Jak káva ovlivňuje cukrovku?

Potraviny a nápoje přímo ovlivňují hladinu glukózy v krvi. To znamená, že výběr stravy je zvláště důležitý pro lidi s diabetem.

Mnoho lidí začíná den šálkem kávy a různé studie uvádějí, že pití kávy může snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu.

To vedlo některé lidi s cukrovkou k úvaze, zda může být prospěšná káva nebo možná kofein.

Káva obsahuje kromě kofeinu mnoho chemikálií a podle současných výzkumů se zdá, že některé mají příznivé účinky, zatímco jiné méně příznivé.

Tento článek se zabývá vědeckými výzkumy účinků kávy na cukrovku a riziko cukrovky.

Je káva prospěšná pro vaše zdraví?

Image credit: Cavan Images / Getty Images

Káva obsahuje mnoho chemických látek, které mají různé účinky na tělo, včetně kofeinu a polyfenolů.

Polyfenoly jsou molekuly s antioxidačními vlastnostmi, o nichž se předpokládá, že pomáhají předcházet široké škále nemocí, včetně cukrovky typu 2, srdečních chorob a rakoviny.

Antioxidanty pomáhají udržovat zdravé srdce. Lidé s diabetem mají vyšší riziko vzniku srdečních chorob a mozkové mrtvice. Konzumace velkého množství potravin obsahujících antioxidanty může toto riziko snížit. Přečtěte si o potravinách bohatých na antioxidanty zde.

Káva také obsahuje minerály hořčík a chrom. Zvyšování příjmu hořčíku souvisí s nižší mírou cukrovky 2. typu.

Káva však obsahuje velmi malé množství těchto živin ve srovnání s jinými potravinami; není zdaleka nejspolehlivějším zdrojem těchto minerálů.

Následující části se konkrétně zabývají tím, jak mohou složky kávy ovlivnit cukrovku.

Riziko cukrovky u kávy a typu 2

Podle výzkumu by pití 3 až 4 šálků kávy denně mohlo pomoci snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu.

Ve velké studii z roku 2013 měli lidé, kteří během 4letého období zvýšili množství vypité kávy o více než 1 šálek denně, o 11% nižší riziko vzniku cukrovky typu 2 než ti, kteří příjem kávy nezměnili. .

Studie také zjistila, že lidé, kteří snížili spotřebu kávy o více než 1 šálek denně, měli o 17% vyšší šanci na rozvoj cukrovky 2. typu.

V tiskové zprávě hlavní autor studie Shilpa Bhupathiraju, Ph.D. uvedl:

"Naše zjištění potvrzují závěry z předchozích studií, které ukázaly, že vyšší spotřeba kávy byla spojena s nižším rizikem cukrovky 2. typu." […] Nejdůležitější je, že poskytují nové důkazy o tom, že změny ve zvyku konzumace kávy mohou ovlivnit riziko cukrovky 2. typu v relativně krátké době. “

V recenzi publikované o rok později vědci analyzovali 28 studií, včetně více než 1 milionu účastníků celkem. Vědci zjistili, že jak káva s kofeinem, tak káva bez kofeinu snižují riziko vzniku cukrovky 2. typu.

Shromážděné důkazy silně naznačují, že pití kávy může pomoci chránit před tímto stavem.

Ovlivňuje káva hladinu glukózy v krvi a inzulín?

Zdá se, že obyčejná káva přímo nezvyšuje hladinu cukru v krvi nebo hladinu glukózy v krvi. To je dobrá zpráva pro lidi s cukrovkou, kteří mají rádi černou kávu.

Některé výzkumy však naznačují, že kofein v kávě by mohl narušit citlivost na inzulín, což není pro lidi s cukrovkou ideální.

To znamená, že jiné sloučeniny v kávě - zejména hořčík, chrom a polyfenoly - mohou hrát roli při zlepšování citlivosti na inzulín, což může kompenzovat účinky kofeinu.

Z tohoto důvodu někteří odborníci naznačují, že lidé s cukrovkou pijí kávu bez kofeinu - aby získali výhody složek, jako jsou antioxidanty a minerály, aniž by to ovlivnilo citlivost na inzulín.

Cvičení

Podle malé pilotní studie u lidí s diabetem typu 2 může pití kofeinu před cvičením snížit hladinu cukru v krvi.

Další studie u lidí s diabetem 1. typu naznačuje, že užívání doplňku kofeinu může během cvičení mírně zmírnit nízkou hladinu cukru v krvi. Vědci však varují, že by to mohlo zvýšit toto riziko pozdního nástupu nízké hladiny cukru v krvi.

Je kofein škodlivý?

Kofein je hlavním stimulantem v kávě. Přirozeně se vyskytuje v kávových zrnech a zeleném čaji. Kofein zrychluje centrální nervový systém a může zvýšit duševní bdělost, zmírnit únavu a zlepšit koncentraci.

U běžné populace uvádí Food and Drug Administration (FDA), že 400 miligramů kofeinu - nebo 4 až 5 šálků kávy - denně obvykle nemá žádné negativní účinky.

Vzhledem k tomu, že výzkum u lidí s cukrovkou byl smíšený, je dobré se zeptat poskytovatele zdravotní péče na to, kolik kávy je bezpečné.

Někteří lidé jsou na účinky kofeinu citlivější než jiní. To platí pro lidi s diabetem nebo bez něj.

Někteří odborníci naznačují, že káva bez kofeinu je nejbezpečnější volbou pro lidi s cukrovkou, protože poskytuje výhody jiných složek kávy bez potenciálních rizik kofeinu.

Je také důležité si uvědomit, že přidání cukru nebo smetany do kávy zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Lidé s cukrovkou mají prospěch z výběru nápojů bez přidaného cukru.
Někteří lidé používají umělá sladidla, ale výzkumy naznačují, že některé z těchto produktů, zejména sukralóza, mohou ovlivňovat hladinu cukru v krvi způsobem, který je škodlivý.

Nekalorické sladidlo vhodné pro cukrovku, jako je mnichovo ovoce, může být zdravější volbou, když je třeba nápoj osladit. Člověk by se mohl každý den pokusit použít o něco méně a jeho cílem by bylo nakonec úplně vyjmout sladidla.

souhrn

Káva obsahuje mnoho chemikálií, které mají různé účinky na tělo. Některé jsou prospěšné pro lidi s cukrovkou, zatímco jiné mohou být méně zdravé.

Výzkum naznačuje, že káva může snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu.

U lidí, kteří žijí s cukrovkou, je vedení vědců smíšené. Některé studie říkají, že kofein může snížit citlivost na inzulín, i když jiné zdravé chemikálie v kávě mohou tyto účinky zmírnit.

Z tohoto důvodu se někteří lékaři domnívají, že přechod na kávu bez kofeinu je bezpečnější sázka.

Je důležité si uvědomit, že káva s cukrem nebo smetanou může zvýšit hladinu cukru v krvi. Pro člověka s cukrovkou je nejzdravější způsob pití kávy černý nebo s alternativním sladidlem.