Jaká je nejlepší strava pro syndrom děravého střeva?
Děravé střevo nebo zvýšená střevní propustnost (IP) je stav, který vytváří mezery ve výstelce střevních stěn. Tyto mezery umožňují potravinovým částicím, bakteriím a odpadním produktům prosakovat přímo do krevního řečiště. Jíst potraviny, které pozitivně ovlivňují střevní bakterie a záněty, mohou pomoci zmírnit příznaky.
IP popisuje, jak snadno mohou látky, jako jsou potraviny, živiny a bakterie, procházet střevní stěnou.
Stěna střeva se skládá z epiteliálních buněk. Drobné mezery mezi těmito buňkami umožňují vodě, iontům a dalším živinám proudit ze střev do krevního řečiště. Těmito mezerami obvykle nemohou projít částice jídla a odpadu.
U syndromu děravého střeva však zánět a bakteriální nerovnováha ve střevě způsobují rozšíření těchto mezer. To umožňuje úniku škodlivých látek do krve.
Revizní článek z roku 2016 ve skutečnosti naznačuje, že existuje úzký vztah mezi koncentracemi střevních bakterií, zánětem a IP. Důležité je, že tyto faktory může ovlivnit strava a výživa.
Tento článek pojednává o syndromu děravého střeva a potravinách, které ho mohou ovlivnit. Poskytujeme také krátký stravovací plán, který obsahuje potraviny určené ke zlepšení zdraví trávicího traktu.
Potraviny k jídlu
Podle recenze z roku 2018 může nízká biodiverzita střevních bakterií vést ke zvýšení IP a zánětu.
Může dokonce zvýšit riziko několika stavů, včetně zánětlivých onemocnění střev a obezity.
Lidé tedy mohou mít prospěch z přijetí stravy, která zvyšuje rozmanitost bakterií ve střevě. Pravděpodobně to bude zahrnovat začlenění více prebiotických a probiotických potravin, které podporují růst prospěšných střevních bakterií.
Mezi příklady těchto potravin patří:
- probiotický jogurt
- fermentovaný jogurt nebo kefír
- jiné fermentované potraviny, jako je kimchi, zelí a miso
- kváskový chléb
- nějaké sýry
Mezi další potraviny, které mohou zlepšit zdraví střev, patří:
- zelenina, jako je lilek, brokolice, zelí, mrkev a cuketa
- ovoce včetně borůvek, hroznů, pomerančů, papáji a jahod
- ořechy a semena, jako jsou mandle, arašídy, kešu a piniové oříšky
- mléčné výrobky bez laktózy a mléčné alternativy, včetně tvrdého sýra, mléka bez laktózy a alternativy mléka rostlinného původu
- zrna, jako je oves, kukuřice, rýže a quinoa
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Lidé, kteří mají nepříjemné gastrointestinální příznaky, se možná budou chtít vyvarovat konzumace těžko stravitelných potravin. Odborníci tyto potraviny označují jako fermentovatelné oligo-, di-, monosacharidy a polyoly (FODMAP).
FODMAP jsou sacharidy s krátkým řetězcem, které bakterie rozkládají nebo fermentují. Tento fermentační proces vede k produkci plynu, který způsobuje nepříjemné příznaky, jako je nadýmání a plynatost.
Mezi příklady FODMAP patří:
- fruktóza
- laktóza
- fruktany
- galaktany
- polyoly
Přijetí stravy s nízkým obsahem FODMAP může snížit produkci plynu. To zase může pomoci zmírnit trávicí nepohodlí, které syndrom děravého střeva přináší.
Potraviny s vysokým obsahem FODMAP, kterým je třeba se vyhnout, zahrnují:
- ovoce, jako jsou jablka, třešně, broskve, hrušky, goji, datle a meloun
- zelenina včetně chřestu, hub, cibule a česneku
- luštěniny, jako jsou černé fazole, fava fazole, fazole a cizrna
- přírodní a umělá sladidla, včetně fruktózy, medu, xylitolu, sorbitolu
- zrna, jako je pšenice, mouka, ječmen, žito a mandlová moučka
- nápoje včetně sody, ovocného džusu, piva a vína
Další vědecky podložené zdroje týkající se výživy naleznete v našem vyhrazeném centru.
Nápady na jídlo
Tato část obsahuje několik jednoduchých nápadů na jídlo ke zlepšení zdraví střev.
Někteří lidé mohou zjistit, že některé potraviny vyvolávají příznaky více než jiné.
Lidé mohou pomocí potravinářského deníku sledovat své stravovací návyky a příznaky a identifikovat potenciální spouštěcí potraviny.
Snídaně
- Ovocný parfait: Přidejte misku řeckého jogurtu s borůvkami, jahodami nebo plátky kiwi.
- Ovesné vločky: Do ovesného vločky přidejte vodu nebo mléko bez mléka a nahoře s borůvkami.
- Vejce a toast: Přidejte jedno nebo dvě vejce k nějakému kváskovému toastu.
Oběd a večeře
- Salát: Smíchejte zeleninu s nakrájenými kuřecími prsíčky, mrkví, rajčaty a nastrouhaným parmazánem.
- Frittata: K výrobě použijte vejce, brokolici, rajčata a vybraný protein (volitelně).
- Smažte: Smíchejte hovězí maso, brokolici, mrkev, papriku a cuketové nudle.
- Citronové kuře: Podávejte grilovaná kuřecí prsa se sladkými bramborami a růžičkovou kapustou.
- Losos: Filet z lososa ugrilujte nebo opečte a podávejte s bočním salátem.
Občerstvení
- rýžové krekry přelité arašídovým máslem
- hrozny a brie
- přes noc ovesný oves obložený jahodami nebo hroty tmavé čokolády
- směs mandlí, vlašských ořechů a lískových ořechů
Co říká výzkum?
Někteří odborníci naznačují, že protein zonulin může hrát důležitou roli v děravém střevě. Je to proto, že zonulin reguluje velikost mezer mezi epiteliálními buňkami.
Studie z roku 2019 zaznamenala vyšší hladiny zonulinu v tělech lidí se syndromem dráždivého tračníku ve srovnání s lidmi, kteří tento stav neměli.
Studie z roku 2018 také zjistila, že ženy s vysokou hladinou zonulinu vykazovaly nižší koncentrace prospěšných střevních bakterií než ženy s nízkou hladinou zonulinu. Zdá se, že tyto prospěšné bakterie snižují propustnost střev a zánět střev.
Ženy s nízkou hladinou zonulinu také měly tendenci konzumovat stravu s vyšším obsahem kalorií, sacharidů, bílkovin a solí. Ačkoli tato sdružení byla malá, vědci naznačují, že strava může ovlivnit střevní bakterie, IP a celkové zdraví trávicího ústrojí.
souhrn
Syndrom děravého střeva nebo zvýšená IP mohou způsobit nepříjemné příznaky, jako je zácpa, průjem a nadýmání.
Lidé, kteří si myslí, že mohou mít syndrom děravého střeva, mohou zkusit provést dietní změny, aby zvládli své příznaky.
Ne každý reaguje na různé potraviny stejným způsobem. Lidé se mohou pokusit vést potravinový deník, aby identifikovali potraviny, které vyvolávají příznaky děravého střeva.
Lidé by měli zvážit návštěvu lékaře, pokud se jejich příznaky nezlepší, i přes začlenění výše uvedených změn ve stravování.
