Co vědět o vejcích z volného výběhu

Obecně platí, že slepice, které se mohou volně pohybovat ve svých domech a mají přístup do nějakého vnějšího prostoru, produkují vejce ve volném výběhu. Slepice, které žijí v klecích bez potulných příležitostí, produkují vejce v klecích.

Mnoho kartonů na vejce nese štítek volného výběhu. I když to znamená, že slepice mají určitý přístup k roamingu a možná i do venkovního prostoru, neexistují jednotné normy, co se týče vajec chovaných ve volném výběhu.

Pokračujte v čtení a dozvíte se více o různých schématech certifikace vajec, o tom, jak tyto režimy klasifikují vejce, a výhodách vajec z volného výběhu jak pro zdraví lidí, tak pro kuřata.

Klasifikace vajec

Ve Spojených státech klasifikují regulační orgány vejce podle stupně, barvy, výrobních metod a velikosti.

Třídy vajec:

Vejce z volného výběhu pocházejí z kuřat, která mají určitý stupeň přístupu do vnějšího prostoru.

Regulační orgány klasifikují vejce jako třídy AA, A nebo B v závislosti na kvalitě produktu a vzhledu a stavu skořápky.

Kartony od vajec opatřené štítem amerického ministerstva zemědělství (USDA) znamenají, že regulační orgány zkontrolovaly kvalitu a hmotnost vajec.

Zemědělci platí poplatek za vstup do tohoto dobrovolného režimu.

Barva vajec:

Plemeno kuřete určí barvu skořápky. Bílá slepice obvykle produkují bílá vejce a hnědá slepice snášejí vejce s hnědou skořápkou.

Způsob výroby:

Volný výběh znamená, že slepice mají dostatečný prostor pro pohyb uvnitř svých domů a mají přístup do venkovního prostoru, kde se mohou volně pohybovat. Je to jen jeden příklad různých metod produkce vajec.

Mezi další patří:

  • Konvenční vejce v klecích: Jedná se o metodu intenzivního chovu, kdy vejce pocházejí od slepic převážně žijících v klecích.
  • Vejce bez klecí: Slepice se mohou volně pohybovat ve stodolách, ale nemají přístup do venkovního prostoru.
  • Organická vejce: Organická vejce mohou nést označení USDA Certified Organic. To znamená, že farmáři krmí a chovají slepice podle ekologických standardů USDA. Slepice jedí vegetariánskou stravu bez pesticidů a antibiotik. Mají také přístup ven.

Definování vajec z volného výběhu

Podle předpisů USDA musí vejce ve volném výběhu pocházet od slepic, které se mohou volně pohybovat vertikálně i horizontálně ve vnitřních domech.

Protože neexistují žádné definitivní standardy, kolik by měly mít slepice, různé farmy používají různé systémy ustájení. Někteří chovají svá kuřata ve voliérách s více úrovněmi nebo podlahami, ale není tomu tak vždy.

Slepice, které produkují vejce ve volném výběhu, musí mít přístup k čerstvému ​​jídlu a vodě. Rovněž musí být během celého snášecího cyklu schopni jít ven, kdykoli chtějí. Ohrady pro slepice mají často ploty nebo síťovinu.

Farmy, které produkují vejce ve volném výběhu, musí vytvořit prostředí, které umožní jejich slepicím projevovat přirozené chování. Musí poskytovat zařízení, která umožní ptákům žít co nejpřirozeněji, jako jsou škrábací oblasti, bidýlka a hnízda. Zemědělci také musí chránit své slepice před predátory a umožnit jim přístup k vrhu.

Zatímco farmáři chovají slepice bez klecí v podobných podmínkách, nepotřebují přístup do vnějšího prostoru.

Certifikační schémata

Vzhledem k tomu, že neexistují žádné odlišné a jednotné normy, pokud jde o to, co tvoří vejce z volného výběhu nebo vejce bez klecí, mnoho lidí se při výběru svých vajec spoléhá na systémy certifikace.

Existuje mnoho z těchto schémat, přičemž všechny regulační orgány provádějí audit nezávisle.

Sjednoceni producenti vajec (UEP) bez klecí

Slepice se mohou pohybovat vertikálně a horizontálně ve vnitřních stodolách a každá má alespoň 1 čtvereční stopu podlahové plochy.

Žijí v prostředí, které jim umožňuje projevovat přirozené chování, ale nutně nemají přístup do vnějšího prostoru.

UEP certifikováno

Producenti vajec musí na všech svých farmách pracovat podle standardů certifikovaných UEP. Slepice jsou obvykle umístěny v klecích a každá z nich musí mít prostor 0,46 čtverečních stop, což často neumožňuje slepicím dostatek prostoru k roztažení křídel, okounů nebo píce.

Dobré životní podmínky zvířat schváleno

K získání štítku se schválením dobrých životních podmínek zvířat musí mít každá slepice:

  • minimálně 1,8 čtverečních stop vnitřní podlahové plochy, která jim umožňuje hnízdit a hřadovat
  • mít neustálý přístup do venkovního prostoru pro roaming a hledání potravy
  • nahoru 4 čtvereční stopy venkovního prostoru s rostoucí vegetací
  • oblast, kde mohou hřadovat a hnízdit

Certifikovaný humánní

Tento program nabízí tři úrovně certifikace:

  • Pravidelní: Ptáci nežijí v klecích, ale nemají přístup do vnějšího prostoru. Musí mít přístup k hnízdům, bidýlkům a prachovým koupelím.
  • Volný výběh: Ptáci musí být schopni jít ven alespoň na 6 hodin denně. Každá slepice musí mít přístup k 2 čtverečním stopám venkovního prostoru, který nemusí mít rostoucí vegetaci.
  • Chované na pastvinách: V rámci tohoto režimu musí mít každý pták přístup na alespoň 108 čtverečních stop pastviny, což je oblast pokrytá živou vegetací po dobu nejméně 6 hodin denně.

American Humane Certified

Toto schéma nabízí čtyři úrovně certifikace.

  • Obohacené klece kolonií: Každý pták musí mít přístup do klece o ploše nejméně 0,8 čtverečních stop, která obsahuje hřadovací stanoviště a hnízdiště.
  • Bez klecí: Každá slepice má podlahovou plochu 1,25 čtverečních stop, která má bidýlka a budky. Zemědělci mohou své ptáky chovat po celou dobu v interiérech.
  • Certifikace volného výběhu: Každý pták má přístup k 21,8 čtverečním stopám venkovního prostoru.
  • Chované na pastvinách: Každá slepice musí mít 108 metrů čtverečních venkovního prostoru pro živé pastviny.

Food Alliance Certified

Podle certifikace Food Alliance nesmí ptáci žít v klecích a musí mít přístup na plochu alespoň 1,23 čtverečních stop. Musí také mít:

  • přístup k přirozenému dennímu světlu nebo možnost být venku alespoň 8 hodin denně
  • přístup na venkovní pastviny
  • místa k hnízdění, okounům a koupání v prachu

Dostupnost a náklady

Vejce produkovaná na všech různých úrovních certifikace jsou široce dostupná ve většině obchodů s potravinami.

Obecně platí, že pokud farma dodržuje přísnější normy, vejce budou dražší. Jinými slovy, čím vyšší je standard dobrých životních podmínek zvířat, tím dražší je vejce.

Je to proto, že výrobní náklady jsou vyšší pro zemědělce, který má tendenci přenášet zvýšené náklady na zákazníka.

Nutriční rozdíly

Podle jedné studie existují malé rozdíly v obsahu minerálů ve vejcích v závislosti na prostředí chovu. Vědci zjistili vyšší obsah hořčíku ve vejcích z volného výběhu. Zjistili však také, že organická vejce měla nižší obsah fosforu a zinku.

Další studie zjistila, že hladiny beta karotenu byly také vyšší ve vejcích z volného výběhu. Další výzkum ukázal, že vejce od pasoucích se slepic obsahují vyšší hladinu flavonoidů a karotenoidních antioxidantů a protizánětlivých omega-3 mastných kyselin než vejce od slepic v klecích nebo organicky chovaných slepic.

Beta-karoten působí v těle jako silný antioxidant. Tělo jej také přeměňuje na vitamin A, což je základní živina rozpustná v tucích, která je zásadní pro mnoho aspektů zdraví, včetně podpory imunitního systému.

Další informace o zdravotních výhodách beta karotenu najdete zde.

Výhody volného výběhu pro kuřata

Slepice chované ve volném výběhu mají mnohem lepší kvalitu života. Mohou jít ven a mohou se zapojit do přirozeného chování, jako je koupání v prachu, chůze a hledání potravy.

Ptáci, kteří žijí v klecích ve velkých hejnech, mohou být náchylní k chorobám nebo být uvězněni mezi dráty.

Ptáci v klecích mají také tendenci vykazovat známky úzkosti a nepohodlí. Když jsou ptáci v klidu, mají tendenci mávat křídly, protahovat se, třást těly nebo vrtět ocasy.

souhrn

Termín volný výběh znamená, že kuřata mají svobodu toulat se po svých domech a mají určitý přístup do venkovního prostoru. Štítek volného výběhu neurčuje, jak dlouho farmáři ptáky vypouštějí, ani jaký by měl být ten vnější prostor.

Systémy certifikace vajec jsou nejlepším způsobem, jak porozumět podmínkám, za kterých zemědělci produkují svá vejce.

I když jsou rozdíly ve výkrmu vajec ve volném výběhu a v klecích minimální, slepice v klecích nemají tak dobrou kvalitu života, protože nejsou schopny vykonávat mnoho svých obvyklých nebo běžných chování.

Ptáci ve volném výběhu mají mnohem lepší život s prostorem, který jim umožňuje podílet se na jejich běžném chování. Lidé, kteří se zajímají o dobré životní podmínky zvířat a kvalitu svých vajec, by měli zvážit výběr vajec od slepic chovaných na pastvinách.

none:  ptačí chřipka - ptačí chřipka tropické nemoci zdravotnické prostředky - diagnostika