Jaké jsou výhody mučenky pro zdraví?
Mučenka je exotické fialové ovoce se zdravým nutričním profilem a řadou zdravotních výhod.
Mučenka je kvetoucí tropická réva známá jako Passiflora, který roste v teplém podnebí, včetně Jižní Ameriky, Austrálie, Jižní Afriky a Indie.
Mučenka obsahuje měkkou dužinu a spoustu semen uvnitř tvrdé kůry. Lidé mohou jíst semena a buničinu, odšťavnit je nebo přidat do jiných šťáv.
Mučenka si v poslední době získala velkou pozornost, protože je bohatým zdrojem silných antioxidantů a může mít i další zdravotní výhody.
V tomto článku se podíváme na nutriční profil a možné přínosy mučenky pro zdraví.
1. Poskytuje klíčové živiny
Mučenka obsahuje vysoké hladiny vitamínů A a C.
Mučenka je prospěšné ovoce se zdravým výživovým profilem. Obsahuje vysoké hladiny vitaminu A, který je důležitý pro pokožku, zrak a imunitní systém, a vitamín C, který je důležitým antioxidantem.
Jedno ovoce bez odpadu obsahuje následující živiny v miligramech (mg), mezinárodních jednotkách (IU) nebo gramech (g):
- 229 IU vitaminu A
- 63 mg draslíku
- 5 mg hořčíku
- 5,4 mg vitaminu C.
- 2 mg vápníku
- 0,29 mg železa
- 1,9 g vlákniny
Mučenka také obsahuje fosfor, niacin a vitamin B-6, které zdravé tělo potřebuje.
2. Bohatý na antioxidanty
Mučenka je bohatá na antioxidanty, což jsou sloučeniny, které pomáhají odstraňovat škodlivé volné radikály v těle.
Antioxidanty hrají zásadní roli při udržování zdravých tělesných systémů. Vědci vědí, že antioxidanty zlepšují průtok krve, zejména do mozku a nervového systému.
Snižují také buněčný stres a snižují zánět v těle, přičemž oba mají vazby na nemoci, jako jsou srdeční choroby a Alzheimerova choroba.
3. Dobrý zdroj vlákniny
Dřeň z mučenky obsahuje hodně vlákniny. Vláknina je zásadní složkou každé stravy. Pomáhá regulovat trávicí systém a udržovat zdravé střevo, předchází zácpě a poruchám střev.
Podle American Heart Association má vláknina také výhody při snižování cholesterolu a posilování zdraví srdce.
Většina lidí v Americe nemá dostatek vlákniny. Doporučený příjem je 33,6 g pro muže ve věku 19–30 let a 28 g pro ženy ve věku 19–30 let, ačkoli podle studie z roku 2008 se většina Američanů pohybuje kolem 16 g.
Pravidelné konzumace mučenky může pomoci předcházet zácpě a zlepšit trávení a celkové zdraví.
4. Nízký glykemický index
Mučenka je tropické ovoce, které má nízkou hodnotu glykemického indexu (GI). To znamená, že po konzumaci nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi, což z něj činí dobrou volbu pro lidi s cukrovkou.
Většina plodů má nízký GI, ačkoli Americká diabetická asociace varuje, že meloun a ananas mají vysoký GI.
5. Zlepšete citlivost na inzulín
Některé výzkumy naznačují, že sloučenina nalezená v semenech mučenky může zlepšit citlivost člověka na inzulín. Zlepšení citlivosti na inzulín může pomoci snížit riziko mnoha nemocí, včetně cukrovky.
Malá studie na lidech z roku 2017 zjistila, že látka zvaná piceatannol může zlepšit metabolismus poté, co studie na zvířatech zjistily totéž.
Vědci zjistili, že muži s nadváhou, kteří užívali 20 mg piceatannolu každý den po dobu 8 týdnů, měli lepší metabolické zdraví, včetně citlivosti na inzulín, ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo.
6. Posiluje imunitní systém
Mučenka je bohatá na vitamín C, což je antioxidant, který pomáhá chránit tělo před poškozením způsobeným volnými radikály.
Vitamin C posiluje imunitní systém tím, že pomáhá tělu vstřebávat více železa z rostlinných potravin a může zlepšit schopnost těla bojovat proti infekcím v těle.
7. Podporuje zdraví srdce
Mučenka je nabitá draslíkem zdravým pro srdce a má také nízký obsah sodíku.
Když je mučenka konzumována se semeny, obsahuje hodně vlákniny, která může pomoci odstranit přebytečný cholesterol z vnitřních cév. Dieta s vysokým obsahem vlákniny může snížit riziko srdečních onemocnění.
Kromě toho může jíst mučenky pomoci normalizovat krevní tlak. Strava s nízkým obsahem sodíku a bohatá na draslík pomáhá snižovat krevní tlak.
8. Snižte úzkost
Mučenka je bohatá na hořčík, důležitý minerál, který vědci spojili se sníženým stresem a úzkostí.
Systematický přehled z roku 2017 naznačuje, že hořčík může lidem pomoci zvládnout hladinu úzkosti. Autoři však tvrdí, že kvalita důkazů je špatná, a proto musí vědci provést další studie.
Jak připravit mučenky
Chcete-li mučenku jíst syrovou, rozkrojte ji na polovinu a pomocí lžíce odstraňte dužinu z kůže. Kůže není jedlá. Lidé mohou jíst jak semena, tak buničinu, nebo jen buničinu.
Osoba může odstranit semena stisknutím buničiny přes sítko nebo plátno a použít šťávu různými způsoby, například:
- míchání s vodou a cukrem, aby se napil
- přidávání šťávy do jiných ovocných šťáv, jako je pomeranč nebo ananas
- přidání šťávy do jogurtu s jiným ovocem
- vařit z něj sirup, který člověk dokáže připravit na mnoho dalších věcí, jako jsou omáčky nebo dezerty
- dělat to do želé nebo džemu
- což z něj dělá nealkoholický nápoj nebo víno
Mučenka nereaguje dobře na konzervaci a konzervování teplem, ale lidé ji mohou zmrazit pro pozdější použití.
Vedlejší efekty
Pro většinu lidí je mučenka naprosto bezpečná k jídlu. Někteří lidé však mohou mít na ovoce alergii. Lékař může diagnostikovat alergie pomocí různých reakčních testů.
Někteří lidé s alergií na latex mohou na mučenky reagovat. Toto se nazývá zkřížená reaktivita. Je to proto, že v latexu jsou některé bílkoviny podobné těm, které se nacházejí v mučence.
Lidé s alergií na latex by měli být při konzumaci mučenky opatrní, dokud nebudou vědět, zda na ovoce reagují také.
souhrn
Mučenka je tropické ovoce, které produkuje charakteristické fialové nebo žluté plody.
Buničina a semena nalezená v ovoci jsou bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály a mohou mít řadu zdravotních výhod.
