Rostlinná strava může zabránit kognitivnímu poklesu
Nový výzkum zjistil, že dodržování stravy bohaté na rostlinné potraviny a s nízkým obsahem živočišných produktů během středního věku je spojeno s významně nižším rizikem kognitivních poruch později v životě.
Podle nejnovějších odhadů OSN v současné době žije na celém světě 137 milionů lidí ve věku nad 80 let. Odborníci očekávají, že se tento počet do roku 2050 ztrojnásobí a dosáhne 425 milionů.
Roste také počet lidí s Alzheimerovou chorobou a jinými formami demence. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) pouze v USA žije v současné době s Alzheimerovou chorobou 5 milionů dospělých. Toto číslo se také během příštích několika desetiletí pravděpodobně ztrojnásobí.
Jak populace nadále stárne, je stále důležitější být schopen identifikovat modifikovatelné rizikové faktory pro podmínky, jako je Alzheimerova choroba, a také jakékoli změny životního stylu, které mohou zabránit rozvoji neurodegenerativních stavů, jako je tento.
Nový výzkum ukazuje na výživu jako na jeden takový faktor. Jíst stravu bohatou na ovoce, zeleninu a celozrnné potraviny a s nízkým obsahem živočišných produktů, jako je maso a mléčné výrobky, snižuje riziko kognitivního poklesu v pozdějším životě, navrhuje nová studie.
Hlavním řešitelem studie je Koh Woon Puay, profesor na Saw Swee Hock School of Public Health v Singapuru (NUS) a lékařské škole Duke-NUS. Výsledky týmu se objeví v American Journal of Clinical Nutrition.
Studium stravy a kognitivního zdraví
Prof. Puay a jeho kolegové zkoumali údaje dostupné ze Singapurské čínské zdravotní studie, populační kohortní studie 63 257 Číňanů žijících v Singapuru.
V rámci této počáteční studie dospělí ve věku 45–74 let poskytli během přímých rozhovorů informace o „obvyklé stravě, kouření cigaret, konzumaci alkoholu, fyzické aktivitě, délce spánku, výšce, hmotnosti a anamnéze“.
K tomu došlo na začátku, mezi dubnem 1993 a prosincem 1998. Vědci s účastníky pohovořili znovu během tří následných návštěv, do roku 2016.
Pro novou studii prof. Puay a kolegové použili tato data k výběru informací o 16 948 lidech - v průměru ve věku 53 - na počátku. Tito účastníci dokončili hodnocení kognitivních funkcí až během své třetí následné návštěvy v letech 2014–2016.
K posouzení stravovacích návyků účastníků použili vědci pět stravovacích návyků:
- „alternativní středomořská strava“, což je vylepšená verze typické středomořské stravy
- dietní přístupy k zastavení hypertenze (DASH)
- alternativní index zdravého stravování
- index rostlinné stravy
- index zdravé stravy na rostlinné bázi
Všechny tyto stravy mají podobný důraz na rostlinné potraviny. Poslední dva indexy přiřazují pozitivní výsledky konzumaci rostlinných potravin a reverzní skóre konzumaci méně zdravých rostlinných nebo živočišných potravin.
Až o 33% nižší riziko kognitivního poklesu
V letech 2014–2016 mělo kognitivní poruchy 2 443 účastníků (z toho 14,4%).
Vědci zjistili, že u lidí, kteří ve středním věku silně dodržovali pět stravovacích návyků uvedených výše, bylo méně pravděpodobné, že se u nich později rozvine kognitivní porucha.
Konkrétně u těch, jejichž diety vědci považovali za nejvíce podobné (v horních 25%) těmto pěti stravovacím režimům, bylo o 18–33% méně pravděpodobné, že se u nich rozvine kognitivní porucha, než u těch s nejméně podobnými dietami (v dolních 25%).
Prof. Puay komentuje význam zjištění v širším schématu stávajícího výzkumu. Říká: „Předchozí studie ukázaly smíšené výsledky, pokud jde o stravu a riziko kognitivních poruch, s několika studiemi prováděnými na asijských populacích.“
"Naše studie naznačuje, že udržování [zdravého] stravovacího vzorce je důležité pro prevenci nástupu a zpoždění kognitivních poruch."
Prof. Koh Woon Puay
„Takový vzor,“ dodává, „se netýká omezení jediné potraviny, ale složení celkového vzoru, který doporučuje omezit konzumaci červeného masa, zejména je-li zpracováno, včetně mnoha rostlinných potravin ( zelenina, ovoce, ořechy, fazole, celá zrna) a ryby. “
