Doplněk špenátu může zvýšit svalovou sílu
Nový výzkum zkoumal potenciál výtažku ze špenátu jako posilovače atletického výkonu. Účinná látka v špenátovém extraktu významně zvyšuje svalovou sílu, což vede autory studie k doporučení zákazu doplňku ve sportu.
Někteří lidé bohatí na vápník, hořčík a železo nazývají špenát „superpotravinou“.
Některé studie naznačují, že špenát má řadu zdravotních výhod, jako je udržení rakoviny na uzdě, prevence astmatu, snížení krevního tlaku a pomoc těm, kteří mají cukrovku.
Nový výzkum se zaměřuje na další potenciální přínos rostliny, ačkoli studie zkoumala extrakt ze špenátu ve formě doplňku stravy místo samotné potraviny.
Konkrétně vědci pod vedením Maria Parr - profesorky farmaceutické chemie na Freie Universität v Berlíně v Německu - zkoumali účinek ekdysteronu na sportovní výkon a svalovou sílu.
Ecdysteron je hlavní sloučeninou špenátového extraktu. Jedná se o fytosteroid - tj. Steroid, který se přirozeně vyskytuje v rostlinách a patří do třídy zvané fytosteroly, které jsou „strukturálně podobné cholesterolu“.
Předchozí studie na savcích ukázaly, že ekdysteroidy mají širokou škálu příznivých účinků. V 80. letech vědci nazvali ekdysteron „ruským tajemstvím“ po podezření, že jej ruskí olympijští sportovci používají jako doplněk ke zvýšení výkonu.
Další studie prokázaly, že ekdysteron „zvyšuje syntézu bílkovin v kosterním svalu“. Jak vysvětluje profesor Parr, předchozí testy in vitro a in vivo ukázaly, že ekdysteron je účinnější než jiné steroidy zakázané ve sportu, jako je methandienon.
Nový studijní článek se objeví v časopise Archivy toxikologie.
Studium ekdysteronu a svalové síly
Pro jejich výzkum prof. Parr a tým provedli dvojitě slepou studii zahrnující 46 mladých sportovců.
Vědci je rozdělili do dvou skupin: jedné, která dostávala špenátový extrakt (intervenční skupina), a druhé, která dostávala placebo. Účastníci ani vědci nevěděli, co užívají, a intervence trvala 10 týdnů.
Během této doby dostávali lidé v intervenční skupině „[různé] dávky doplňků obsahujících ekdysteron“, aby zjistili jejich účinky na zvýšení výkonu.
Vědci odebrali vzorky krve a moči a analyzovali je na ekdysteron a „potenciální biomarkery pro zvýšení výkonu“. Provedli také „komplexní screening na zakázané látky zvyšující výkon.“
Vyšší svalová hmota a lepší výkon
Výsledky odhalily, že účastníci, kteří užívali ekdysteron, měli „[s] významně vyšší přírůstky svalové hmoty“. Experimenty in vitro replikovaly zjištění a profesor Parr a kolegové ukázali, že ekdysteron interaguje s estrogenovým receptorem beta. Testy rovněž odhalily významné „zvýšení výkonu bench pressu s jedním opakováním“.
Testy krve a moči však nevykazovaly žádné známky toxicity na játra nebo ledviny.
Jak vysvětlují profesor Parr a tým ve své studijní práci: „Tyto údaje podtrhují účinnost suplementace ekdysteronem s ohledem na sportovní výkon.“
Dospívají k závěru:
"Naše výsledky silně naznačují zařazení ekdysteronu na seznam zakázaných látek a metod ve sportu [...]" jiných anabolických látek "."
Prof. Parr dodává, že účastníci, kteří užili nízkou dávku doplňku, dostávali denně dvě pilulky ekdysteronu, což odpovídá ekvivalentu 250 až 4 kilogramů (kg) špenátu, v závislosti na kvalitě rostliny .
Aby člověk mohl těžit z výhod takové nízké dávky, musel by každý den po dobu 10 týdnů konzumovat 250 g až 4 kg špenátu. Aby člověk napodobil vysokou dávku ve studii, musel by konzumovat kdekoli mezi 1 a 16 kg špenátu každý den po dobu 10 týdnů.
