Jahody mohou snížit zánět střev
Podle nové studie by konzumace méně než šálku jahod denně mohla zlepšit příznaky zánětlivého onemocnění střev.
Zánětlivé onemocnění střev (IBD) postihuje přibližně 3 miliony lidí ve Spojených státech.
Existují dva hlavní typy: ulcerózní kolitida, kdy zánět je zaměřen na konečník a tlusté střevo; a Crohnova choroba, která může postihnout jakoukoli část gastrointestinálního traktu.
Mezi příznaky patří bolest a křeče v žaludku, průjem, úbytek hmotnosti, rektální krvácení, anémie a vředy.
Vedle zánětu střev mají lidé s IBD zvýšený počet škodlivých střevních bakterií a snížené hladiny „dobrých“ bakterií.
Chronický zánět střev je také spojen se zvýšeným rizikem rakoviny střev v dlouhodobém horizontu. Je znepokojivé, že v globálním měřítku se zdá, že IBD stále častěji roste.
Hang Xiao, Ph.D. - kdo vedl nedávnou studii - vysvětluje, proč může být IBD na vzestupu, a říká: „Sedavý životní styl a stravovací návyky mnoha lidí v této zemi - diety s vysokým obsahem cukru, s vysokým obsahem živočišných tuků, ale s nízkým obsahem vlákniny - mohou podporovat zánět tlustého střeva a zvyšuje riziko IBD. “
Dieta hraje významnou roli jak v riziku rozvoje IBD, tak v léčbě symptomů. Složitá povaha onemocnění a také nedostatek dobře navržených studií výživy však ztěžují vyvození pevných závěrů.
V poslední době se vědci z University of Massachusetts Amherst zaměřili na jednoduchý a velmi specifický dietní zásah: jahody.
Jahody a zánět
V posledních letech řada výzkumníků zkoumala potenciální přínosy jahod pro zdraví. Například protizánětlivý potenciál jahod byl studován u lidí s břišní obezitou. Testován byl také potenciál jahod zmírnit bolest při osteoartróze u lidí s obezitou.
Jiní vědci se zaměřili na pozitivní dopad bobulí na kardiovaskulární zdraví, což se částečně jeví jako důsledek jejich protizánětlivých vlastností.
Dřívější studie, které se konkrétně zabývaly jahodami a jejich dopadem na zdraví střev, obecně používaly sloučeniny odvozené z jahod, spíše než celé ovoce. Autoři nedávné studie se domnívají, že tomuto přístupu chybí cenné informace.
Ph.D. student Yanhui Han - který experimenty provedl - vysvětluje, že „když testujete pouze vyčištěné sloučeniny a extrakty, přijdete o mnoho dalších důležitých složek v bobulích, jako je vláknina, stejně jako fenolové sloučeniny vázané na vlákna , které nelze extrahovat rozpouštědly. “
V situaci reálného světa také lidé konzumují celé bobule, spíše než její součásti.
Vědci zkoumali myší model IBD, který vytvořili tím, že jim podávali dextran sulfát sodný. Výzkumníci IBD tuto techniku široce používají.
Vědci rozdělili myši do čtyř skupin:
- zdravé myši krmené normální stravou
- myši s IBD krmené normální stravou
- myši s IBD krmené 2,5 procenta celého jahodového prášku
- myši s IBD krmené 5% celého jahodového prášku
Snížené příznaky IBD
Vědci nakrmili myší porce jahod ekvivalentní velikosti normální lidské porci. Jejich nálezy budou dnes představeny na 256. národním setkání a výstavě Americké chemické společnosti, které se konalo v Bostonu.
Došli k závěru, že konzumace ekvivalentu tří čtvrtin šálku jahod každý den snižuje úbytek hmotnosti a příznaky IBD, jako je krvavý průjem.
Došlo také ke snížení zánětlivé odpovědi v tlustém střevě hlodavců - například prozánětlivé markery včetně faktoru nekrózy nádoru alfa a interleukinu 1 beta byly v tlustém střevě mnohem nižší.
Podobně poklesla hladina prozánětlivých imunitních buněk v membráně, která lemuje tlusté střevo.
Také myši, které jedly jahody, vykazovaly sníženou hladinu škodlivých bakterií ve střevě Akkermansia a Dorea, a zvýšené hladiny zdravé flóry, jako je Lactobacillus a Bifidobacterium.
Dalším krokem bude předání tohoto objevu lidskému soudu. Výsledky jsou povzbudivé, ale Xiao rychle poradí lidem s IBD, aby si před změnou stravy promluvili s lékařem. Důležité je, že lidé alergičtí na ovoce by se měli jahodám vyhýbat.
I když je to brzké dny, nalezení jednoduchého výživového zásahu, jako je tento, by mohl být gamechangerem pro jednotlivce, kteří mají potíže se zvládáním svého stavu.
