Lněné vlákno by mohlo pomoci snížit obezitu
Lněné semínko má mnoho kulinářských použití, nejčastěji v müsli a smoothies. Jedná se o oblíbený doplněk v potravinách, protože výzkum naznačil, že má mnoho přínosů pro zdraví, včetně zlepšení cholesterolu. Nová studie na zvířecím modelu nyní ukazuje, jak může lněné semínko ovlivnit markery obezity.
Lněné semínko je bohaté na mnoho živin - včetně vlákniny, bílkovin, minerálů a vitamínů.
Vědci prokázali, že přidání těchto semen do stravy může pomoci řídit hladinu cholesterolu a bojovat proti zánětu.
V nové studii na myších zjistil tým na univerzitě v Kodani v Dánsku a na univerzitě v Göteborgu ve Švédsku, že lněná vlákna fermentují ve střevech a ovlivňují gastrointestinální mikrobiotu.
Říká se, že tento proces má pozitivní dopad na metabolické zdraví. Zdá se také, že chrání před obezitou v souvislosti s dietou s vysokým obsahem tuku.
Vědci podrobně popisují tato zjištění ve studijním dokumentu - jehož první autorkou je Tulika Arora - který se nyní objevuje v American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism.
Nový studijní článek je také únorovou funkcí pro APSselect. Americká fyziologická společnost vydává oba tyto časopisy.
Zkoumání účinků lněných vláken
„Střevní mikroflóra je faktorem prostředí, který reguluje adipozitu a glukózovou toleranci u myší a lidí,“ vysvětlují vědci v úvodu ke své studijní práci.
„Dieta,“ pokračují, „je jedním z hlavních faktorů formujících střevní mikrobiotu a změna střevní mikrobioty prostřednictvím stravy byla implikována jako atraktivní způsob zlepšení metabolismu hostitele.“
Lněné semínko, které je bohaté na vlákninu, zahájí proces rozpadu (fermentace), jakmile dosáhne střeva. Obecně řečeno, rozpad vlákniny může vést ke zdravým změnám ve střevním mikrobiomu, které jsou zase prospěšné pro metabolické zdraví.
Existuje však malý výzkum zabývající se tím, jak konkrétně lněné semínko ovlivňuje zdraví po fermentaci ve střevě. Cílem nové studie bylo vyplnit tuto mezeru.
Vědci proto pracovali s myší, které rozdělili do čtyř experimentálních skupin. Krmili myši v každé skupině čtyřmi různými druhy stravy:
- standardní strava se 4,6 procenty vlákniny ze sóji - to byla „kontrolní strava“
- strava s vysokým obsahem tuku a bez vlákniny - to byla „strava s vysokým obsahem tuku“
- strava s vysokým obsahem tuku s 10% nestravitelnou celulózovou vlákninou - to byla „celulózová strava“
- strava s vysokým obsahem tuku s 10% lněné vlákniny - to byla „lněná semena“
Poté, aby vědci prozkoumali, jaké metabolické změny se odehrávají u hlodavců konzumujících různé stravovací návyky, zkoumali, kolik kyslíku zvířata použila, kolik oxidu uhličitého vyprodukovali, kolik potravy snědli a kolik vody vypili, protože a kolik energie vynaložili.
Ke konci sledovaného období také měřili hladinu glukózy (krevní cukr) hlodavců.
„Snížení obezity, zlepšení glukózy“
Po krmení každé skupiny myší jejich přidělené stravě po dobu 12 týdnů vědci také odebrali vzorky z ceca myší - tedy segmentu na začátku tlustého střeva - aby zjistili, jak byl ovlivněn jejich bakteriální obsah a další biologické produkty.
Ve srovnání s hlodavci z jiných experimentálních skupin měli ti, kteří konzumovali stravu s vysokým obsahem tuku, nižší hladinu střevních bakterií spojenou s lepším metabolickým zdravím, méně „dobrých“ mastných kyselin a vysokou hladinu bakterie spojené s obezitou.
V případě, že myši konzumovaly buď celulózovou nebo lněnou stravu, dosáhla bakteriální diverzita ve střevě zdravější rovnováhy do konce 12týdenního období.
Na konci studovaného období byli také hlodavci ve skupině s lněným semínkem fyzicky aktivnější a ve srovnání s jinými myšmi vykazovali menší přírůstek hmotnosti.
Při pohledu na obsah céky těchto myší vědci zjistili, že střevní bakterie pomáhají štěpit vlákna přítomná ve skořápce lněného semínka. Výsledkem je, že tyto bakterie také produkují vyšší hladinu zdravých mastných kyselin.
Ve svém článku vědci píší:
"Naše data naznačují, že doplnění lněných vláken ovlivňuje metabolismus hostitele zvýšením výdeje energie a snížením obezity, jakož i zlepšením glukózové tolerance."
„Budoucí výzkum,“ říkají, „by měl směřovat k pochopení relativního přínosu různých mikrobů a vymezení základních mechanismů pro to, jak lněná vlákna ovlivňují metabolismus hostitele.“
Spoluautor studie Fredrik Bäckhed odhalil další podíl na tomto výzkumu jako zakladatel společnosti MetaboGen AB, soukromé společnosti se zájmem o fungování střevního mikrobiomu a cílem vývoje nových probiotických produktů.
