Cibule a česnek mohou chránit před rakovinou
Kromě schopnosti injektovat hlubokou chuť téměř do jakéhokoli jídla může cibule a česnek také chránit před rakovinou, tvrdí nedávná studie.
Česnek, cibule, pór, pažitka a šalotka jsou klasifikovány jako allium zelenina.
Pěstují se po velké části světa a tvoří základ rodinného jídla široko daleko.
Dřívější studie ukázaly, že určité sloučeniny v allium zelenině - včetně flavanolů a organosírových sloučenin - jsou bioaktivní.
Některé prokázaly, že brání rozvoji rakoviny.
Vědci z první nemocnice Čínské lékařské univerzity se nedávno rozhodli pochopit, zda by konzumace většího množství této zeleniny mohla lidem zabránit v rozvoji kolorektálního karcinomu. Nedávno zveřejnili své výsledky v Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology.
Pokud nepočítáme rakoviny kůže, je rakovina tlustého střeva a konečníku, nazývaná také rakovina střev, třetí nejčastější rakovinou diagnostikovanou u mužů a žen ve Spojených státech.
Vědci si jsou vědomi určitých dietních rizikových faktorů, jako je konzumace vysoké hladiny červeného nebo zpracovaného masa. Vědí však méně o potravinách, které by mohly chránit před rakovinou střev.
Odloupání cibule
Vědci již zkoumali, zda by aliová zelenina mohla snížit riziko rakoviny tlustého střeva. Ačkoli někteří identifikovali významný účinek, jiní zjistili buď malou interakci, nebo vůbec žádnou.
Autoři nejnovější studie se domnívají, že rozdíly ve výsledcích jsou částečně způsobeny tím, jak byly sbírány údaje. Některé studie například pro analýzu spojily veškerou allium zeleninu do jedné skupiny a jiné nezahrnovaly údaje z některých méně běžných druhů allium.
S ohledem na to vědci navrhli studii, která by věrněji zachytila dopad allium zeleniny na riziko kolorektálního karcinomu.
Aby vyšetřili, spojili 833 jedinců s kolorektálním karcinomem s 833 kontrolními účastníky bez něj, kteří byli podobní věkem a pohlavím a kteří žili na podobných místech.
Každý účastník byl dotazován a jeho stravovací návyky byly zaznamenány pomocí ověřeného dotazníku frekvence jídla.
Výhody allium zeleniny
Vědci zjistili, že podle teoretických poznatků existuje významný vztah mezi úrovní alliumové zeleniny, kterou jedinec konzumuje, a rizikem kolorektálního karcinomu.
Konkrétně u dospělých, kteří konzumovali nejvyšší hladinu allium zeleniny, bylo riziko vzniku kolorektálního karcinomu o 79 procent nižší než u těch, kteří konzumovali nejnižší hladinu.
"Stojí za zmínku, že v našem výzkumu se zdá, že existuje trend: čím větší množství allium zeleniny, tím lepší ochrana."
Hlavní autor Dr. Zhi Li
Inverzní vztah byl patrný jak u celkové konzumace allium zeleniny, tak u konkrétních druhů, konkrétně česneku, česnekových stonků, póru, cibule a jarní cibulky.
Korelace byla také významná u mužů i žen. To je zajímavé, protože v některých dřívějších studiích byly vidět rozdíly mezi pohlavími. Například jedna studie zjistila slabě ochranný účinek u žen a mírné zvýšení rizika kolorektálního karcinomu u mužů.
Jak již bylo zmíněno, předchozí výzkumy alliumové zeleniny a rizika kolorektálního karcinomu přinesly protichůdné výsledky. Důkazy ve prospěch vztahu však nyní rostou.
Například studie s účastníky z jižní Evropy zjistila „inverzní souvislost mezi frekvencí užívání allium zeleniny a rizikem několika běžných druhů rakoviny.“
Podobně metaanalýza hodnotila vazby mezi příjmem rostlin allium a přítomností adenomatózních polypů, které jsou prekurzory kolorektálního karcinomu.
Autoři dospěli k závěru, že „[vysoký] příjem veškerého druhu allium může být spojen se snížením rizika kolorektálních adenomatózních polypů.“
Jednoduchá změna stravy
Dr. Li věří, že tato skupina zeleniny poskytuje jednoduchou změnu životního stylu, která by mohla pomoci snížit riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku.
Samotná konzumace této zeleniny samozřejmě nesníží riziko smysluplným způsobem, ale pokud se použije společně s dalšími změnami ve stravě, může to změnit.
Je pravděpodobné, že debata bude nějakou dobu pokračovat; Existuje závratná řada důvodů, proč se může zdát (nebo se nezdá), že by strava bohatá na allium měla dopad na riziko rakoviny. Například to, jak se zelenina vaří, může výrazně změnit její chemické složení.
To by mohlo pomoci vysvětlit, proč studie prováděné mezi různými globálními populacemi měly odlišné výsledky; budoucí studie by bylo dobré vzít v úvahu.
Zatím nelze vyvodit závěry, ale pokud se výsledky replikují, může být přidání cibule a česneku do našich jídel chutným způsobem, jak snížit riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku.
