Co vědět o zvýšeném krevním tlaku po jídle

Krevní tlak označuje, jak silně krev protéká cévami. Některé faktory mohou způsobit vzestup a pokles krevního tlaku, ale zdravý krevní tlak zůstává v normálním rozmezí.

Krevní tlak člověka má tendenci po jídle mírně klesat, ale některé potraviny mohou způsobit jeho zvýšení. U některých lidí tato nadmořská výška přesahuje normální rozmezí.

Lékařský název pro vysoký krevní tlak je hypertenze. Hypertenze může vést ke zdravotním problémům, jako jsou srdeční choroby, infarkty a mrtvice. Lidé, kteří trpí hypertenzí, možná budou muset změnit své stravovací návyky.

Pokračujte v čtení, kde najdete další informace o tom, jak může jídlo změnit krevní tlak. Popíšeme také, které potraviny byste měli jíst nebo se jim vyhnout, když se pokoušíte kontrolovat hypertenzi.

Je to normální?

Po jídle může člověk pociťovat kolísání krevního tlaku.

Když osoba změří svůj krevní tlak, na monitoru se zobrazí dvě čísla. Horní číslo představuje systolický krevní tlak - tlak, když se srdce stahuje. Spodní číslo představuje diastolický krevní tlak, ke kterému dochází při uvolnění srdečních svalů.

Normální hodnoty krevního tlaku jsou pod 120/80 milimetrů rtuti (mm Hg).

Hodnoty mezi 120/80 mm Hg a 139/89 mm Hg naznačují, že osoba má prehypertenzi. To znamená, že jim hrozí rozvoj vysokého krevního tlaku.

Hodnoty větší než 140/90 mm Hg naznačují, že člověk má hypertenzi.

Mnoho faktorů může způsobit vzestup a pokles krevního tlaku. Dokud krevní tlak člověka zůstane pod 120/80 mm Hg, není důvod k obavám, pokud se neobjeví příznaky nízkého krevního tlaku.

Vysoký krevní tlak po jídle není zdravý. Krevní tlak člověka obvykle po jídle mírně poklesne.

Zjistěte více o hodnotách krevního tlaku a podívejte se na graf krevního tlaku zde.

Jak může jídlo ovlivnit váš krevní tlak?

Když člověk jedí, jeho tělo přesměruje krev do zažívacího traktu, aby pomohlo trávení. To způsobí dočasné snížení krevního tlaku jinde v těle.

Aby se to vyrovnalo, krevní cévy mimo trávicí trakt se stahují, což způsobuje, že srdce bije rychleji a silněji. To pomáhá udržovat zdravý krevní tlak v celém těle.

U některých lidí dochází po jídle k trvalému poklesu krevního tlaku. K tomu dochází, když se krevní cévy mimo trávicí systém nezúží. Lékaři tento stav označují jako postprandiální hypotenzi nebo nízký krevní tlak po jídle.

U osoby s vysokým krevním tlakem je vyšší pravděpodobnost postprandiální hypotenze.

Postprandiální hypotenze může způsobit komplikace, jako jsou:

• mdloby
• padající
• nevolnost
• závrať
• točení hlavy
• vizuální poruchy
• angina pectoris nebo bolest na hrudi

Dlouhodobé hladování může také způsobit pokles krevního tlaku. Kromě toho může zvýšit riziko vzniku elektrolytové nerovnováhy a nedostatku živin.

Určité potraviny mohou po jídle zvýšit krevní tlak člověka: Potraviny, které obsahují velké množství soli, mohou způsobit dočasný nárůst, zatímco potraviny s nasycenými tuky představují dlouhodobější riziko.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Lidé s prehypertenzí nebo hypertenzí by měli omezit příjem potravin, které by mohly dále zvýšit jejich krevní tlak: potravin, které obsahují sůl nebo nasycené tuky.

Sůl

Většina zpracovaných potravin a předem připravených jídel obsahuje vysoké množství soli nebo sodíku. Sodík způsobuje, že si tělo udržuje přebytečnou tekutinu, což vede ke zvýšení krevního tlaku.

Lidé, kteří trpí prehypertenzí nebo hypertenzí, by se měli pokusit omezit příjem sodíku. Vyvarujte se následujících potravin, které mají vysoký obsah sodíku:

• hotová jídla
• konzervované polévky
• konzervovaná zelenina a maso
• brambůrky
• marinády a omáčky

Nasycený tuk

Konzumace stravy s vysokým obsahem nasycených tuků také zvyšuje riziko hypertenze. Podle American Heart Association (AHA) nasycené tuky zvyšují množství lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) nebo „špatného“ cholesterolu v krvi.

Vysoká hladina LDL cholesterolu vede k hromadění tukových usazenin nazývaných plaky v tepnách.

Plaky zužují tepny a ponechávají méně prostoru pro tok krve. Srdce to kompenzuje energičtějším čerpáním krve, což vede ke zvýšení krevního tlaku.

Mezi příklady potravin s vysokým obsahem nasycených tuků patří:

• tučné červené maso
• drůbež s kůží
• sádlo
• smažená jídla
• máslo
• sýr
• jiné mléčné výrobky
• tropické oleje, jako je kokosový ořech, palmové jádro a palmové oleje

Potraviny k jídlu

Podle přehledu výzkumu stravovacích intervencí z roku 2013 mohou následující živiny snížit krevní tlak člověka:

• Bílkoviny: Vyšší příjem bílkovin může zvýšit hladinu aminokyselin v krvi. Některé aminokyseliny ovlivňují metabolické procesy, které mohou pomoci snížit krevní tlak.
• Vláknina: Vláknina pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu v krvi.
• Draslík: Draslík pomáhá ledvinám odstraňovat přebytečný sodík z těla.
• Hořčík: Hořčík pomáhá snižovat zúžení krevních cév.

Lidé s hypertenzí mohou také využívat dietní přístupy k zastavení hypertenze (DASH). To zahrnuje konzumaci následujících zdravých potravin pro srdce:

• zelenina a ovoce
• celá zrna
• fazole
• ořechy
• rostlinné oleje
• mléčné výrobky bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku
• Ryba
• drůbež

Lidé dodržující dietu DASH by měli také omezit nebo vyloučit příjem potravin s vysokým obsahem cukru nebo nasycených tuků.

Autoři recenze z roku 2013 dospěli k závěru, že dieta DASH významně snižuje krevní tlak u lidí s hypertenzí. Navíc zjistili, že lidé, kteří dodržují dietu, mohou očekávat konzistentní výsledky.

Poradenství při sledování krevního tlaku

Krevní tlak kolísá po celý den a noc. Aby jej mohli spolehlivě sledovat, měli by lidé odečítat každý den ve stejnou dobu.

AHA poskytuje následující pokyny pro měření krevního tlaku doma:

• Vyvarujte se kouření, pití alkoholu nebo cvičení po dobu 30 minut před čtením.
• Zajistěte také, aby byl močový měchýř prázdný.
• Posaďte se zády rovně, nohy nezkřížené a obě nohy rovně na podlaze. Pohodlně odpočívejte v této poloze po dobu 5 minut, než začnete číst.
• Poté položte paži na rovný povrch tak, aby paže byla v jedné linii se srdcem.
• Umístěte manžetu monitoru na horní část paže a ujistěte se, že spodní část manžety sedí těsně nad loketním ohybem.
• Proveďte dvě nebo tři odečty v 1minutových intervalech a zaznamenejte průměrnou hodnotu.
• Uchovávejte záznamy o všech odečtech, protože to bude užitečné pro dlouhodobější sledování.

Kdy navštívit lékaře

Všichni lidé ve věku 20 let nebo starší, bez ohledu na jejich stav krevního tlaku, by měli mít kontrolu krevního tlaku alespoň každý rok.

Lidé s prehypertenzí nebo hypertenzí vyžadují pravidelnější kontroly po celý rok.

Vyhledejte lékaře, pokud:

• hodnota krevního tlaku je vyšší než obvykle, zvláště pokud se neobvykle vysoké hodnoty vyskytují vícekrát
• léčba krevního tlaku způsobuje vedlejší účinky

V ideálním případě může osoba ukázat svému lékaři záznam o svých hodnotách krevního tlaku. To pomůže při diagnostice a zajistí, že lékař předepisuje nejvhodnější léčbu.

souhrn

Krev člověka po jídle obvykle mírně klesá. Potraviny s vysokým obsahem sodíku však mohou způsobit dočasné zvýšení krevního tlaku, zatímco potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků mohou způsobit dlouhodobější problémy.

Lidé, kteří mají prehypertenzi nebo hypertenzi, by měli omezit příjem potravin s vysokým obsahem sodíku nebo nasycených tuků a nahradit je potravinami s vysokým obsahem vlákniny nebo bílkovin.

Pokud krevní tlak kdykoli překročí normální rozmezí, navštivte lékaře, a to i po jídle. Lékař může doporučit užívání léků.