Co vědět o alergiích na kuře
Lidé s alergií na kuře mohou mít alergickou reakci po konzumaci kuřecího masa nebo někdy po kontaktu kůže s kuřecím peřím.
Zatímco ryby a mořské plody jsou často primárním zdrojem potravinových alergií, alergie na jiné druhy masa jsou méně časté.
Většina lidí s alergií na kuře si všimne mírných příznaků a nepohodlí po jídle nebo dotyku. U některých lidí se však mohou vyvinout závažné reakce vyžadující lékařskou péči.
V tomto článku se podíváme na příznaky a příčiny alergií na kuře, jejich souvislost s alergiemi na vejce a na to, jak léčit a zvládat alergii na kuře.
Kuřecí alergie a nesnášenlivost
Lidé mohou mít alergii nebo nesnášenlivost na kuřecí maso nebo jiné kuřecí výrobky, včetně peří nebo vajec.
Alergie obvykle zahrnuje obecnější příznaky, jako jsou otoky a vyrážky, zatímco nesnášenlivost zahrnuje zažívací potíže, jako je průjem.
Další neobvyklý stav, známý jako syndrom ptačích vajec, nastává, když člověk sníží nedostatečně tepelně upravené nebo syrové vaječné žloutky nebo vdechne peří nebo částice z kuřete.
Jsou kuřecí alergie běžné?
Alergické reakce na kuřecí maso jsou vzácné. Mohou ovlivnit dospělé i děti. Nejčastěji se vyskytují u dospívajících, i když mohou začít kolem předškolního věku.
Alergie na kuřecí maso se může objevit jako primární alergie (skutečná alergie) nebo jako sekundární alergie způsobená zkříženou reaktivitou s jinou alergií, například alergií na vejce, i když je to vzácné.
Příznaky alergie na kuře
Alergie na kuře může způsobit příznaky, jejichž závažnost se pohybuje. Jelikož se jedná o vzácný stav, je těžké říci, jaké jsou nejčastější reakce.
Lidé s alergií na kuřecí maso nebo s intolerancí na něj však mohou po jídle nebo při kontaktu s kuřecím masem zaznamenat následující příznaky:
- kašel nebo sípání
- červená, podrážděná kůže
- kopřivka
- zanícené nebo oteklé hrdlo
- oteklý jazyk nebo rty
- kýchání
- nevolnost nebo zvracení
- žaludeční křeče
- průjem
- bolavý krk
- oteklé, slzící oči
V závažnějších případech se u lidí může objevit nebezpečná alergická reakce známá jako anafylaxe. Mezi příznaky anafylaxe patří:
- potíže s dýcháním
- bušení srdce
- závodní srdce
- pokles krevního tlaku
- ztráta vědomí
- sípání
Pokud se u člověka objeví některý z výše uvedených příznaků po jídle vařeného kuřete nebo při manipulaci se syrovým kuřetem, měl by okamžitě vyhledat lékařskou pomoc, protože anafylaxe je život ohrožující stav.
Můžete být alergičtí na kuře, ale ne na vejce?
Pokud má člověk primární alergii na kuřecí maso, neznamená to, že bude mít alergii na kuřecí vejce.V jiných případech se u lidí může vyvinout sekundární citlivost na kuřecí maso v důsledku jiných alergií, například syndromu ptačích vajec.
Existuje jen několik zpráv o lidech s alergií na slepičí vejce a také s alergií na kuřecí maso.
Lékaři nepovažují lidi se syndromem ptačího vejce za primární nebo skutečnou alergii na kuřecí maso. Tito lidé mají alergickou reakci na konkrétní protein, který se nachází ve vaječných žloutcích i kuřatech.
Správa alergií na kuře
Lidé s alergií na kuřecí maso by se měli vyvarovat jakéhokoli kontaktu se syrovým nebo vařeným kuřecím masem a pokud jim lékař neurčí jinak, kuřecími výrobky.
I když tomu tak není vždy, někteří lidé se možná budou muset vyvarovat slepičích vajec, zejména surových nebo nedostatečně vařených. Ty jsou přítomny v mnoha výrobcích, jako je například těsto nebo těsto. Vždy zkontrolujte štítek.
V případě náhodné expozice mohou lidé vyzkoušet volně prodejná antihistaminika. Antihistaminika mohou pomoci zastavit přehnanou reakci imunitního systému na kuře.
Každý, kdo trpí závažnou reakcí, by měl okamžitě vyhledat lékařskou pomoc a použít injekční injekci epinefrinu, často známou pod značkou EpiPen.
Rizikové faktory
Osoba s alergií na kuřecí maso může být alergická na jiné příbuzné látky.
Lidé s alergií na kuřecí maso se možná budou muset vyvarovat konzumace některých nebo všech následujících věcí:
- kuřecí vývar
- ostatní kuřecí výrobky
- husy
- krocan
- ryby a krevety
- kachna
- koroptev
- bažant
- vejce
Možná bude také nutné vyvarovat se vystavení kuřecímu peří a jiné drůbeži, včetně domácích ptáků.
Někteří lidé se mohou rozhodnout vyhnout se určitým domácím výrobkům, například polštářům plným peřím.
Některá očkování, jako je žlutá zimnice, obsahují kuřecí bílkoviny. To může při podání způsobit alergickou reakci.
Lidé s jakoukoli potravinovou alergií by měli mluvit se svým lékařem o tom, kterým konkrétním věcem se musí vyhnout.
Kdy navštívit lékaře
Lidé by měli navštívit svého lékaře, pokud se u nich objeví příznaky alergické reakce až několik hodin po konzumaci kuřecího masa.
I když je reakce mírná, může lékař pomoci člověku zjistit příčinu jeho příznaků, léčit reakce a naplánovat způsoby, jak se vyhnout budoucímu kontaktu s alergeny.
Pokud se u člověka objeví některý z příznaků anafylaxe, bude vyžadovat okamžitou lékařskou pomoc. Po uzdravení by se osoba měla domluvit se svým lékařem. Pokud osoba poprvé zažije těžkou reakci, lékař jí předepíše EpiPen nebo podobný injektor.
Výhled
U člověka se může vyvinout alergie na kuře v každém věku. Není to však příliš častá alergie. Alergie na vejce, mléko a další potraviny jsou mnohem rozšířenější.
Mnoho lidí může zvládnout svou alergii tím, že se vyhne kuřecímu masu a dalším souvisejícím produktům. Pokud má člověk těžkou alergii, bude potřebovat okamžitou lékařskou pomoc. Vždy naplánujte následnou návštěvu u lékaře primární péče.
