Jaké jsou zdravotní výhody neprůstřelné kávy?
Neprůstřelná káva kombinuje kávu, olej a máslo jako náhradu za snídani. Předkladatelé tohoto nápoje tvrdí, že má řadu zdravotních výhod.
V tomto článku se podíváme na to, co je neprůstřelná káva a jak ji vyrábět. Zkoumáme také jeho potenciální přínosy pro zdraví, jeho stinné stránky a komu by jeho pití mohlo prospět.
Co je to neprůstřelná káva?
Neprůstřelná káva je nápoj, který kombinuje kávu, olej a máslo. Je to krémová káva podávaná teplá a vypadá podobně jako latte. Originální recept pochází z blogu Bulletproof health.
Lidé propagující neprůstřelnou kávu tvrdí, že má řadu výhod, včetně:
- udržování energetické hladiny po celé ráno
- prevence hladu
- zlepšení mentálního zaměření
Protože neprůstřelná káva je relativně nový produkt, neproběhly žádné vědecké studie o tom, zda prospívá nebo škodí zdraví. Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), který odpovídá za hodnocení bezpečnosti potravin, léků, kosmetiky a dalších produktů, dosud neprůstřelnou kávu nehodnotil.
Jak připravujete neprůstřelnou kávu?
K výrobě neprůstřelné kávy existují čtyři kroky:
- Pomocí čerstvě mletých kávových zrn připravte 1 šálek kávy pomocí francouzského lisu.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci (lžíce) triglyceridového oleje se středním řetězcem (MCT), který obvykle pochází z kokosového oleje.
- Přidejte 1 až 2 lžíce travního nesoleného másla nebo jiné mléčné alternativy
- Míchejte v mixéru po dobu 20 až 30 sekund.
Kávová směs by měla vypadat pěnivě a krémově. Lidé to obvykle pijí teplé.
Výhody neprůstřelné kávy pro zdraví, stravu a životní styl
Pití kávy s moderováním má řadu zdravotních výhod a může snížit riziko úmrtí na srdeční choroby a několik druhů rakoviny. Pití kávy může také snížit pravděpodobnost vzniku stavů, jako je onemocnění jater, Parkinsonova choroba a cukrovka 2. typu. Důvody těchto přínosů pro zdraví však vyžadují další výzkum.
Káva ráno může zlepšit mentální zaměření a pomoci člověku cítit se více vzhůru a bděle. Tento efekt obvykle trvá maximálně několik hodin.
Recept na neprůstřelnou kávu používá kokosový MCT olej. MCT olej obsahuje středně dlouhý řetězec triglyceridových tuků. Čím kratší je řetězec tuků, tím rychleji je tělo dokáže rozložit.
Přehled vědeckých důkazů z roku 2015 zjistil, že MCT mohou být pro hubnutí užitečnější než tuky s dlouhým řetězcem, které obsahuje většina ostatních tuků a olejů. Autoři však dospěli k závěru, že není dostatek výzkumu k určení, zda jsou MCT bezpečné a účinné jako doplněk stravy.
Ketogenní strava
Před použitím tuku tělo obvykle přemění sacharidy na energii. Pokud není k dispozici dostatek sacharidů, pak tělo využívá své tukové zásoby jako alternativní zdroj energie. Když tělo využívá své tukové zásoby, produkuje ketony.
Ketogenní strava obsahuje málo sacharidů a vysoký obsah tuků. Propagátoři neprůstřelné kávy tvrdí, že zapadá do ketogenního stravovacího plánu, protože obsahuje tuky, ale žádné sacharidy, a tělo přeměňuje MCT olej na ketony.
V současné době však chybí vědecký výzkum potenciálních přínosů a rizik ketogenní stravy pro zdraví.
Diabetes typu 2
Některé studie uvádějí, že strava s nízkým obsahem sacharidů může být prospěšná pro některé lidi s diabetem 2. typu.
Nízkosacharidová dieta může osobě s diabetem pomoci:
- snížit riziko srdečního infarktu nebo srdečních onemocnění
- v případě potřeby zhubněte
- snižují hladinu cukru v krvi
Lékaři obvykle doporučují dodržovat dietu s nízkým obsahem sacharidů pouze na krátkou dobu.
Snižování hladu
Jedním z důvodů, proč pijete neprůstřelnou kávu, je zabránit hladu během rána. Přidáním másla a oleje do kávy se člověk může cítit méně hladový, než kdyby pil kávu sama. Každý je jiný, ale někteří lidé mohou mít i po ránu pocit hladu, pokud nejí jídlo k snídani.
Nevýhody neprůstřelné kávy
American Heart Association (AHA) doporučuje lidem omezit množství nasycených tuků v jejich stravě. Organizace uvádí, že pouze 5 až 6 procent kalorií by mělo pocházet z nasycených tuků, což je přibližně 13 gramů (g) nasycených tuků denně.
Podle ministerstva zemědělství USA obsahuje 1 polévková lžíce nesoleného másla přibližně 7 g nasycených mastných kyselin. Neprůstřelná káva může obsahovat 2 lžíce másla. To je celkem 14 g nasycených mastných kyselin, což je více, než je doporučená denní dávka AHA.
Konzumace velkého množství nasycených tuků může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi. Vysoký cholesterol zvyšuje riziko cévní mozkové příhody a srdečních onemocnění.
Ne všechny nasycené tuky jsou však stejné. I když mají vysoký obsah nasycených tuků, mohou být MCT zdravější než tuky s dlouhým řetězcem.
Cílem je pít neprůstřelnou kávu jako alternativu k snídani. Nahrazení jídla nápojem však může člověku nechat nedostatek živin, které každý den potřebuje.
Neprůstřelná káva neobsahuje správnou rovnováhu základních živin. Káva, olej a máslo neobsahují sacharidy, bílkoviny, vlákninu ani mnoho dalších vitamínů a minerálů, které člověk potřebuje. Výběr snídaně, která zahrnuje rovnováhu živin, je zdravější způsob, jak začít den.
Americká akademie výživy a dietetiky doporučuje, abyste do jídla zahrnuli sacharidy, bílkoviny a ovoce nebo zeleninu. Někteří lidé si mohou ráno dát spíše teplý nápoj než jídlo. Domácí smoothie však může být zdravější možností, než úplně vynechat snídani. Zkuste smíchat ovoce, několik bobulí a banán s mlékem.
Kdo by mohl těžit z neprůstřelné kávy?
Lidé, kteří ze zdravotních důvodů dodržují ketogenní nebo nízkosacharidovou dietu, mohou mít prospěch z moderního pití neprůstřelné kávy.
Je nepravděpodobné, že by si občas vypila verzi neprůstřelné kávy spolu se zdravou snídaní zdraví. Osoba by mohla snížit množství másla a oleje, které přidává do nápoje, aby omezila nasycené tuky.
Odnést
Neprůstřelná káva je rostoucí trend v stravování, který kombinuje kávu, olej a máslo jako náhradu za snídani. Předkladatelé nápoje tvrdí, že zabraňuje hladu a poskytuje trvalou energii a lepší mentální zaměření. Dosud však není dostatek důkazů k potvrzení jeho potenciálních přínosů nebo rizik pro zdraví.
Pití kávy s mírou není škodlivé a může mít dokonce zdravotní přínosy. Přidání velkého množství nasycených tuků do kávy však může být škodlivé pro dlouhodobé zdraví.
Neprůstřelná káva jako náhrada jídla neposkytuje všechny živiny, které člověk potřebuje. Jíst vyváženou a zdravou snídani je nejlepší způsob, jak začít den duševně zaměřený a cítit se plný až do oběda.
