 poukazuje na souvislost mezi tímto genem a:
- obezita
- chování, které vede k obezitě
- vyšší příjem potravy
- preference pro vysoce kalorické potraviny
- zhoršená schopnost cítit se plná, známá jako sytost
Hormon ghrelin hraje zásadní roli ve stravovacím chování. Ghrelin mimo jiné ovlivňuje také uvolňování růstových hormonů a způsob, jakým tělo hromadí tuk.
Aktivita genu FTO může ovlivnit šance člověka na obezitu, protože ovlivňuje množství ghrelinu, které člověk má.
Ve studii zahrnující 250 lidí s poruchami příjmu potravy, publikovanou v Plos One v roce 2017 vědci navrhli, že aspekty FTO mohou také hrát roli v podmínkách, jako je přejídání a emoční stravování.
Odnést
Při vzniku obezity hraje roli mnoho faktorů. Genetické vlastnosti mohou u některých lidí zvýšit riziko.
Zdravá strava, která obsahuje dostatek čerstvého jídla, spolu s pravidelným cvičením sníží u většiny lidí riziko obezity.
Ti, kteří mají genetickou predispozici, však mohou mít těžší udržení zdravé hmotnosti.
