Pití horkého čaje může přispívat k riziku rakoviny
Horký čaj je základním nápojem v zimním období; může nám pomoci zahřát a uklidnit bolesti v krku. Může nám to dopoledne dát tu energii nebo odpoledne uvolnit. Nová studie však naznačuje, že pití horkého čaje může mít pro některé z nás vážné negativní důsledky.
Po celém světě je horký čaj velmi oblíbeným nápojem; Odhad Euromonitor International odhaduje, že jen v roce 2016 bylo spotřebováno přibližně 2,9 milionu tun čaje.
To není žádným překvapením, když vidíme, že čaje jsou chutné a mohou přinést mnoho zdravotních výhod, často způsobených antioxidačními účinky sloučenin, jako jsou polyfenoly.
Nedávná studie z Pekingské univerzity v čínském Pekingu však zjistila, že teplota, při které se čaj konzumuje, by mohla ovlivnit zdraví - zejména u určitých skupin, u nichž již existuje riziko negativních zdravotních výsledků.
Vedoucí studie Jun Lv, doktorand z katedry epidemiologie a biostatistiky Pekingské univerzity, zjistil, že konzumace horkého čaje koreluje s nástupem rakoviny jícnu.
Podle Světového fondu pro výzkum rakoviny (Cancer Research Fund International) je rakovina jícnu osmým nejčastějším typem rakoviny na světě.
Ve Spojených státech bylo v roce 2017 odhadováno 16 940 nových případů rakoviny jícnu, zatímco v roce 2014 mělo tento typ rakoviny přibližně 45 547 lidí.
Podle Lv je pravidelné pití horkého čaje spojeno s rakovinou jícnu u lidí, kteří také obvykle kouří a pijí alkohol, což ukazuje na komplexní příznivou konjunkturu pro rozvoj tohoto onemocnění.
Lv a kolegové provedli svůj výzkum jako součást Čínské národní přírodní vědy a Národního klíčového programu výzkumu a vývoje. Zjištění studie byla zveřejněna v časopise Annals of Internal Medicine.
Pětinásobné zvýšení rizika rakoviny
Lv a tým studovali souvislost mezi pitím čaje při velmi vysokých teplotách a rozvojem rakoviny jícnu v čínské populaci; Čína je nejen spotřebitelem čaje číslo jedna, ale je také zemí s jednou z nejvyšších výskytů tohoto typu rakoviny.
Podle vědců je nejpravděpodobnější, že čínští muži budou mít zájem nejen o horký čaj, ale také o cigarety a alkohol.
Kombinace tabáku, alkoholu, sloučenin obsažených v čaji a negativních účinků nápojů podávaných při velmi vysokých teplotách pravděpodobně nakonec zaútočí na zdraví, tvrdí Lv a kolegové.
Vědci sledovali zdraví účastníků studie China Kadoorie Biobank, jejímž cílem je shromažďovat údaje o vývoji chronických onemocnění - včetně srdečních chorob, rakoviny a cukrovky - v Číně.
Aby byla zajištěna konzistence jejich výsledků, vědci vyloučili účastníky, kteří měli stávající diagnózu rakoviny, a také ty, kteří omezili čaj, alkohol a cigarety. Nakonec analyzovali data získaná od 456 155 dospělých účastníků ve věku mezi 30 a 79 lety.
Vývoj zdraví všech těchto účastníků byl poté sledován po střední dobu 9,2 roku. Během tohoto období bylo 1731 účastníků diagnostikováno s rakovinou jícnu.
Lv a tým odhalili pozitivní korelaci mezi pitím horkého čaje, pravidelným příjmem alkoholu a kouřením a vyšším rizikem rakoviny jícnu.
Ti, kteří se zapojili do všech tří těchto návyků, vykazovali pětinásobné zvýšení rizika tohoto typu rakoviny ve srovnání se svými vrstevníky, kteří nepili čaj při vysokých teplotách, nepili alkohol ani nekouřili cigarety.
Jedinci, kteří pili pouze horký čaj - a kteří nepili alkohol ani nekouřili - neměli ani vyšší riziko rakoviny jícnu, což naznačuje, že společný účinek těchto tří chování byl hlavním rizikovým faktorem.
Na základě zjištění Lv a kolegové radí lidem, aby si pečlivě vybrali své návyky, a pokud je pro ně náročné vzdát se každodenního pití nebo cigarety, vědci naznačují, že je nejlepší se vyvarovat pití čaje při velmi vysokých teplotách. Dospívají k závěru:
"[Naše zjištění] naznačují, že zdržení se horkého čaje může být prospěšné pro prevenci rakoviny jícnu u osob, které nadměrně pijí alkohol nebo kouří."
